所有肉串全部準備完畢，
楊毅這才開始調配烤製豬肉串和紅柳羊肉串時的其他準備工作。
兩種肉都是特彆新鮮的肉，所以也不需要醃製，更不需要特彆複雜的撒料。
吃的就是個新鮮。
因此豬肉串和紅柳羊肉串在刷油的時候，隻需要普通的植物油刷上去就行，
這樣能更大的突出食材的本味。
撒料更是簡單，隻需要鹽，和孜然中粒就可以。
準備好調料，楊毅又在電子屏幕上輸入了一下價格。
豬肉串他打算賣10元一份，一份5串。
而紅柳羊肉大串則是直接15塊錢一串，
這個價格非常合理，豬肉串還好，成本沒有什麼特殊的，
但紅柳羊肉大串的成本實在是太高了，隻能和烤雞腿賣一樣的價格。
價格輸入完畢，楊毅馬不停蹄的開始烤製所有的燒烤。
豬肉串和紅柳羊肉串的烤製流程也與烤雞腿差不多。
都是先將表麵烤製定型，接著刷上一層油，再撒點鹽花，繼續小火慢烤。
在此期間火候千萬不能大，燒烤爐隻能有一層菊花炭，
小火慢烤，直至成熟才能最大程度保持肉串的鮮嫩，
否則就會變柴，變硬。
肉串隨著時間的流逝而逐漸縮水變形，原本的篩子塊也變成了，不規則的形狀。
顏色也變成了焦黃色，特彆是紅柳羊肉串，此時散發著羊肉特有的那一股濃濃的奶香。
肉串快要成熟，表麵已經開始滋滋冒油，這個時候撒上一些孜然，
再烤個幾十秒，將孜然的香味給激發出來，同時融入到肉串裡麵去。
肉串成熟之後，楊毅把他們放在旁邊的保溫區，隨後繼續著下一批。
燕北大學東門，簡和光滿臉笑容的等待著吳長波的到來。
看到馬路對麵吳長波從華清西門的方向走了過來，簡和光臉上笑容更甚的迎了過去。
今天是兩人約定的時間，一大早，簡和光就再次給吳長波打了個電話。
不過兩人會麵不像上次的食堂交流會一樣，相當於私人邀請性質，所以這次隻有他們兩個人碰頭。
兩人再次見麵，各自的心情卻和上一次有了極大的反轉。
“老吳，真是辛苦你了，百忙之後還得抽空來看看我們的新食堂！”簡和光笑著朝吳長波伸過手，一副極度熱情的樣子。
“簡部長的邀請，我吳某人哪敢不從。”吳長波臉色如常，平淡的跟簡和光握了一下手道。
“你看你，太生分了，咱倆都認識10來年了，還一直簡部長簡部長的。”簡和光走到吳長波身邊勾肩搭背的說道。
一想到即將一雪前恥，他心中就極度興奮，心中想著，老吳上次你陰陽怪氣，彆怪我今天不顧往日情麵了。
隨後兩人進入燕北大學，走到6號食堂後，
簡和光帶著吳長波把新食堂裡裡外外的都轉了兩圈。
一個小時後，聽著簡和光孜孜不倦的講解，吳長波一臉黑線，