因為這玩意，你一個弄不好，就成了……
比如這個布爾哈雪克，不懂的人以為高大上，估計得是個輪胎飯館七八星出來的食物吧，其實這玩意就是野草的名字。就和漢語裡的狗尾巴草差不多的意思。
張凡以前的時候對吃食還不怎麼講究。可現在隨著生活條件的改善，張凡嘴上的要求也是越來越高了。
特彆是對牛羊肉還有大肉這些紅肉的愛好不是很強烈，有也行，沒有也成。但，兩三天必須要吃頓魚肉。
不吃好像缺點啥一樣，挖心挖肺的。這也是邵華給慣的。姑娘現在燒的一手好魚蝦，這裡麵張凡的功勞還是很大的。
因為當初邵華練手的時候，差點把張凡愛吃魚的習慣都給謔謔掉了。
幸虧邵華在做菜方麵還是有天賦的，現在做的有滋有味不說，隱隱的都有點大師的架勢了。什麼三不沾，四不粘一套一套的。
有時候，這個天賦真的沒辦法說。比如做菜，邵華和張凡剛結婚的時候，兩人水平差不多，可現在邵華已經晉升了，甚至都跳級了。
而張凡仍舊在雞蛋炒西紅柿的級彆上。不過論挑著吃，用邵華的話來說就是張凡天生一副狗鼻子！
海魚有海魚的滋味，特彆是一些深海大魚，放點海菜，原汁原味的一頓，乖乖，吃的時候，一嘴一嘴的可以大口大口的吃，口腔的充實感，絕對是一種享受。
這種享受就如同小孩子大口大口吃母乳，不光是為了果腹，還有一種享受和快感的。這也是為什麼後來小孩子會吃指頭的緣故。
現在好多家長深怕孩子吃指頭會不衛生，然後沒事就和孩子較勁，什麼指頭上摸芥末，盯著孩子看到塞進嘴裡就趕緊把指頭給拔出來。
這玩意是孩子生長過程中必須要經曆的事件，這是人家在探索這個世界的時候通過口腔來滿足孩子的快感。
一旦阻止了這個過程，就如醫學有個通俗的說法一樣，該長的時候阻止不讓長正常的，那麼就會被惡性的東西代替了。
很多女孩子早早就會出現大腿廝磨，男孩子則會出現捏著，然後滿臉通紅的在床上，好像過了癮的癮君子一樣。
阻止孩子吃指頭容易，真的，特彆容易，但阻止孩子大腿廝磨，拽著通紅的，可就不容易了。
所以，為了乾淨不讓孩子吃指頭，那麼就弄個安撫奶嘴，這玩意是有道理的。絕對不是為看來糊弄孩子，讓孩子不哭的東西。
……
當然了，在茶素張凡一般不怎麼太吃海魚，沒條件啊，華國太大了，在華國西頭吃華國東頭的海魚，反正總是能讓張凡吃出一種福爾馬林的味道。
不過好在茶素山高水多，也很是有些淡水魚。這些魚吃起來可是很講究的。
因為這裡的河水都是天山雪水融化後流出來的，看著湛藍碧綠的有讓人跳進去洗個澡的衝動，一般情況下，被說人了，就帶毛的牛羊都不會跳進去。
水的溫度太低了，夏天都不適合洗澡。而河水裡的魚兒也很悲催的，春夏的時候，為了能有交配權，這個季節的魚，一身的骨頭和厚皮，就吃不成。
也隻有秋天的時候才是美味。這也是好多人吃冷水魚覺得不好吃，上了當。一般都是季節沒選對被飯館的黑心老板騙了。
這種魚做法也很特彆，想要燉出魚肉的香味，一定要有方法，首先的弄點羊油，最好是羊尾巴。
因為這種魚太瘦了，沒點脂肪逼不出它的香氣。
鐵鍋內羊油燒熱融化的時候，把茶素河裡的小雜魚順著鍋邊一條一條的放進去。瞬間，高溫下，美拉德反應開始。
其實這就是醛類、酮和脂、氨基酸類在高溫下發生反應變為芳香烴類的反應。
所以，這就是為啥歐美的冷餐，華國人始終吃不習慣的原因了，他們沒有一個靈活的舌頭！
小魚炸到黃而不焦，這個度一定要把握好，不然焦了吃起來一股子苦澀味道，如同魚的膽囊被沒摘下來一樣。
要不魚肉吃起來如同抹布一樣，進了嘴就是散在口裡的木屑。這也是為啥好多華國著名的魚菜，聽著名氣大的要死，可吃起來就像是上了當一樣。
比如天下聞名的醋魚，臭的讓人懷疑是不是進了衛生間的臭鱖魚，還有鬆鼠桂魚，吃過的人都說上了當，其實是沒找到好廚子和食材。
這也是華國菜肴的特色，經驗和悟性絕對不是流水線上造出來的廚師能比的。
邵華的燉魚雖然不能和大廚比，可當富含著陽光的西紅柿湯汁混合著布爾哈雪克（其實就是茶素特有的野香菜），咕嘟咕嘟的，張凡真的都不敢多聞了，趕緊洗手吃飯，不然口水都下來了。
“你一天天的也不著家。進門就吃飯，上床就睡覺。你當這是酒店嗎！”
張凡的老子不樂意的瞅著自己兒子。
“爸，吃完飯了再說！”邵華對著張凡老子說了一句。老頭聽話的不說啥了。
張凡略帶討好的給邵華笑了笑。