李牧想了想，說道：“大黑哥，你先彆著急，再想想新菜式補上不就行了。”
大黑哥一聽這話，眼睛一亮：“牧子你有法子？”
李牧道：“法子倒是有一個，不過得看你敢不敢嘗試了。”
大黑哥催促道：“牧子，你快說，隻要能解決眼前的問題，我啥都敢嘗試！”
“客人魚吃多了也會膩，大熱天也沒人樂意吃些油膩膩的東西，咱們可以試試推出些清淡爽口的菜品，比如涼拌菜、清蒸菜之類的，你覺得咋樣？”
大黑哥還是第一次聽到李牧提出這個建議，臉上露出了猶豫的神色。
他經營飯店這麼多年，一直都是以重口味的菜品為主打，突然改變菜式風格，他心裡確實沒底。
“牧子，這能行嗎？咱們黑風寨一直以來都是以重口味菜品吸引客人的，突然換成清淡爽口的菜品，客人們能接受嗎？”
李牧看著大黑哥，認真地說道：“大黑哥，你想想看，現在天氣越來越熱了，人們都想吃些清淡的東西解暑。咱們推出這些菜品，正好可以滿足客人們的需求。而且，一直吃重口味的東西，客人們也會膩的，偶爾換換口味，他們也會覺得新鮮。”
大黑哥聽了李牧的話，覺得有些道理，但還是有些擔心：“可是，牧子，咱們廚師沒做過這些菜品啊，他們能做得出來嗎？”
“大黑哥，你放心吧。這些菜品其實並不難做，隻要掌握了基本的烹飪技巧，就能做出來。咱們可以先讓廚師們試著做幾道，看看效果如何。如果不行，咱們再調整。”
大黑哥聽了李牧的話，覺得可行。
“那咱就試試。牧子，這事兒就交給你去辦了，你去和廚師們說說，讓他們趕緊試著做幾道清淡爽口的菜品出來。”
“推出一道菜，我給你這個數。”
大黑哥比出了一根手指。
田小虎吃了一驚：“這數字可不少啊！大黑哥，你可真舍得下本。”田小虎瞪大了眼睛，一臉不可思議地看著大黑哥。
大黑哥笑了笑：“隻要能把客人留住，這點錢算啥。牧兒，這事兒就靠你了。”
“行！明天我再過來嗷黑哥！”
李牧和田小虎又去了湖濱飯店找到周麗和金大川說了這事。
周麗有點愁：“牧子你是不知道市裡的飯店在做水煮魚，風頭正好著呢，你怎麼突然要我們換菜品啊？這不是跟人家搶生意嘛。”
金大川卻拍了拍李牧的肩膀：“牧子，我覺得你這想法不錯。咱不能總跟著彆人屁股後麵走，得有自己的特色。再說了，這天氣越來越熱，清淡爽口的菜品肯定受歡迎。”
“水煮魚和鬆鼠魚隻是博了個噱頭，要想長久地吸引客人，還得靠菜品的質量和特色。我覺得牧子這個提議挺好的，咱們可以試試。”
周麗也是個爽快的人，當下就同意了：“行，那咱們就試試。牧子你有啥想法？”
李牧也隻是說明天再來，帶著田小虎開著回到李家村，把最後的魚錢都分了分，每人都能拿到一筆幾百塊的分紅，大家夥都高興得很。
“我先告訴哥幾個兄弟，之後魚咱們不打了，專心養魚。”
有人不樂意了：“這好好的，咋就不讓打魚了呢？咱們還指著這打魚賺點外快呢！”
“魚都打完了還咋生啊？快到繁殖季節了，咱們得給魚兒們留點繁殖的空間，不然以後哪裡還有魚可打？”
眾人聽了李牧的話，雖然心裡還是有些不情願，但也覺得他說得有道理。
“那咱以後乾啥呢？”有人問道。