臨近年關，雖還沒有見到收益，不能給大家發工錢，但不能老靠著畫大餅，讓大家望梅止渴。畢竟乾活都很辛苦，這又馬上快過年了，怎麼著也得意思意思。我琢磨著給大家預備點年貨，多的沒有，少的也行啊，慰藉一下這段時間來大家在磚廠的辛勞，畢竟拿在手裡的才是實實在在的東西。
叫上二栓去鎮上搜尋了一下，看看能給大家買點啥？米麵油是首選，可太貴了，人太多，發不起。又去雜貨鋪看了看，鹽糖什麼的更不用想，不但貴，還小小一包，拿不出手。掌櫃的看我到處尋摸，也是老顧客了，就小聲對我說：“小嫂子，我這兒得了點粗鹽，價錢很便宜，你要不要看看？”他拿出個袋子，我掂了一下將近有20斤，打開一看，竟是大塊的鹽塊，稍微嘗了一下，又苦又澀。
鹽這種東西在古代可是進行管製的，不允許私下進行製作和販賣的。掌櫃的不知通過什麼渠道得到了這種東西，肯定是官府管製環節出了紕漏。這種粗鹽要是流入市場，人們圖便宜買了，吃多了可是會要人命的。既然看到了，我就都買回去，自己提純一下吧。
為避免知道的人多，借用娘家的大鍋和場地，那兒四周一圈籬笆牆，又沒有人去，很是安靜。讓二栓幫忙，先壘了個簡易灶台，隨後將粗鹽都溶解在水裡，用乾淨的細棉布將雜質過濾出來，然後熬煮，等熬乾水分後，就得到了鹽晶。拿油紙包包了一些，回頭弄成鹽鹵，可以用來點豆腐。
將鹽晶再次溶解後，加入草木灰熬煮，草木灰中含有碳酸鉀，可以分離出粗鹽中的鈣、鎂等離子，將這些不溶於水的沉澱物，過濾分離出來，再次熬乾，就能得到細鹽了。要不說，為啥要好好學習，指不定啥時候就能用上？這真是學好數理化，穿越古今都不怕。
20斤粗鹽，花了不到一兩的價錢，提純得了將近15斤細鹽，還是很劃算的。
老趙家地窖裡有半袋子黃豆，拿了一些，用水先泡上。借來娘家大哥磨花椒粉的小石磨，將泡好的豆子磨成豆漿，過濾豆渣，煮熟。先盛了一碗加上糖，給大家都嘗嘗，老太太嗔怪道：“就你會吃。”
豆漿稍涼後，慢慢加入稀釋後的鹽鹵水，一邊加一邊攪拌，直到豆漿裡出現玉米粒大小的豆腐粒後，才停止攪動。蓋上鍋蓋，半個小時後，就可以將豆腐花裝進鋪了棉布的木格裡，這木格，可是專門讓大哥給定做的。將豆腐花用棉布包好，上麵用重物擠壓，把水擠出來，壓製二、三十分鐘就定型了。等白嫩嫩的豆腐做成後，老太太直誇道：“老二媳婦，真有你的，你還會做豆腐啊。”
趁著老太太高興，我便說：“娘，麻煩您將全村的黃豆都收上來唄。我準備帶著大哥一起多做些，給磚廠做工的人每人發一塊。”給了老太太600文，按照一斤黃豆5文的價錢，竟收上來了足足一百來斤。一斤黃豆能出兩斤左右的豆腐，除了發給大家的，剩下的還能賺一筆，這買賣劃算。
我將做豆腐的步驟和注意事項一一教給大哥，又帶著他做了一遍。需求量大，木格太小，做起來費事，大哥於是便又做了一個一米見方的，這是以後準備打算做豆腐生意嗎？等大哥上手了，我就將豆腐事項交給了他，不再管了。有大嫂在旁邊幫忙，大妞二妞燒火，一家人其樂融融，讓人不好意思再橫叉一杠。
我盯上了後院豬圈裡的雞鴨和兔子，雞鴨能下蛋，一點也不能動。兔子繁殖的很快，現在有四五十隻了。我便跟老太太商量：“娘，鎮上如意酒樓還不知道什麼時候能開業，這些兔子繁殖的太快，留著他們，還得操心著喂，一天能吃不少東西呢。不如我們就留下幾隻下崽兒，其餘的都殺了，到時一家分一隻，正好兔子燉豆腐，你說怎麼樣？”
老太太說：“就你窮大方，這些兔子賣的話，能得2兩銀子呢。”我說道：“這麼多隻，零賣出去太費勁。還不如等如意酒樓開業了，將下一批賣給他，能得的更多。這些兔子皮扒下來，還能鞣製成皮子，做成手套，給做工的一人發一雙，乾活不更得勁了嗎？這樣，燒磚的速度更快些，你也就能早一日住進磚房了。”老太太沒好氣地說：“說不過你，反正你當家，你看著辦吧。”
為了將這些東西儘快弄出來按時發下去，我可沒少花錢請村裡婦人們來幫忙，老太太搖著頭說：“你這又花錢又費東西的，也不知道你圖啥？”
臘月二十九這天，磚廠停的工。知道要發東西，全村都來了。裡正將地點選在了村口的大槐樹下，一早我就吩咐大家將東西用板車拉過去。裡正負責主持，念名單，老爺子負責發兔子肉，老太太負責發豆腐，老四媳婦接過了發手套的任務。老趙家這三人都穿上準備過年才穿的衣服，怎麼看著這發東西的比領到東西的還激動呢？
一個工人一隻剝好的兔子、一塊豆腐和一雙皮手套。大家美的不行，看著一個個充滿希望和生機的笑臉，心裡很是滿足。活著都不易，能幫一把就幫一把吧。
磚廠發完東西，裡正又說：“還有個好消息告訴大家，衙門將咱服徭役的工錢發下來了，今天正好一並發給大家。”眾人聽了本來還很高興，這次過年，不但得了東西，還能得銀錢。結果一拿到手，才50文，本來一人60文的，被衙門生生扣了10文。大家都說：“衙門這黑心的，發的還沒磚廠發的東西多呢。”
喜歡穿越悲慘生活之得過且過請大家收藏：穿越悲慘生活之得過且過天悅更新速度全網最快。