馬可是一名小市民。
準確來說，是一名正在準備開一個小店補貼家用的小市民。
自從戰時狀態結束以後，圖蘭城的生產需求逐漸趨於平緩，工人們也有了更多時間和精力去做一些他們想做的事。
馬可不像他的工友們一樣，下了班便泡在棋牌室，球場或者運動場裡。他希望能多賺一些錢。
他的老婆已經懷孕五個月了。他想讓他們一家能夠儘快住進他們偉大的領主大人新規劃的一個帶暖氣和熱水的新小區裡。
貴的東西不一定好，但好的東西總是貴。馬可看著新小區那相比於普通住宅高出近一倍的價格，也不禁了吸了口涼氣。沒轍，他得想個賺錢的辦法。
也就在此時，他們的領主大人所下設的市政廳發布了一項新公告，識字課成績一般的馬可儘管讀的磕磕巴巴，但好歹理解了它的意思：
他們現在可以擺攤開店賣東西啦！
儘管需要接受嚴格的管理與資質審查，但馬可和所有人都對此表示理解與同意。因為這樣可以確保他們所購買或者出售的東西是安全，價格合理且質量有所保證的。
馬可是個小市民，但他是個希望做好一切的小市民。
他相信他作為一名公共食堂的備餐員工，他的手藝絕對能贏得街坊們的認可。
而到底賣什麼食物？這一點他很犯難。
賣普通的，大家都吃過的食物沒有新意，他想要賣點不一樣的。
在巴裡的推廣下，豆漿，油條，饅頭和傳統的麵包成為了最受圖蘭領領民們歡迎的幾種快餐食品，被親切的稱為“街坊四友”。
而對應的各種搭配吃法也早就卷的滿城都是了，現在隨著物資的富足，甚至還出現了饅頭夾雞蛋，烤饅頭，炸麵包之類的新做法。
要想打出藍海，馬可認為得想個新方法。
而當他仔細的複盤了一下後，還真發現了一個現象。
隨著疫情的消退，人們工作量的增加，並且由於早餐晚餐的需求量不大，原先的所有人每天兩餐必須在公共食堂解決逐漸變成了每天吃三餐，且公共食堂往往隻為午歇的工人提供午餐，早餐與晚餐幾乎不提供。
他已經聽到了不少比如“為啥食堂不做晚餐，自己懶得做/做的不好。”的抱怨了。
馬可覺得自己可以在這方麵下文章。
說乾就乾。他將他原來的房子的一大半改造成了餐廳，營業資格證也隨著他的檢查通過後發到了他的手裡。
而賣什麼呢？
單純賣食堂菜也不是不行，但那樣沒有任何新意，不能讓除了那些隻是懶得做飯的小部分以外的人進店品嘗。
他得整點活。
最近他自己開動腦筋，整出來了不少特色菜。
但問題是他做出的都是之前從未有人做出過的菜品，儘管不乏優秀菜品，但更多的東西嘗起來的味道還是一言難儘。
更要命的是，他一算賬本，才發現原來之前食堂菜的價格簡直是如此低廉。儘管他已經儘可能的去壓縮成本，但一道菜的價格仍然比食堂的同類食物的價格要高出一些。
當然，他也很感謝他們仁慈的領主大人。他即使是差不多要賠錢也要讓他們這群小老百姓填飽肚子，這種恩情他是不會忘的。
可這樣的話他根本吸引不到顧客。