在離開三陽南貨店,朝前走了不過十多米,又有一條長長的隊列展現在我的麵前,我一看沈大成到了,看來人不少啊,要排一會隊了。
沈大成成立於1875年,已經有了130多年的曆史了,它以風味點心和小吃而聞名遐邇。它的招牌產品有壽桃、掛畫條頭糕、雙釀團、青團等,以及蟹粉小籠、餛飩、各式兩麵黃等,這些小吃都有獨特的風味和良好的口碑。
兩麵黃很多人都沒有聽說過吧,它是是一種傳統的麵食,尤其在滬蘇這一帶非常有名,被譽為“麵條中的皇帝”。這種麵食的特點是麵條經過特殊處理後,兩麵都炸成金黃色,外脆裡嫩,再配上各種澆頭和鹵汁,味道香辣可口。兩麵黃的澆頭種類豐富,可以是蝦仁、肉絲、韭黃、香菇等。在蘇州兩麵黃有七種澆頭,從十幾元到五十幾元不等,最貴的蟹粉澆頭,其中因為使用了大閘蟹的蟹肉和蟹黃。吃兩麵黃時,需要“翻個身”以確保外脆裡嫩,通常還會配上一碗蛋絲湯和一碟油,這樣的吃法回味無窮。
我來南京路基本每次都會到沈大成來,買一點糕團回去和家人分享。沈大成是臨街這邊是外賣的窗口,這邊進去一點是大堂,是堂吃的地方,這裡除了兩麵黃,還有小餛飩我也很愛吃,不過我很少坐下來讓吃,每次都是匆匆路過,還有這邊的食客實在太多了,每次買糕點都要排一會隊,大堂裡更是人流攢動。
我走到隊尾,看看前麵大概十多個人,還好不是太多,大約十來分鐘就可以買到了。每年清明時節這裡買青團的人山人海,經常要排一兩個小時。現在因為推出青團的店家也多了,後來沈大成在店鋪另外個出口也開了外賣的窗口,現在排隊的人少多了。
看看排隊的人都是本地人居多,中年阿姨居多,他們大多操持著家務,平時也可能比較有空,三三兩兩的前來南京路逛逛吃吃。
大約過了十多分鐘,就輪到了我。我對窗口內的阿姨說;“買兩個雙釀團、兩個青團。”那個阿姨飛快拿起了食品袋把幾個糕團裝進了進去。我看她裝完了,馬上說:“下來兩個糍毛團。”糍毛團裡麵是肉的,外麵包裹著糯米,形似刺毛,因此得名。它口感外層q彈有勁,內層香糯,,加上餡料的鮮香,不乾不膩,是難得的美食。
製作糍毛團的主要材料是糯米粉、糯米和餡料(常用肉或者黑洋酥),製作方法是先將糯米泡一夜,然後將糯米粉和成麵團,包上餡料,再滾上糯米,上籠蒸至表皮帶半透明狀即可。另一種做法是不用糯米粉,將肉糜成團滾上糯米。
阿姨把裝好了幾個糕團的馬夾袋交給我,口袋裡飄出一點點的香味。我從右邊的褲子口袋拿出二十元給他,一會結過了找的零錢,裝了右邊的褲子口袋。轉身離開了窗口,抬頭一看後麵又排起了長隊,看看美食是人人需要的。
我繼續向地鐵入口的方向走過去了,南京路上依然是人流熙攘,時不時有幾個穿著製服的警察來回巡邏著。
我很快走到了人民廣場地鐵站,從地上瞬間進入了地下。人民廣場地鐵站好像地下迷宮一般,有十多個出入口,連著上海博物館、城市規劃館、人民公園、香港名店街、新世界百貨、以及廣東路、福州路等各條街道。
人民廣場地鐵站內設有文化長廊,展示了上海博物館的展區,通過文化長廊、地鐵列車、燈箱等載體,全方位的展示了中外經典詩歌和藝術作品,讓乘客在地鐵中感受到了文化的氛圍。
人民廣場站設有“上海地鐵音樂角”,每周六、日下午各舉辦一小時的公益演出,為來往的乘客帶來藝術的享受,也為這個城市增添濃濃的藝術味道。
站內還設有大型不鏽鋼的雕塑作品,通過這些作品展示了城市風貌和曆史文化。
在人民廣場地鐵站內,常年有警察巡邏,有時候我還看到有狼狗在到處溜達。我在這裡也被查驗過來兩次身份證件,如果你沒有證件,隻要你報出身份證號碼,也一樣可以核實到信息。
現在的人民廣場站還增加了很多寄物櫃,方便很多外來的遊客保存大型的行李,方便大家出去旅遊。
人民廣場站是1、2、8三條地鐵的交彙之所,估計是上海人流最大的地鐵站吧。我刷了公交卡,進入了地鐵站,找到了1號線的入口,一步步走到了,乘坐了自動扶梯,到達了等候車的站台。
現在還不是說上下班高峰的時候,候車的人不是很多。1號線是第一條修建的地鐵線,很多設施已經老舊了,已經有了一點國外地鐵站的感覺了。
不一會,往莘莊方向的車來了,我就上了車,地鐵裡比站台光線亮了很多。車廂內人不多,但是位子坐滿了人,還有不少人站著,我找了兩節車廂中間的過道處,把人靠著,然後環顧四周。有人在低頭看著手機,有人拿著一本書看著,還有人插著耳機在聽著音樂吧,還有人閉目養神。他們的表情各異,有的專注,有的疲憊,有的期待,有的無聊。
慢慢的靜下來,逐步聞到了各種的味道,有食物的香氣,有化妝品的香味,還有人體的汗味。這些氣味交織在一起,形成了一種獨特的氛圍。
車廂內不時傳來廣播的聲音,提醒著乘客們注意站點的信息。每當到達站時,車廂內的人們就會忙碌起來,,有的抬頭看了的行車線路表,有的準備下車,有的尋找座位。車廂的門一打開,人們魚貫而出,又有一批新的乘客湧入。
上海的地鐵是一個小型的社會,也是特殊版本的“圍城”,彙聚了各種各樣的人。他們在這裡相遇,又在這裡分彆,每個人都有自己的故事,每個人又都有自己的目的地,相聚難分彆易。
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