熱鬨的漫展攤位前,人來人往,嘈雜的人聲與歡笑聲交織在一起。一個背著相機、滿臉朝氣的小夥子,雙手小心翼翼地接過張夜遞來的可樂餅,臉上洋溢著滿足的笑容。
不過,他似乎還有些意猶未儘,眼神裡帶著一絲期待與好奇,趕忙開口問道:“老板,今天就要賣完了嗎?我可是一路追著你的攤位跑,就怕錯過這口美味。我聽說您這兒菜品更新有規律,明天是不是就換彆的菜品了呀?還有,明天幾點能出攤?您可千萬彆偷偷來,不然我們這些忠實粉絲可就被打個措手不及啦!”小夥子一邊說著,一邊用期待的目光緊緊盯著張夜,生怕錯過任何一個回答。
張夜停下手中的動作,抬起頭,臉上掛著溫和的笑容,耐心地回應道:“是的,今天的食材準備得差不多了,馬上就要售罄。不過大家放心,明天九點半我準時到。我明天會多備了些食材,肯定能讓大家吃得開心,吃得滿足!”聽到張夜的回答,小夥子長舒了一口氣,臉上露出了安心的笑容,還不忘和周圍同樣在排隊的人分享這個好消息。
第二天清晨,陽光早早地灑在了熱鬨非凡的漫展場地。九點半,分秒不差,張夜的身影準時出現在了漫展的攤位前。他步伐輕快,臉上帶著自信的笑容,推著滿載食材與器具的小推車,開啟了又一天的美食之旅。
張夜熟練地將攤位布置妥當,攤位上整齊擺放著新鮮的低筋麵粉、色澤金黃的雞蛋、醇香的牛奶、細膩的細砂糖、香氣馥鬱的黃油,還有一籃籃嬌豔欲滴的新鮮水果,草莓紅得透亮,藍莓飽滿圓潤,香蕉散發著誘人的光澤。原來,今天他準備製作的是異世界食堂裡出現過的甜點——可麗餅。
為了讓大家品嘗到最正宗的可麗餅,張夜特意選用了精心挑選的食材,每一個細節都做到極致。他一邊手腳麻利地準備著製作可麗餅的麵糊,一邊熱情地和前來圍觀的漫展遊客們打招呼,眼中滿是對即將開始的美食製作的期待。不一會兒,攤位前就圍滿了人,大家紛紛投來好奇又期待的目光,都在期待著張夜手中的食材能變幻出怎樣的美味。
張夜站在熱氣氤氳的攤位前,專注地製作著可麗餅。他先將新鮮的雞蛋輕輕磕入碗中,金黃色的蛋液瞬間滑入碗底,緊接著加入適量的細砂糖和一小撮鹽,手腕輕輕轉動,攪拌器在蛋液中快速旋轉,發出“沙沙”的聲響,不一會兒,蛋液就變得均勻細膩,糖與鹽也完美融合其中。
隨後,他緩緩倒入牛奶,一邊倒一邊用攪拌器勻速攪拌,動作輕柔而流暢,仿佛在進行一場優雅的舞蹈。接著,他將低筋麵粉篩入液體,麵粉如雪花般紛紛揚揚飄落,張夜不緊不慢地攪拌著,將麵糊中的顆粒一一消除,直至麵糊變得細膩絲滑,如同絲綢般柔順。
把黃油隔水融化後,張夜迅速將其倒入麵糊,攪拌的手速加快,讓黃油與麵糊完美交融,空氣中漸漸彌漫起一股香甜的氣息。
準備就緒,張夜將平底鍋架在爐灶上,小火預熱。待鍋微微發熱,他舀起一勺麵糊倒入鍋中,手腕靈活一轉,麵糊在鍋底迅速鋪展開來,形成一張薄如蟬翼的圓形餅皮。隨著溫度升高,餅皮表麵漸漸泛起細密的氣泡,邊緣微微翹起,顏色也從潔白變成了淡淡的金黃。張夜眼疾手快,用薄鏟輕輕一翻,另一麵也被煎至恰到好處的色澤,散發著誘人的焦香。
緊接著,他拿起裱花袋,將打發好的奶油均勻地擠在餅皮上,再放上切好的草莓、香蕉片等水果,紅的草莓、黃的香蕉,色彩鮮豔奪目。最後,他熟練地將餅皮四邊向中間折起,把餡料嚴嚴實實地包裹起來,一個精致美味的可麗餅就大功告成了。
雖說前麵調製麵糊、準備餡料這些前期工作耗費了一些時間,張夜卻絲毫沒有手忙腳亂。他全神貫注,每一個步驟都嚴謹細致。
但是製作過程卻很快速,行雲流水,很快,第一張可麗餅遞到了一位顧客手中。這位顧客迫不及待地咬上一口,臉上瞬間綻放出滿足的笑容,連連稱讚:“太好吃了!這可麗餅真是絕了!”
周圍的食客們見狀,愈發期待起來,目光緊緊盯著張夜手中的動作,期待著下一份美味能儘快降臨到自己手中。
陽光透過漫展場館的天窗,灑在張夜忙碌的小吃攤前。張夜正熟練地製作著可麗餅,一抬頭,就瞧見蘇墨安和李欣慢悠悠地朝攤位走來。他嘴角上揚,臉上掛著輕鬆的笑容,半開玩笑地調侃道:“你們兩個今天怎麼這麼晚,看來我做的可麗餅已經引不起你們的興趣了。”
蘇墨安趕忙快走幾步,擺了擺手,臉上帶著歉意說道:“哪能啊,張夜,你可彆誤會。我和李欣昨天逛夜市逛得太儘興了,東瞅瞅西看看,一不小心就玩到很晚,早上實在起不來,這才來遲了。”
他一邊說著,一邊看向攤位上散發著香甜氣息的可麗餅,眼睛裡滿是期待,“今天是可麗餅啊,可把我饞壞了。有空的時候,可得給我們倆也整一個,解解饞。”
李欣也快步跟上,不住點頭附和:“是啊是啊,昨天夜市上的小吃都比不上你這兒的,我們倆心心念念的就是你做的美食。”說著,她眼巴巴地看著張夜手中的可麗餅,嘴角微微上揚,仿佛已經品嘗到了那美味。
張夜很快就做好了兩份可麗餅遞給了李欣和蘇墨安,兩人接過來立馬吃了起來。
李欣輕輕咀嚼著,臉上滿是陶醉,緩緩說道:“張夜,你看這餅皮,薄得恰到好處,又香又有韌性,和奶油、水果搭配在一起,口感層次豐富得讓人驚豔。每一口都能感受到食材的新鮮和你用心的製作,太讚了!”
蘇墨安接著話茬:“沒錯,這奶油一點都不膩,香甜順滑,水果也新鮮多汁,在嘴裡迸發出自然的果香,和餅皮、奶油完美融合,你這配方絕了!”
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