最終,在比賽開始之前,陳叔正一口氣湊了六位評委出來。其中不乏自己找上門的。
除此之外,陳伯端也派了本家幾個人過來觀賽。
陳叔正給幾個親戚安排好座席,自己得意洋洋領著兒子出門準備迎接王釗山:“你還敢質疑你老子的廚藝?你看看,這不都是找上門來嘗嘗你老子親手做的獅子頭嗎?”
就比方說昨天過來聯係他的王女士,這位在陳氏酒樓吃了這麼多年的獅子頭了,可是他的忠實粉絲。
陳一金總覺得哪裡不太對勁……上次那個倒戈的煮男,第一次來吃獅子頭,不就是這位王女士陪著的嗎?
當時的王女士,隻淺淺嘗了一口,他還以為這位保養得宜的女士是為了減肥,但現在回憶起來好像不太對啊?
“真的嗎……”
陳叔正對這個最近屢屢質疑自己的兒子不太滿意,比賽在即,兩個人已經在幼兒園門口等評委了,這時候他兒子還在想什麼?
“專心點!今天好好看我做的過程,回家了就開始教你了。”
上次被煮男捅出來他讓手下的徒弟代替,以後這招是用不了了。那徒弟也讓他大哥解雇了,以後隻能指望兒子了。
“哈哈哈,您終於來了!這下評委齊了,我陪您一起進去!”
邱嫻跟在王釗山身後,一起往啟明星幼兒園的場地裡走去。
想到等下又能吃到讓她魂牽夢縈的那隻獅子頭,邱嫻覺得,口水都要流出來了!
她和王釗山一起在評委席坐下,環顧了一下,大家熱情地寒暄了一下。
這陳叔正到底什麼人緣啊?瞧瞧這請來的評委。
王女士,她,王釗山,還有兩位看著眼生,但也熱情地過來握手。
“聽說您是記者?啊,我也從事自媒體相關工作,我兒子就在這幼兒園,叫錢瑞!”
“哈哈,我在公證處工作,這不是領導說讓人過來一趟,我趕緊來了……對,我閨女也在這幼兒園,我姓祝,你叫我老祝就行了!”
邱嫻快憋不住笑了!
這真的不是陳苒的獅子頭粉絲見麵會嗎?
唯一一位不認識的評委,做得腰杆筆直、不怒自威,像是當過兵的,不過看對方跟王女士似乎認識的樣子,八成也是被請過來吃獅子頭的。
大概是她笑得實在是太誇張,王釗山白了她一眼:“能不能嚴肅點,一會兒把陳叔正嚇跑了!”
他指向另一邊:“看看,那邊還有幾個陳家人,你彆叫人家看出來。”
在比賽之前,他跟這個小記者一起去做了兩次探店,感覺邱嫻對食物的品味相當不俗。
連帶著讓他對陳苒手下的獅子頭也好奇起來。
比賽場地是用的幼兒園平日裡活動課的場地,廚具和食材也都布置好了。
小園長一臉嚴肅地跟陳叔正講解:“你們倆現在開始做,然後由六位評委點評,食材都在這了,沒問題吧?”
獅子頭所需要的食材和調料,都放在中間的一張桌子上,由兩邊的廚師取用。
陳叔正過去檢查了一下,豬肉都是上好的硬五花,其他配料也都很新鮮。調料甚至是他用慣了的牌子。
他抬眼看了一眼陳苒,發現對方沒看自己。
陳苒對這個叔叔沒有太多感情,以前練廚藝的時候交流也不太多,她懶得看對方,對著小園長點點頭。
“我這邊也沒問題,可以開始了。”
距離上次做她的風味特效獅子頭,一周的時間已經過去了,這次正好可以做出她的風味獅子頭。
兩個人各自挑選好五花肉,開切!
中國菜的烹飪中,刀工是尤為重要的一環。不像西餐中多種多樣的道具,大多數中國廚師都是一把菜刀走天下的。
陳叔正的菜刀,甚至是請了專人打造的,連這次出門比賽也帶了過來。
與之相比,陳苒的那把張小泉菜刀,就顯得有些局促。
不過,在台下人看來,陳苒的刀工,卻顯得比陳叔正更勝一籌。
王釗山點了點頭,他能當上名廚錄的食評家,自然是吃過見過的。
他給其他幾位比較業餘的評委講解道:“光從刀工看起來,這小姑娘的刀工絲毫不遜色於陳主廚啊,甚至可能還強一點。”
王女士是個好捧哏,她微笑著側身問道:“可是我看,陳叔正切的速度似乎還要快一點?”
“畢竟他年紀大了一些,菜刀也更為鋒利,這位陳苒廚師的菜刀看起來像是幼兒園自備的……等等,不對。”