趙石頭大喜,急忙拉著田青青的手走過去。
待將那幾十株羊肚菌采下,竹筐裡已裝滿了。
趙石頭看著滿滿的收獲,心中滿是歡喜。
他轉頭看向田青青,隻見她的發間沾了些許草屑,額頭上也滲出了細密的汗珠,卻更顯幾分俏皮與動人。
趙石頭忍不住伸手輕輕拂去她發間的草屑,柔聲道:“青青,累了吧。”
今日咱收獲頗豐,沒想到這裡雜草叢生,雜草下麵藏著羊肚菌很多,今日以晚,明日咱倆再來尋找一番。
這時夕陽漸漸西下,山林中染上了一層金黃的餘暉。
下山的時候,田青青背著滿滿一竹筐的蘑菇,手裡提著的竹簍裝著一野雞。
趙石頭挑著裝滿兩大竹筐的蘑菇,竹筐上還放著兩個麻袋,跟在田青青後麵,兩人今日又是滿載而歸。
兩人到家後,趙石頭便迫不及待地將今日獵得的野雞殺了,遞與田青青,目光中滿是期待:“青青,這野雞肥碩,做蘑菇燉雞最香了。”
田青青眉眼彎彎,輕柔接過,嗔怪道:“你呀,常說我是小饞貓,你也好不到哪兒去,比我還惦記著吃呢。”
嘴上雖如此說,手上卻已麻利地忙碌開來。田青青將野雞置於案板之上,手中菜刀起落,幾下便處理妥當。
一旁灶台上,大鍋裡的水已燒得咕咕冒泡,田青青將雞塊倒入鍋中,稍微焯下水,待血沫泛起,迅速撈出,用清水衝洗乾淨。
此時,趙石頭已將家中的乾蘑菇取出,遞到田青青麵前。
田青青抓出一大把品相差的乾蘑菇,放入溫水中泡發。
又去米缸,舀出一瓢晶瑩的大米,放入竹編的淘米籮中,加入一瓢清水輕輕晃動,米粒與水相互摩挲,發出清脆的聲響。
淘洗乾淨後,倒入鍋中,添上適量的水,蓋上鍋蓋,灶膛裡的火苗舔著鍋底,不多時,鍋中便傳來米飯的陣陣香氣。
這邊米飯蒸著,田青青開始料理燉雞。鍋中倒油,待油熱後,蔥薑蒜爆香,雞塊入鍋翻炒,瞬間皮黃肉香。
田將泡發好的乾蘑菇瀝乾水分放入鍋中,與雞塊一同煸炒,一時間,香氣四溢,彌漫了整個廚房。
田青青又加入適量的鹽、自家釀的米酒去腥增香,再倒入些許清水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
趙石頭趁著天色尚明,搬來幾個竹筐,將今日采得的蘑菇一一倒出。
趙石頭坐在小板凳上,神情專注,仔細地挑選著。
那些色澤鮮亮、形態完整的蘑菇被他輕輕放在一旁的竹編上,而略有瑕疵的則被他擱在另一邊。
趙石頭的手指在蘑菇間穿梭,動作輕柔而又熟練。
“青青,你看這羊肚菌,個頂個的好,曬乾了冬日裡燉湯定然鮮美無比。”趙石頭抬起頭,朝著田青青喊道。
田青青從灶台邊探出身來,笑道:“石頭哥,你且仔細挑著,莫要混進了壞的,這羊肚菌咱不吃,留著換錢。”
灶間的燉雞在小火的燉煮下愈發入味,湯汁濃稠,香氣撲鼻。
田青青揭開鍋蓋,用勺子輕輕攪拌,那雞肉已燉得酥爛,蘑菇吸滿了雞湯的鮮美,咬上一口,汁水滿溢。
米飯也蒸好了,粒粒飽滿,如珍珠般散發著誘人的光澤。