看到幾人過來，許進步高興的喊了一聲。
其他人自然也跟著打了個招呼。
楊小樂看著正在那裡擰糖汁的張雪鬆，笑道：“行啊！搞的還有模有樣，弄多少了？”
旁邊的許晴見狀笑道：“這次可弄了不少啊！一共弄了有一千斤左右了，好有幾鍋，明後天就能全部弄完。”
楊小樂聞言笑著點了點頭：“不錯！沒出什麼問題吧！”
許敏笑嗬嗬的說著：“沒，嚴格按照你說的要求，麥子都是精挑細選出來的。發黑，發黴的都沒要，洗都洗了好幾遍。”
“嗯，那就好，不然的話發酵出來的都是酸的。這段時間可沒少偷吃吧？”
開了一句玩笑。
這話讓眾人都是一樂。
張雪鬆笑道：“這段時間……”
可是不等他說完，許進步正色道：“班長，你把我們當什麼人了，我們怎麼可能偷吃呢！”
楊小樂聞言撇撇嘴；“說這話之前把嘴角擦乾淨，還掛著東西呢！”
這話一出，許進步趕忙抹了一下嘴巴。
惹的其他人都在那裡樂著。
“楊班長，彆聊了，趕快教我怎麼做，你不是沒吃飯嗎？正好指導員也沒吃，我給你們兩個炒個菜。”
旁邊的吳大海在那裡催著。
楊小樂笑著答應了下來：“行，還有鍋嗎？豆麵磨了沒？”
“豆麵早就磨好了。”
“好，一斤豆麵八斤水左右，先去煮豆漿，煮熟了以後我教你怎麼弄！”
“哎，好嘞，馬上去弄！”
吳大海答應了下來，便開始招呼人去弄。
然後親自下廚去炒個菜。
楊小樂看著炊事班的人在那裡稱水和豆麵。
火直接從旁邊的鍋裡弄點就好了。
先弄了七十斤左右的水，又弄了十斤豆麵放進去開始燒。
旁邊的吳大海正在用小灶炒菜，伸頭看了看。
楊小樂見狀笑道：“吳班長，豆漿煮過沒有？”
“嗯，煮過！”
吳大海一邊回答，一邊不忘記手上的活。
楊小樂輕輕點頭：“嗯，其實就是煮豆漿，然後把殘渣過濾掉，最後重新煮開，稍微涼一點就能點鹵了。不過煮的時候要攪合，不能糊鍋，還有，就是防止撲出來，要多煮一會，不然有毒。”
“哦，這個我知道！”
吳大海樂嗬嗬的說著，不是沒煮過豆漿，自然知道怎麼弄。
“嗯，不過你這還缺一個東西，壓豆腐用的磨具，不然的話，做出來的東西形狀不好看，不是方方正正。對了，吳班長，鹵鹽呢？”
楊小樂一邊解釋，一邊看著四周。
話音剛落，旁邊就有人把鹵鹽弄來了。
“楊班長！”
楊小樂接過東西看了看，笑道；“這個煮豆漿你們自己攪合，我把鹵鹽融化一下。”
對方接過鏟子在鍋裡攪合著。
楊小樂一邊攪合一邊說道：“如果是用黃豆做的話，那就要先泡再磨，不過咱們能去連隊能去團部打豆麵的話，也方便不少，都是一樣的。鹵水的用量不是固定的，一會我跟你們說……”
一邊說，一邊解釋一下。
這樣確實方便許多。
吳大海在那裡安靜的聽著。
前麵的他都會，但還是認真的聽，免得錯誤了。
“哎，班長你去了省城參加演講會，是什麼場麵啊！跟我們說說唄！”
許進步在那裡幫忙，一邊問道。
其他人也是好奇的聽著。
楊小樂攪合著鹵鹽，笑道：“也沒啥！就是和咱們連隊開表揚會差不多，就是地方大一點，人多一點，顯得更正式一點……”
幾人在那裡閒聊著。
閒聊中時間過的很快。
吳大海比較節約，豆漿熬了許久，最後才開始過濾渣子。
和過濾麥芽汁一樣的流程，自然不用那麼複雜。
接下來繼續熬豆漿，和熬麥芽糖差不多的流程。
