“這這這他怎麼還在煮那個水？”
胡欣看著小濤的操作，滿臉有些驚恐。
這段時間她跟著蘇晨學習做飯，對於一些菜品應該怎麼處理，也算是門清。
她怎麼也沒有想到，小濤竟然不僅沒有處理豬大腸裡麵的異物，就連煮過一遍之後的水，都再繼續利用。
“他想大火收汁。”
蘇晨有些幸災樂禍道。
他已經知道小濤想乾什麼了。
“啊？”
胡欣表示不太理解。
大火收汁，她知道是什麼意思，但這跟煮那個水有什麼關聯？
隻見小濤先將鍋底燒熱，然後將剛才切好的青椒絲放進去，鍋鏟時不時的用力按壓，進行乾煸。
待青椒絲都軟了一些之後，盛出來備用，然後倒油，放入豬大腸，開中小火煸炒。
隨著溫度的升高，豬大腸的表麵也是變得微微泛黃。
剛才淡淡的怪味，這時候又逐漸彌漫而出。
蘇晨也是佩服這小子的定力，距離最近，硬是麵不改色。
小濤將豬大腸盛出之後，留了一些油，下入蔥薑蒜末以及乾辣椒炒香，然後再次分彆加入青椒絲和豬大腸。
從他的手法來看，最起碼也有七級廚師的水平。
按照正常流程，接下來就應該是加入料酒，老抽和生抽等調料進行調味。
這樣才能讓口感變得更加豐富。
然而出乎所有人意料的是，小濤竟然沒有這麼做，而是將旁邊的鍋蓋給掀開。
經過一段時間的熬煮，鍋中的湯湯水水變得有點濃稠。
剛才還淡定不已的小濤，這時候也是變了臉色。
看得出來，他也有些頂不住。
蘇晨再次注意到，小濤深呼吸了一口氣，臉上閃過一抹決然的神色，然後繼續開大火。
剛才煮豬大腸的湯湯水水也是再次變得更加濃稠，然後似乎是感覺差不多了，他直接盛了一些，淋在整道菜品上。
“果然！”
蘇晨不禁對小濤豎了個大拇指。
這家夥是真的有想法，而且敢想敢乾。
“晨哥，他竟然直接把那個水，淋在菜上麵了！”
胡欣捂著嘴巴，不敢置信道。
她的語氣都有點顫抖起來。
原來，這就是所謂的大火收汁。
可以很清楚的從屏幕上麵看到，那些黃色的濃稠湯汁，將整個爆炒豬大腸都給覆蓋住。
然後小濤再次猛的炒了幾下，便出鍋裝盤。
“這特麼的，這屎黃色的水，就這麼澆到菜上麵了？”
“隔著屏幕，我都感覺胃裡反酸，犯惡心！”
“啥情況啊，我記得這家夥前麵做的菜都挺正常的，怎麼把豬大腸做成這個樣子了？”
“我靠，連鹽和味精都不放？這踏馬做出來的確定是人能夠吃的東西？”
圍觀群眾們看著小濤的操作，紛紛瞠目結舌。
任誰也想不到，小濤竟然將爆炒豬大腸做成這副鬼樣子。
簡直就是不堪入目，讓人無法直視。
“嗬嗬，這樣的選手也能進入決賽？”
“看看他做的都是什麼亂七八糟的！”