上海自從清末開放口岸後，上海就成了各國的人士的集散地。也建立了很多的租界，成為國中之國。
正是因為這些租借的存在，各國的文化在上海與中國的本土文化相互撞擊和融和，形成了今天的海派文化。
西餐就隨著這個外國一起進入了上海，還有現在徐彙很多馬路旁的梧桐樹，一起見證了這一刻。
中國人自古都吃的比較簡單，像牛肉啥的吃的比較少，中國是豬肉的民族。在解放前的上海灘的西餐館裡，各式西餐並行，牛排也成了門麵菜。
在改革開放後，西餐逐步的又複活了。出現在各式餐館裡。
但是現在西餐兩極分化嚴重，一種是簡餐式的西餐，牛排其實並非傳統意義的牛排，都是很多複合肉，把牛肉和很多其他不知道啥肉，稍微加點調料，然後以西餐的名義出售。
西餐代表文化，其實是分餐製度的開始。包括後來的小火鍋也是分餐製的延伸。
現在的中國的家庭還有餐館都還是以中國人傳統的集中混合就餐製度為主。
現在又逐步推行了公筷製度，還有光盤行動，也是對傳統就餐方式的優化。
西餐確實又分開食用，衛生性好，一般浪費的也不多。
而傳統的中式餐飲，雖說推行了光盤行動，真正的宴請中，有多少人要顧及麵子，又要兼顧所有人的口味，總會多點很多菜，總會形成浪費。
我自己也是比較喜歡西餐飲食的，還有一種西餐就是自助餐，也是很多人喜歡的。
現在尤其是小孩特彆喜歡西餐和自助餐，這是一種對過去飲食方式的革新，小孩子特彆喜歡新鮮的方式吧。
很多年輕人也都喜歡到網紅的餐廳打卡，這是年輕人的獵奇的心態，也是嘗鮮的心態。
年紀大的人就相對比較守舊，喜歡吃的就會一直去吃，比較少的嘗鮮。
我和老陸在去的路上聊著。
這一片都是浦東開放以後新建的房子，很多道路和房子的規劃都比較整體，店鋪的招牌也鮮明。
我們到了一個小區門口的商業街，這條街上有很多吃的，我們經過的日料和韓國烤肉，到了一家店門口，一看就知道是吃牛肉的。
我們倆進去了。
我們倆找了個靠窗的位置，服務員過來，拿出兩份菜單。
我們分彆點了一份牛排套餐，他的牛排五分熟，我點了七分熟。
我說：“我還是喜歡全熟的。”
他說：“你也可以要求點啊。”
我說：“我覺得還是嘗嘗其他的口味比較好吧，總要試試的唄，否則就浪費了。”
他說：“是啊，到了一個餐廳總要吃代表菜，西餐廳裡牛排就是特色，總要嘗嘗唄。”
我說：“你蠻喜歡西餐類的菜肴？”
他說：“我是不但能接受，還想去體會這各類菜肴的美味。”
我說：“我比較守舊，喜歡的菜就是喜歡，不喜歡的最多嘗嘗很難去喜歡。”
他說：“最好比賺錢，隻要能賺錢，你管他買賣的是啥，商品、票據還是一張白紙。當然我並非沒有原則，而是我可以接受的比較多。”
一會牛排套餐上來了，套餐的內容也差不多這些，牛排，一些蔬菜，水果色拉，小麵包，還有一份湯，我我點的是蘑菇玉米湯，老陸點的是羅宋湯，其他還有有一點小食。
這個牛排還是很鮮嫩的，味道很好啊。
一會我們吃完了，我們各點了一份冷飲。
我說：“這個牛排還是蠻嫩的，就是總還有一點腥。”