第133章 大毛妮的茶飯手藝_孫女是福星錦鯉,我是黴星極品_思兔閱讀 
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第133章 大毛妮的茶飯手藝(1 / 1)

傍晚,夕陽的餘暉灑落下來,整個村莊都染上一層淡淡的金色。

梁青娥扛著鋤頭,拖著疲憊的步子緩緩往家走,汗水浸濕的發白頭發貼在額頭上,後背前襟都是深深的汗漬。

以前乾完一天農活,回家吃現成的就行。

現在大兒媳奶倆娃騰不開手,二兒媳遠在碼頭更是指望不上,三兒媳懷了身子胎像不穩。

可憐她一把老骨頭,忙完地裡忙家裡,竟是片刻不得閒。

梁青娥歎著氣回到家,放下鋤頭,也顧不得休息,匆匆洗去手上沾染的泥土後,便徑直走向廚房。

還未踏進門檻,她腳步就是一頓。

隻見灶房裡,案板上揉好的饅頭已經發的膨脹白胖。

她上地之前和好的發麵竟是已揉成了饅頭,就是模樣有大有小,大的如成人拳頭,小的比雞蛋大不了多少。

陳秋蓮聽到動靜,忙抱著五壯出來,抬頭就見婆婆正盯著灶間發愣。

她忙解釋道:“這些饅頭都是大毛妮剁出來的,她手頭不準,剁出來的饅頭有大有小,倆丫頭揉出來就成這樣了。”

聽完這番話,梁青娥一愣之後便笑開了:“大小有什麼要緊,麵發的好就成,這倆丫頭把饅頭揉的挺圓,彆說,手還挺巧。”

陳秋蓮也跟著笑了笑,心裡輕輕舒口氣,白麵是金貴東西,饅頭更是一年到頭都蒸不了幾回。

往年也就是夏收秋收,過年擺供桌的時候,才會蒸上那麼幾個。

也就今年家裡多了食攤這項生計,近日做饅頭的次數才多些,饒是如此,為怕糟蹋了東西,等閒也不會讓孩子們讓沾手。

隻今兒午飯後,婆婆下地之前和了發麵,夏日天熱,約摸大半個時辰後,麵就已經發開。

陳秋蓮見婆婆總不回來,偏五壯和樂寶又鬨瞌睡,不讓倆姐姐哄抱,她又不好特意使喚孩子去地頭喊婆婆回來揉饅頭。

實在怕麵發太過再酸了,正愁著,大毛妮便自告奮勇,說她這些日子見阿奶做過許多次饅頭,她覺得她也能做。

等陳秋蓮哄喂好倆娃兒出來,倆丫頭已經揉好了大半的饅頭。

雖模樣大小不一,不過,倆孩子確實揉的不錯,一個個饅頭瞧著是暄暄鼓鼓。

大毛妮和二毛妮提著菜籃子,裡頭裝著水靈鮮嫩的應季菜蔬,正從後院轉出來。

咋一聽到阿奶誇她們饅頭揉的白暄,俱都笑眯了眼。

梁青娥站在灶台後,手裡拿著水瓢,揚聲喊一句燒火後,大毛妮麻利地坐在了灶塘前。

鍋內兌水,水上架竹箅,水咕嚕咕嚕開後……

梁青娥把大大小小的饅頭逐個擺放在竹箅上,扭頭瞅了瞅二毛妮清洗出來的絲瓜豆角,想了想,抬手從櫥櫃裡拿出五六個雞蛋。

有絲瓜有豆角,正好做個絲瓜炒蛋,和辣椒炒豆角。

揚聲喚二毛妮再去後院摘幾根辣椒,她就開始忙活起來。

把雞蛋都放到灶台上,她又拿出一隻海碗。

隻見她手持一顆雞蛋,對準灶沿邊,手腕稍稍用力一磕,隻聽“哢”的一聲脆響,蛋殼上瞬間裂開了一條細縫。

緊接著,她手指沿著裂縫輕輕一掰,金黃色的蛋液便一股腦流入了下方的海碗之中。

一個接一個的雞蛋被梁青娥打入海碗,不一會兒,碗中就盛滿了金燦燦的蛋液。

她又抄起一雙筷子,快速而有力地攪拌起來,隨著筷子的飛速攪動,蛋液開始微微起沫。

梁青娥停下手,甩了甩有些酸脹的手腕,雖然這樣打發蛋液很是費手,

但隻有攪和到這種程度,炒出來的雞蛋才會瞧著更多、吃起來才更鬆軟。

她手上不停忙碌著各種活兒,一邊有條不紊地對大毛妮和二毛妮傳授著,她所知曉的有關茶飯的經驗。

比如豆角拿手折斷的,炒著才甜脆,炒雞蛋油多些,拿筷子劃散,才不粘鍋……

大毛妮和二毛妮見阿奶心情頗好,膽子也壯了些,時不時好奇問著些關於茶飯的問題。

梁青娥全程笑眯眯,對於倆孫女的所有問題,可以說是有問必答,十分的耐心溫和。

饅頭蒸好起鍋,接下來就是炒菜,梁青娥見大毛妮眼裡帶著躍躍欲試,她更是讓開了位置,把鍋鏟遞了出去。

大毛妮眼睛亮晶晶,臉龐也因蒸騰的熱氣和激動,變得紅撲撲。

“炒菜簡單的很,先放油,再放菜,再放鹽,你試試看……”

梁青娥把油罐放到灶台上,講述幾句需要注意的細節後,就站在了一旁。

看著阿奶鼓勵的目光,大毛妮握緊鍋鏟,重重點了點頭。

“鍋熱放油,油熱倒入雞蛋……油多油熱,雞蛋才能炒的暄嫩……炒雞蛋拿筷子劃散,雞蛋炒好盛出再炒絲瓜……”

大毛妮默默念著阿奶教導的要點,全神貫注完成一道道工序。

待炒完兩道菜,她的額頭滿是細密的汗珠,衣裳早已汗濕一片。

她抹抹額頭的汗,揚起的小臉笑容燦爛:“阿奶,我炒好了。”

梁青娥站在灶台前,默默盯著案板上的兩海碗炒菜。

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