這三個人正合適，尤其是內務府總管瑞公公，了解皇宮那些主子的口味，子派他來當評委也有這方麵的考量。
三個人走過中間的大路，到了上麵台子上坐了下來。
這三個人同時拿出一個油封的信封，撕開，拿出一張白紙，白紙上寫了兩個字“豆腐”，就是子出的這一次淘汰賽的題目。
“今屆淘汰賽的比賽試題豆腐，比賽時間是一柱香……”，一個士兵大喊傳達各處，保證每個人都知曉。
聽到“豆腐”兩個字之後，選手門開始躁動起來，大家都私語起來，千算萬算也沒有想到試題是豆腐，因為這豆腐在神州大陸就是生吃的，就相當於水果一樣，誰會相當拿它做菜？
“爹爹，你能用豆腐做菜嗎？”
柳靈兒震驚的問道，反正她不會，隻能將希望寄托給爹爹。
柳一口搖搖頭，他也沒有用豆腐做過菜，不過也沒有那麼的擔心，既然是難題，大家都難，並不是他一個人難。
“文兵，你可有什麼主意？”
柳一口暫時想不到好辦法，轉而問道馬文兵，因為他剛才低頭不語，應該能想出什麼。
馬文兵剛才回想了一下這個世界對豆腐都有什麼菜肴，結果就是什麼都沒有，豆腐在這裡就是盛一碗就吃，當成了吃了。
這裡當吃，但是白萊那個世界不是，豆腐是可以做菜，馬文兵首先想到的拿手菜之一就是麻婆豆腐。
這麻婆豆腐當初在江州餐館裡就打算要做，但是當時香來了怕不夠吃，後來才做的山城火鍋。
馬文兵笑道：“師父放心，我有辦法了。”
柳一口有驚又喜，同時柳靈兒和香也大喜，柳一口大眼睛問道：“好，有多少的把握。”
馬文兵片刻沉思，堅定的回答道：“有九成的把握。”
麻婆豆腐是百姓們最常吃的一道菜，馬文兵他有九成把握是有道理的。
“九成把握，已經很高了，好徒弟，接我大勺，就交給你了，需要我們做什麼？”柳一口笑笑道。
這麻婆豆腐馬文兵也做了不下一千次，所以很熟悉，道：“我需要食材豆腐250克、牛肉75克、蒜苗1根、豆豉15克、花椒粉3克、黃酒5克、鹽3克、豌豆澱粉5克、花生油15克、蔥5克。
馬文兵一口氣完，不帶猶豫的，精確到數量和重量，這讓柳一口、柳靈兒和香豎起大拇指。
接著，主要是柳靈兒和香幫忙選擇馬文兵需要的東西，該洗的洗，該切的切，該拌的拌……
很快，所有的材料都準備完畢。
接下來，馬文兵開始製作麻婆豆腐，首先將2厘米方塊豆腐放入加了少許鹽的沸水中氽一下，撈出用清水浸泡，這樣能去除豆腐裡帶的植物味道。
然後將炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散；待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒；放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
最後下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘，加醬油、蒜苗段、糖，用鹽調味，再用濕澱粉勾芡，盛出後撒上花椒麵、蔥末即可。
不到十分鐘的時間裡，一碗香噴噴的麻婆豆腐就完成了，為了驗證沒有問題，柳一口、香和柳靈兒還嘗了嘗，非常滿意。
“文兵，這道菜叫什麼名字？”香和柳靈兒都很驚訝的問道。
馬文兵笑道：“麻婆豆腐，特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。
麻：指豆腐在起鍋時，要灑上適量的花椒末。花椒最好用漢源貢椒，麻味純正，沁人心脾。如若彆地花椒，麻味卡喉，令人氣緊。
辣：選用龍潭寺大紅袍油椒製作豆瓣，剁細煉熟，加以少量熟油、海椒烹膾豆腐，又辣又香。
燙：豆腐的特質保持了整道菜出鍋後的溫度，不容易冷卻。每下一次筷子，吃到的都是剛出爐的味道。
香：起鍋立即上桌，聞不到製豆腐的石膏味，可冷浸豆腐的水鏽味，也沒有各色佐料原有的難聞氣味，隻有勾起食欲的香味。
酥：煉好的肉餡子，色澤金黃，紅酥不板，一顆顆，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
嫩：豆腐下鍋，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一撚即碎，故多用勺舀食。
鮮：麻婆豆腐的原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相宜，色味俱鮮，無可挑剔。
活：指麻婆豆腐店的一項絕技：豆腐上桌，寸把長的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，仿佛剛從畦地采摘切碎，活靈活現，但夾之入口，俱皆熟透，毫無生澀味道。”
如果一碗麻婆豆腐讓柳一口三個人就很驚訝，那麼馬文兵的一席講解的話更是將驚訝推向了高潮，三個人都沒有想到馬文兵這麼能。
柳一口微微一笑，看來這一次帶這個徒弟沒有錯，“好了好了，文兵，我們一起將這道麻婆豆腐送上去。”
於是由馬文兵端著菜，四個人朝著台上走去，隻有香是低著頭的，其他人都是仰著頭。
這麼快就做好了菜，這讓三位評選大人很震驚，而且送上來的這道菜是他們都沒有見過的，吃的時候也抓住了他們的味蕾，分彆打出了98分、93分、95分，平均分以96分計分。
“比賽結果明會以榜文形式公布，你們明可以來查看。”瑞公公道，滿意的笑了笑，心裡似乎有了什麼主意。
於是馬文兵一行四個人朝著門口走去，提前完成任務，而且還獲得這麼高的分數，讓其它參賽選手都很羨慕。
不過也有低頭做菜沒有羨慕的，他們也有了自己的主意，開始認真做菜。
比如來自北方的魯泉香大師將豆腐切成塊，放到祖傳的壇子裡，灌入祖傳秘方鹵汁，封好蓋子，打算做鹵豆腐，在他的心裡，沒有什麼東西不能鹵的，隻要加上祖傳秘方鹵汁即可。
來自南方湯定鮮大師，氣定神閒，將一整塊新鮮豆腐放入一個瓷盆裡，雙手各拿一雙筷子，突然大吼一聲，開始使勁的用筷子攪拌那豆腐，一碗水豆腐花即將成形。