泥果的出粉率比藤根高了不止一倍,昨晚大半筐泥果大約有五六十斤,出了三四十斤的粉。
因此取來小石鍋,加鹽加涼水和泥果粉攪拌均勻,再加入熱水做成熟芡。
泥果粉少量多次的加入,粉質疙瘩也是細細的捏碎,直到揉成不沾石鍋的光滑筋道的黃色粉團。
滿滿一石鍋,看著就喜人。
白時起身撈第四鍋竹筍的時候,小黑熊洗過自己的爪子,對著粉團好奇的戳戳點點。
這個麵團是黃色的,不是他吃過的白色那個。
獸崽愛惜食物,白時放心的任他玩耍。
石鍋加水重新放入竹筍,一筐竹筍還剩下三分之一,另外兩筐還一點沒動,狩獵隊回來前不知道能不能煮完。
火堆裡添上幾塊柴,白時找出昨天做木架剩下的空心樹,製作出粉條的工具。
工具不難,手腕粗細的竹筒,底部戳出一個小洞,就是必須掌握好力氣,勁使大了容易報廢。做第一個時白時把整個底捅掉了。
做好工具,白時教著小黑熊搓合適的長麵團放進去。
工具下方放著木盆,用合適的竹節擠壓出粉條。
以白時的大力氣,這活非常輕鬆。
小獸崽揉著爪裡的粉團,看著他哥的動作眼裡也全是想玩。
白時都納悶了,這獸崽怎麼什麼活都想做啊!
白時擠完第一個粉團,將粉條切成小節,就給獸崽讓了位置。
獸崽的力氣不夠大,整個身體都在使勁,齜牙咧嘴的,白時瞧著可愛。
煮完第二筐竹筍,石鍋裡的粉團才全部做成粉條。
白時將小石鍋直接放到燒紅的木炭上煮開了一點水,下了幾節粉條煮熟。
煮熟的粉條晶瑩剔透,軟糯有嚼勁。
沒什麼味道的粉條倆獸吃的起勁,如果不是小石鍋裡的水實在少差點又下幾節。
確認了泥果的又一種儲存方法,白時特彆高興,儘管暫時還不知道是否和末世的土豆粉一樣能儲存一年,前兩天丟掉的幾個腐爛泥果可心疼了。
粉條隻留下一盆,加水泡著,白時準備今晚就做了,不是他小瞧幾個獸人的實力,實在是他的大石鍋要燉竹雞和竹筍,邊緣縫隙隻塞得下這點。
剩下的幾盆也照樣鋪到草墊上曬乾。
洞外的平地麵積不小,隻是是狹長的不規則塊狀,不然這些竹筍放不下。
處理完粉條,肉塊也完全解凍了。
小石鍋裡的水倒掉,燒乾水汽,倒入木筒三分之一的白鹽炒熱。
撕碎肉塊,撒鹽揉搓。