聽婆婆要給自己單獨做熱拌麵,陳秋蓮微微一怔。
待反應過來後,心裡微熱,忙搖頭,又怕梁青娥誤會,又忙應好。
家裡的精細飯食,她是頭一份,老實說,吃不吃涼麵,她其實並不在意,不過梁青娥的這一番體恤,還是讓陳秋蓮感動。
眾人端著碗,迫不及待開始夾碗底那筷子涼麵,涼麵滿沾料汁,麵條又韌又筋道。
一口咬下去,醬的獨特醬香,醋的酸味,蒜水的蒜香,幾種香味交織,混合出一股濃鬱又豐富的口感。
於這些口感之上,最後才是麵條的濃鬱麥香。
麵條吃完,眾人又忙去夾配菜,豆芽滿口豆香,黃瓜清甜脆嫩,獨屬於荊芥葉的獨特清香,更是讓人口舌生津,食欲大增。
兩口把配菜吃完,眾人端著碗,眼睛盯著梁青娥,那意思很明顯,還有嗎,沒吃夠。
梁青娥也不廢話,看一眼剩下的麵條和餘下的配菜,估摸著應該還有兩份那麼多。
她先抓出一份麵,讓葉銀紅看清楚一份涼麵的分量大概是多少,接著就是放配菜,豆芽放多少,黃瓜放多少,荊芥葉放多少
最後就是各種調料汁水的配比,梁青娥舀著調料汁,同葉銀紅細細交代一份麵放多少蒜、醬、醋汁。
色香味俱全的一份涼麵調好,各人又分一筷子。
葉銀紅吃完自己碗裡的涼麵,忙道:“娘,最後這一份涼麵,讓我來調吧。”
梁青娥聞言,讓開了位置。
葉銀紅回憶著婆婆抓麵的利索勁,把最後一把麵,放進了陶盆中,接著就是放各種配菜,加各種料汁……
幾樣東西都聚在一起後,再拿筷子攪拌均勻,一份清爽美味的涼麵就成了。
她把涼麵分給眾人,眼裡滿是期待:“快嘗嘗味兒怎麼樣。”
眾人慢慢吃完,衝她豎了個大拇指,讚道:“一個字,好吃。”
葉銀紅又看向梁青娥,眼裡帶著些不自信,這些人,隻要是白麵做的飯食,哪怕一點油鹽不放,他們也會覺得好吃。
梁青娥眼裡滿是鼓勵:“確實不錯,我吃著比我調出來的,還夠味兒些。”
葉銀紅輕鬆一口氣,隻當婆婆這話是怕打擊到自己。
不過,有梁青娥這句話,葉銀紅也信心大增。
畢竟這涼麵味道,關係著明兒能不能一舉拿下食客的脾胃,她委實不放心,又再三催問各人意見。
眾人都笑嗬嗬說好吃,沒啥意見,也沒啥建議。
唯有二毛妮,脆聲道:“都說五味是酸甜苦辣鹹,醋的酸有了,黃瓜的清甜也有了,咱們這是飯食,苦倒是用不著,鹹味有鹽和醬汁,要說還缺啥味兒,卻是獨獨少了辣呐。”
眾人一聽還真是,俱連聲誇二毛妮細心,小腦袋瓜好使。
二毛妮被誇,樂的咧開嘴,眼睛晶晶亮看著梁青娥,等著阿奶最後拍板定論。
梁青娥摸摸二毛妮細軟的小辮子,笑道:“咱們二毛妮果然聰慧,確實少了一位辣。”
她一揮手,道:“都去睡吧,我再調一道秘製紅油,保管明兒咱家涼麵攤客似雲來。”
聽梁青娥說要做啥秘製紅油,眾人雖有些好奇,還是乖乖回了房。