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第61章 失傳的古法糟雞(1 / 1)

隻見陸苗苗那雙靈動的大眼睛咕嚕嚕地轉了一圈,腦海之中瞬間閃過一個念頭:“我記得空間裡麵好像存放著這道複刻版的食譜呢!”

想到這裡,她小心翼翼地環顧四周,確認周圍沒有旁人之後,腳步匆匆地朝著一個僻靜無人的角落走去。

來到安靜的地方後,意念一動便進入到空間之中。

一踏入空間,她就開始心急如焚地四處翻找起來。

書架、抽屜、櫃子……每一個可能存放食譜的地方都被她仔細搜尋過,但始終一無所獲。

她清晰地記得,在現代的時候,那天陽光正好,微風不燥,母親一臉溫柔地將一本本精心整理過的食譜交到她手中,並耐心叮囑著每一道菜肴的製作要點和注意事項。

母親向來對美食情有獨鐘,平日裡總是熱衷於研究和嘗試各種已經失傳許久的古老食物。

無論是複雜繁瑣的宮廷禦膳,還是民間流傳已久的特色小吃,母親總能憑借自己精湛的廚藝和敏銳的味覺將它們完美呈現出來。

其中最讓她驚歎不已的,便是母親能夠根據《紅樓夢》中那寥寥數語對於各種吃食的描述,如法炮製出一道道色香味俱全的佳肴。

什麼茄鯗、蓮葉羹、棗泥山藥糕等等,無一不是令人垂涎欲滴。

然而此刻,當她急需這些食譜來應對這一場重要的烹飪時,卻發現無論如何也找不著它們的蹤影。

她心急如焚地翻箱倒櫃,額頭上漸漸滲出細密的汗珠,可那些珍貴的食譜仿佛憑空消失了一般。

隨著時間一分一秒過去,她心中的希望逐漸黯淡下來,整個人也變得有些心灰意冷。

難道真的就這樣與這次可以打響滋味樓名號的機會失之交臂嗎?

正當她滿心絕望準備放棄之時,突然間,不經意瞥過一角……

那本心心念念的複刻版食譜正靜靜地躺在角落裡的一個箱子上麵。

這食譜上麵記錄了很多後世已經失傳多年的菜式,是世界各地美食愛好者根據各種文獻記錄複刻出來的。

陸苗苗興奮不已,趕忙伸手將其拿了過來,如獲至寶般緊緊抱在懷中。

避免再次找不到,她把書複製了之後,擺放到空間圖書館的書架上,然後,她又急匆匆地離開了空間,回到現實世界。

找到紙筆後,她認真地把食譜上關於古法糟雞的內容一字一句地摘抄下來,生怕遺漏任何一點關鍵信息。

完成抄寫之後,陸苗苗顧不上休息片刻,立刻邁開大步向廚房跑去。

當她氣喘籲籲地趕到廚房時,那位正在忙碌中的大廚一眼就看到了她手中拿著的紙張,眼中頓時流露出驚喜之色。

經過反複琢磨和多次試驗,大廚終於憑借著自己多年的烹飪經驗以及對食材和調料的獨特感悟,成功地做出了一道色香味俱佳的古法糟雞。

古法糟雞乃是浙菜之中一道極具特色且曆史悠久的傳統名菜,其淵源可以追溯至將近千年前。

時光荏苒,但這道佳肴的魅力卻絲毫不減,曆經歲月洗禮而愈發熠熠生輝。

要烹製出如此美味的古法糟雞,其製作過程堪稱繁複精細。

首先得精選上等的草雞,確保肉質鮮嫩緊實、品質上乘。

接著,將這些草雞細心處理乾淨後放入鍋中,以恰到好處的火候慢慢煮熟。

待草雞熟透之後,迅速撈出並置於一旁晾涼備用。

然而,這僅僅隻是開始。

接下來,關鍵步驟登場——需將煮好的草雞浸泡於那特製的香糟當中。

這種香糟可是由多種香料以及精心釀製的酒糟調製而成,比例與配方皆屬不傳之秘。

正是憑借著這般巧妙搭配,才能賦予糟雞濃鬱醇厚的酒香以及獨一無二的美妙口感。

終於,經過漫長時間的耐心等待,這道古法糟雞大功告成。

當它被廚師小心翼翼地端上餐桌時,瞬間成為全場矚目的焦點。

所有人的目光都不由自主地被吸引過來,瞪大眼睛緊盯著眼前這盤精致無比的美食。

隻見盤中的糟雞色澤金黃誘人,表皮微微泛著油光,散發出陣陣令人垂涎欲滴的香氣。

雞肉紋理清晰可見,仿佛在訴說著它曾經經曆過的精心烹飪曆程。

那位挑剔的老饕見狀,立刻拿起筷子夾起一塊送入口中。

刹那間,他的表情變得十分驚訝,隨後便是滿臉的欣喜之色。

他一邊大口吃著,一邊不住地點頭稱讚道:“果然妙極了!沒想到你們真的能把這道接近失傳的古法糟雞給做出來,而且味道竟然如此地道!看來我以前真是小看了你們這家滋味樓啊!”

說完之後,他情不自禁地咂吧著嘴,仿佛要將剛剛品嘗到的美妙滋味深深地刻入記憶之中。

他已經記不清是什麼時候吃過這古法糟雞了,那種令人陶醉的味道似乎逐漸從他的腦海中淡去,他幾乎快要忘記這種極致的美味究竟是怎樣一種感受了。

還好今天,幸運之神眷顧了他,讓他有機會來到這滋味樓。

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