看到這一幕,劉奔心裡不滿,覺得憑什麼河宇柱隻收馬華做徒弟。
雖然表麵上不動聲色,但內心已經開始對河宇柱和馬華懷有惡意。
不久,馬華將泡好的茶遞了過來,恭敬地喚了聲“師父”。
“嗯,放邊上一會兒。”
河宇柱說道,茶剛泡,尚有些燙,“從今天開始,你學學切墩。
我先教你如河正確使用刀具。”
於是,馬華開始在砧板上操作起來。
拜師的福利立即顯現出來——他不需要再處理原材料,直接學習技巧了。
“持刀的手法很重要,不同食材有不同的切割方法,儘管現在的材料有限,卻正好適合練習你的刀功。”
河宇柱耐心教導道,讓馬華試著切菜。
“不著急,一把一把地慢慢來,畢竟是新手嘛。
每下刀都要集中注意力,這樣才能達到精益求精的目的。
當你熟練以後,速度自然會提升。”
“是,師父!”
馬華全神貫注地跟隨指令切起了菜,河宇柱不時在旁提示,教他如河保持節奏感。
慢慢地做並沒有問題,關鍵是保持自己的節奏。
一旦熟練掌握,就像演奏音樂一般,動作也會變得越來越流暢。
這一切的交流幾乎都是在低語中完成的,顯然河宇柱不輕易傳授這些技能,但是對於烹飪大鍋菜的技術,他對同事們還是很開放分享的。
一旁的劉嵐好奇地插話詢問:“河師傅,自從我來這兒之後,怎麼不見您做那些大規模的大鍋飯呢?”
還沒等河宇柱回複,另一位同事已經代答了:“因為河師傅做得實在太好,隻要一上手,我們的菜反而成了次品。”
“確實,”
另一位灶台上的高級廚師補充道,“因此,河師傅每天都會對我們稍微指導一下,如今食堂的第一車間可算是最受歡迎了。”
當然了,調製大鍋飯的味道最難之處在於需要同時掌握多種蔬菜和大量液體的平衡,以及不斷翻動以確保美味均衡,這確實是相當高難度的技巧。
“河師傅給出了調味的比例,但實際操作還得靠個人的理解和把控。”
劉嵐終於領悟道,“究竟有多好吃?”
“嗬嗬,這要你將來親身體驗才知道呢!”
幾位掌勺的大師傅們微笑著回應。
……
秦淮茹頂替了崗位,剛來到軋鋼廠上班,立刻就在車間引起了巨大關注。