跟王大爺借了一點漿糊,把對聯係和福字都給貼了上去。
他就進屋裡去了。
“小樂,這都快中午了,快點弄吃的啊!娘不在,這‘仙迷湯’怎麼做的啊!”
大家看著午飯一陣的著急。
往年都是老娘做,現在老娘在副食品店站最後一班崗,老爹也在忙活,差不多要到兩點多才回來。
這下幾個人都抓瞎了。
楊小樂聽到聲音,從屋裡走了出來。
“湯熬好了沒?”
“熬好了,大骨頭湯!”
大姐將一個鋁鍋蓋子打開,裡麵是雪白的大骨頭湯,這是老娘走之前就燉上的。
楊小樂點點頭,一伸手,懶洋洋的說道:“圍裙給我,今天楊大廚給你們親自掌勺。”
沒吃過豬肉還沒見過豬跑啊!
這輩子沒做過,但是上輩子他可是做過,而且這一世看也看會了。
“仙迷湯”,徽州地方的湯,說是神仙都能迷倒的湯。
其實和胡辣湯差不多,隻是不加胡椒和辣椒而已,主攻一個鮮字。
雖然來了京都,但是他們家還保留著徽州的習慣,中午不吃飯,就吃“仙迷湯”和油餅子,肉丸子,一直頂到五點左右吃晚飯。
所以這湯得做好了,不然下午就受不了。
大姐見狀嬉笑了一下,將圍裙解下來了遞給了他。
楊小樂將鋁鍋拿開,弄了一口鐵鍋放在爐子上,倒了不少的湯進去。
骨頭撈出來,遞給了大姐:“把上麵的肉全給剔下來,裝碗裡。”
豆腐絲、海帶絲,豆芽,今天剛做的腐竹,也就是豆腐皮。
主料其實不多,就那麼幾樣。
重點是在骨頭湯裡。
“砰砰砰~~”
大院裡,孩子們玩炮玩的不亦樂乎。
有錢的人家玩的是摔炮和擦炮,拮據一點的就買鞭炮拆下來一顆一顆的放。
有的拿著火柴皮,有的拿著點燃的香。
大院裡劈裡啪啦的響個不停。
院子裡,胡同裡,到處都是孩子出來玩了。
“你看我的新衣服!這花好看吧?”
“我的也是!”
……
孩子們攀比新衣服,也是成了院子裡的一道風景線。
“嗚嗚~哥,喜子炸我!”
院子裡熱鬨鬨哄哄,突然小麗抹著眼淚過來了,一臉委屈的喊著他。
楊小樂見狀一陣的頭疼。
拿著大鐵勺,指著喜子:“你要是再嚇她,中午就彆吃飯了。摔炮和擦炮都沒收。大過年的,彆逼我揍你啊!”
剛剛他也看到了,喜子是拿摔炮砸小麗腳底下。
喜子撇撇嘴:“膽小鬼,又炸不壞。你敢打我試試,過年不能打小孩。”
聽到這話,楊小樂笑道:“那說的是爹娘,我還是個孩子呢!你信不信我揍你?再說了,我給你記著,等過了年,你看我不把你屁股打開花了。”
喜子聞言縮了縮脖子。嚇的直接跑了,和他們出去玩去了。
小麗看到這一幕,開心的笑了。
小孩子哭很容易,笑起來也很簡單。
楊小樂見狀,笑著掏出一盒擦炮遞給了她:“給,去玩去,炸他去,他要是敢炸你,你回來告訴我,我揍他。”
本來有些不敢玩的小麗,想了想把東西接了過去,高興的跑出去了。
大姐見狀笑道:“小樂,你要是這麼慣著小麗,以後她可是會無法無天的啊!”