隻不過需要熬個十來分鐘火就關了下來。
“來，先吃飯！”
吳大海將一份炒肉絲遞給了他，笑道：：“這可是連長交代的，給你們炒豆角肉絲吃啊！”
楊小樂接過東西笑道：“謝謝了，再等十分鐘左右就能開始點了，溫度稍微降低一些，七八十度。”
隨後在那裡吃了起來。
等他吃完以後，時間也差不多了。
拿起鹵水對著吳大海說道：“這是鹵水，還有石膏點豆腐，隻不過石膏點的更嫩一些。下次可以買點石膏點豆。”
吳大海自然是在那裡聽著。
此時一群人都圍了過來。
楊小樂見狀，把上麵冷涼的豆皮挑開。
隨後一邊開始滴鹵水，一邊攪合：“這鹵水點的時候要稍微等一會，彆著急，全部點好，大概五六分鐘。”
隨著時間的推移，豆將開始出現絮狀。
“吳班長，看到了嗎？出現這種絮狀，像豆腐渣一樣，這水析出來一些，變成青色的水，如果是黃色的就有些老了。”
一邊說，一邊說著注意事項。
攪合的差不多了，開始裝紗布，直接架在木板上，上麵找了一些東西壓著。
因為沒有磨具。
不過對於部隊來說，已經無所謂了，形狀好不好看無所謂，好吃就行。
“這就好了？就這麼簡單？”
吳大海看著他問道。
楊小樂見狀，繼續弄下一個紗布，畢竟一下裝不了這麼多。
一邊忙，一邊點點頭：“嗯，就這麼簡單啊！難者不會，會者不難，主要把握好鹵水的用量，比用過頭了，其實很簡單的。”
一連紮了幾個紗布袋子，便在那裡安靜的等著。
楊小樂趁著這個機會在廚房裡調了一個醬汁。
剛剛煮的豆腐那是真的好吃。
從第一個紗布弄好已經過去了二十分鐘。
在眾人著急的等待中，又過了十分鐘，楊小樂將紗布上麵的石頭給拿掉。
下看紗布。
隻見裡麵躺著一大塊不太規則的豆腐。
“還真成了啊！”
吳大海
楊小樂拿著乾淨的鏟子，直接來了一塊，先嘗了一口，剩下的放進料汁裡搗碎。
直接吃了起來。
“怎麼樣？”
吳大海緊張的看著他。
楊小樂咀嚼豆腐，看著一雙雙眼睛，沒回答。
過了一會這才笑道：“怎麼樣嘗嘗不就知道了嘛！”
這話一出眾人笑了出來。
趕忙嗷嗷叫的拿東西過來鏟一點嘗嘗。
“嗯，好吃！”
“太好吃了，真香！”
……
一群人吃了以後，都是讚不絕口。
吳大海吃了一口，在那裡回味著：“這剛做的豆腐就是好吃！”
楊小樂笑著點點頭，不是他做的好吃，而是剛剛做出來還沒涼的豆腐是最好吃的。
不像後世那種不香的豆腐。
滿滿的豆香味。
而且豆腐在這年代也是屬於稀罕的東西，不是想吃多少就能吃多少。
“哎，差不多得了啊！”
吳大海看著每個人都嘗了一些，趕忙將紗布提留著，去了一邊。
許進步見狀埋怨道：“吳班長，您也太小氣了啊！我還沒嘗到味呢！”
聽到這話，吳大海嘀咕道：“你這是豬八戒吃人參果，能有味嗎？讓你嘗出來味道，那得吃多少？”
惹的眾人一陣的哄笑。
楊小樂見狀拍了拍手，對著回來的吳大海笑道：“吳班長，接下來你自己做吧，我在旁邊看著，以後你就會自己做了。”
“哎，好，我都會做了，那我做，你在那裡看著啊！”
吳大海高興的又開始繼續下一鍋。
畢竟連隊這麼多人呢！
PS：實在抱歉，昨晚本來寫的，趴在桌上直接睡著了，第二天早上起來去上班，都沒時間發請假。
到後麵都不好意思寫請假條了。
實在抱歉！！（www.101novel.com）