那些貴客看著裡麵的茶桌，低聲問一旁的人：
“這是做啥？”
“聽張當家說這是全場最好的茶。”
“不就是龍泓茶。”
有人摸著下巴疑惑，這龍泓茶最難保存，很是嬌貴。
這茶從彆處運來，茶葉的顏色居然沒有變化，實在是讓人驚奇。
“這龍泓茶裡還加桂花？這茶能喝嗎？這茶加桂花真是聞所未聞。”
“這茶具我怎麼沒見過。”
“這動作真是有氣勢。”
一旁的李當家嫌棄地看向開口的茶商，“有氣勢有什麼用，茶才是角兒。”
墨南歌從冰冷的茶箱拿出圓圓的白瓷罐，他斜著罐子，用茶匙撥了些茶葉到白瓷三才蓋碗裡。
然後，摸了摸鐵質水壺的壺壁，感受水溫。
感到水沒有那麼燙手，這才拿起水壺，倒水的手翻飛，一個高衝入碗，茶葉在茶湯裡沉浮。
嚴格意義上說，泡龍泓的水應該從沸水自然冷卻一炷香三之二的時間，這時候的溫度是彆人眼裡最為合適的。
也就是80度左右的溫度。
這個溫度係統給出的。
但經過墨南歌在茶園泡龍泓茶的測試，多次用不同的水溫去泡茶品茗，得出的最佳的溫度是沸水冷卻一炷香的時間的溫度。
也就是74度。
溫度過高會澀苦，溫度過低又泡不出茶的滋味。
他的手拿起碗蓋快速的在碗壁逆時針旋轉兩圈，從下至上，碗蓋最後落入茶水中，順時針旋轉一圈刮去茶水表麵的浮沫。
“此為刮沫。”
顧名思義，就是刮去茶葉上的浮沫。
墨南歌介紹的簡單，眾人卻十分驚奇。
他們可是要把茶碾成茶粉，然後一同喝下的。
對於墨南歌這種泡茶方式，他們聞所未聞，不覺明厲。
墨南歌繼續手下的動作，臉上是難得的沉穩。
這份沉穩，看得陳叔驚訝。
語罷，他的手紛飛，碗蓋又從正前方的方向落蓋，碗蓋左右上下浮動。
“此為搓茶。”
說完，拿起蓋碗的手以右下角的方向輕輕壓下蓋碗，以順時針的方向旋轉兩圈。
“此為搖香，能讓茶葉的香味充分散發。”
他的大拇指按著碗蓋，三指捏著碗壁，高高拿起，將碗中的茶水衝入一旁的公道杯中。
隻見淡綠的茶水傾瀉而出。
“此為入海。”
大拇指按著碗蓋是濾過茶葉，茶水倒入，可以防止大片的葉子進入公道杯中。