“真不清楚！”
馬爺攤開雙手表示無奈。
方嚴師承何處，連他也心存好奇。
方嚴端來已備妥的佳肴，輕聲對方陳雪茹道：
“您的家常豆瓣鯉魚已完成！”
“還請趁熱品嘗。”
隻一嗅，陳雪茹便讚不絕口：
“哎呀，這條家常豆瓣鯉魚香氣四溢！”
邊說著，她目光停留在菜肴的顏色上，轉頭問向馬老：
“馬爺，這似乎與其他餐館的豆瓣鯉魚風格迥異呢？”
“確實有所區彆？”
馬老大為一驚，細察之後點頭讚同：
“確實與眾不同。”
陳雪茹拿起飯碗，夾了一些魚皮與魚肉，輕輕沾了一下醬汁便細細品嘗試味。
魚皮綿滑，魚肉鮮美，調料香而不燥，帶有一絲微鹹帶辣的味道。
這味道與熱氣騰騰的米飯混合入口，即刻帶來一陣暖意。
令陳雪茹從心底裡感受到溫暖，欲罷不能。
勞累一日的倦怠也隨之煙消雲散。
真是美妙！簡直讓人稱奇！
此刻，她對方嚴的好奇與敬佩油然而生。趁著馬爺這位美食行家在此，連忙遞給他一根筷子，請他品鑒。
待到馬爺品試之後連連點頭認可，
陳雪茹隨即詢問道：
“馬爺您博古通今，是否能看出這位廚師的流派來自何處？”
馬爺眉宇緊鎖，思考良久。
隨後開口問道方嚴：
“小夥子，燒製魚湯時是選用高湯還是清水呢？”
“兩者都不是。”
方嚴在一旁輕啜茶水，淡淡回道。
他指向旁邊標注為“免費米湯”
的水桶，解釋道：
“我是用的米湯。”
這是他獨特技法的一部分，
雖高湯或清水同樣可用，但使用米湯煮製，其最終呈現的效果最佳。
“用的是米湯？”
馬爺略顯驚訝地問道，“那便是蒸飯後的淘米水？”
方嚴點頭確認：
“正是。”
這種技巧來自他的秘籍傳承。
陳雪茹不禁感歎道：
“馬爺，這條鯉魚實在太嫩滑了，我從未在其他餐館吃到如此美味的家常豆瓣鯉魚。”
邊說，邊再次盛上一口飯。
不知不覺間，碗中的飯已一掃而空。
“春天的鯉魚最為鮮美，正如人們常說‘春食鯉魚，秋烹鱸魚’。”