“沒事,隻要她不乾傷天害理和過分的事情,出了事情哥給他頂著。”
楊小樂說完,扭過頭來笑道:“你們沒事教她做人,我教她抗事。”
說完,笑嗬嗬的在那裡切海帶絲。
滾燙的熱湯,將各種東西都加進去了,弄點澱粉水勾芡,又打了兩個雞蛋花,最後撒上蔥花滴上芝麻油。
一鍋濃稠的‘仙迷湯’就弄好了。
沒管兩個正在那裡玩耍的小家夥,兩個人先吃了一碗湯,剩下的盛了出來放進盆裡。
他們餓了會自己回來吃的。
洗了鍋碗,他準備炸丸子和油餅了。
蘿卜絲麵糊的丸子,大蔥碎末做的蔥油餅。
和麵,調料。
對麵王大娘家的粉絲餃子也開始下鍋炸了起來。
楊小樂看著大院裡熱鬨的場景,估計未來幾年都不會再看到這個場景了。
就算是今年,估計除了他們家,其他家幾乎都把老底掏乾淨了。
大姐在那裡泡粉絲、弄配菜,等到了下午兩三點左右,才真正的起鍋做年夜飯。
忙碌的時候時間總是過的很快。
油炸的調料還沒有弄好,就到中午吃飯時間了。
老娘和大哥回來,看著楊小樂弄的有模有樣,也就沒有去管了。
不過中午時間短暫。
吃了一點湯,在家幫了一會忙,就匆匆忙忙去上班了。
午飯將就一下。
下午時分,就開始炸油餅子、蘿卜絲丸子,魚切成塊用油餅子的麵醬炸了一份酥魚,晚上用來燒湯用的。
喜子則是帶著小麗在那裡用酒盒子做燈籠,晚上串門的時候要用的。
一個酒盒子,根蠟燭,一根棍子,就是小孩們的花燈了。
“小樂,他們說廠甸廟會初一到初五開廟會,就在南新華街那邊,我們到時候去看看唄?”
大姐正在切菜,抬起頭來,對著他問了一下。
楊小樂一邊炸丸子,一邊想著:“到時候看吧,看爹怎麼安排。”
城裡的廟會和農村那邊的趕大集差不多,更加熱鬨一些。
“嗯,初一不走親戚,咱們初一過去吧!”
楊小樂聽完,想了想,輕輕點頭:“行,到時候看。”
說完,對著過來看他炸東西孫燕和小桃子笑了笑,每人拿了一個已經不燙嘴的油餅遞了過去。
“給,拿去吃吧!”
這是醬油廠孫福家的大丫頭和寡婦家的小女兒。
“謝謝小樂哥哥。”
兩人拿著東西道了聲謝,就跑其他家去了。
這種場景,在大院裡一點也不奇怪,喜子和小麗還跑到王大爺家吃油炸的粉絲餃子去了。
東家去西家,南家竄北家。
一群小子的小肚子都快吃飽了。
“來來來,都有,彆搶啊!”
對麵趙大爺從鍋裡撈出來一些鹵菜,在那裡笑嗬嗬對著圍過來的小子們招呼著。
楊小樂看了一眼笑了笑。
鹵的是豬心肺,還有一些其他東西,味道還挺香的。
一群孩子都圍在了那裡,你一小塊,他一小塊。
他之前也想弄點鹵料的,不過鹵肉張不給他配調料,其他的他也沒太大的興趣弄,一時間都忘記了。
不過今天去排隊買了一份鹵煮。
給老頭子送了一份,自己家留了一份。
“小樂,謝謝你的東西。”
曲穎笑嗬嗬的下班回來,來到近前,對著他笑著招呼了一下。
楊小樂自然知道她的意思了。
不管是上次釣魚,還是前段時間買大骨頭、豬心肺和豬血,他都給對方留了一份。
笑了笑:“不客氣!那不也是你自己的錢買的嗎?”
聽到這話,曲穎會心的笑了笑。
拿著鑰匙去打開房門進去了。
沒一會就看到她拎著煤爐子,開始出來生火做年夜飯了。
楊小樂一邊忙活著,一邊看著對方忙活。
這一個人過年是真的孤獨。
曲穎看這個樣子,估計晚上不會弄太多的菜,夠自己吃就好了。
這讓他想到了索爺。
這老頭今年也挺孤單的,讓他過來也不來。
就連蘇玲叫去吃年夜飯都不過去。
倔脾氣一個。
老頭子的家事,楊小樂一直挺好奇的。
聽蘇玲的說法,他有過三個兒子。
老大說的當年參加了八路,後來再也沒有回來,老三當年惹事情被老頭子送到了國外,和蘇玲的父親一起過去的。
至於老二,蘇玲沒說是誰去了哪裡。
聽意思是不太想說。
不過他也有猜測,很有可能跟著光頭去了對麵了,這種可能性是最大的。
其他的還真想不到連蘇玲都不願意說的原因了。
羞恥嗎?
搞不懂。
不過老頭現在確實挺孤單的。
隨後他也是自嘲的笑了笑,前世的自己出了孤兒院以後,沒次過年不也是一樣,可胖子兩個人一起過年。