前麵的一排有五個人,分彆是禦膳房裡麵的兩個大廚,還有東甜田一平、魯香和湯定鮮大師,從他們的臉上能看出很強的自信,麵不言笑的。
後麵一排也有五個人,分彆是馬文兵、臘思思和三個西域的人阿買提、切可西和隆克油。
其中,在客來香的客棧遇到的那兩個西域的人也在裡麵,一老一少,他們總共是是七個人,真是亂石堆裡偷偷說話的七個人。
每個人都有兩個人站在左右,幫著打下手,站在馬文兵旁邊的是天香和賀一平賀大人。
站在臘思思旁邊的是兩個女孩,也不知道臘思思是不是故意為之,選擇的灶台靠近馬文兵這邊,還是不是的朝馬文兵這邊偷窺,不知道想乾什麼?
天香一直低著頭,不想看皇帝和那兩位娘娘,即使是獻一和瑞公公也不想看,害怕被認出來,破壞了整個難得的計劃。
眾人都選擇好屬於自己的灶台之後,瑞公公看著皇帝的意思,拿出第一章像聖旨一樣的東西,是一個盒子裝的,上麵還貼著封貼,封貼上還寫了幾個字,寫的是第一道菜的題目。
這次比賽的三個題目分彆是皇帝和兩位娘娘親自出的,盒子裝好,封貼封著,在此之前沒有人碰到這個盒子,也就不會泄題情況。
瑞公公打開第一個題目,隻見上麵寫了做一道有四種寓意、有四種營養、有四種味道、有四種素材的湯。
瑞公公也很吃驚,從來沒有見過這麼出題的,也不知道是娘娘出的還是皇帝出的。
瑞公公沒有必要思考這種問題,反正也不是他要參加比賽,將這個題目說了出來,時間是一個時辰,立刻開始計時。
聽到題目之後,眾人麵麵相噓,這種奇怪的題目可以說不是新穎,而是很奇葩,也不知道誰誰想出來的?恐怕是故意刁難大家的。
既然題目已經出來,大家還是開始想怎麼做這道菜,其中馬文兵也開始沉入思考。
天香和賀大人都沒有打擾馬文兵的思考,也沒必要問什麼,馬文兵肯定在思考這道菜該怎麼去做。
馬文兵首先想的是四個寓意,想了一下,想到了長壽、富貴、愛情和幸福。隻要是人都會追去這四樣,這四樣不管怎麼總是出不了問題的。
長壽的寓意到底要怎麼表達?馬文兵在思考著,最有代表性的師傅就是長壽麵,就是麵條,但是麵條是主食,不可能拿來做湯的。
其它也有一些代表長壽的食材,比如烏龜、人參、白鶴、鹿、桃和竹等。
烏龜、白鶴和鹿似乎不太合適,一般湯最好選用素食比較好,湯的主要作用湯開胃、清嗓、補充水分、解膩等功效,太油膩的實在是不合適的。
所以馬文兵的選擇就是桃和竹兩種,仙桃祝壽和竹子的節節高升都是寓意長壽的意思。
接下來就是富貴了,代表富貴的食材就特彆多了,其中最具有代表的就是牡丹了,所以馬文兵打算用牡丹的花瓣。
代表愛情的食材也特彆的多,比如桃花、殷桃、蓮子、百合、紅棗等,不過代表富貴的他已經選擇了牡丹花瓣,這裡再選擇一種花瓣就不合適了,所以就排除了桃花和百合。那麼可以選擇殷桃、蓮子和紅棗作為選項。
最後一個就是幸福,代表幸福的食材也不少,但是馬文兵心思前麵的三種寓意都有幸福的意思,所以這裡的幸福包含前麵三種寓意,有一種層包的關係比較好。
四種食材肯定有四種味道,這個就不比說了,但味道相似就不好了,味道要有明顯的碰撞比較好,比如甜和苦的味道,一試口就知道。
馬文兵的思緒高速的運轉,將剛才想到的食材想出來幾百種的組合情況,每一種情況會是什麼樣的味道都想了出來,最後馬文兵選擇了其中一個自己認為是最好的方案。
用牡丹的花瓣包著殷桃,選擇最新鮮的竹筍豎著切開,將蓮子放在竹筍的每一節上,相互包裹就有幸福的寓意,就好像戀人相互擁抱,這樣四種寓意都有體現。
至於味道,殷桃是甜的,新鮮的竹筍有種苦澀的味道,如果苦不是很明顯,可以滴幾滴苦瓜水,花瓣和蓮子雖然有味道,但是不是很有把握是什麼味道。
馬文兵第一個走到放在食材的桌子上,牡丹花瓣沒有找到,找到了蓮子,嘗了嘗,青澀的味道,這個味道和筍子的味道有些重合了,必須改變它的味道才行。
現在有甜有甜的味道,寓意苦儘甘來之意思。現在最好的幾個味道就是酸和香的味道,加在一起跟苦儘甘來差不多的寓意,就像青春的年紀第一次體驗愛情,青澀的之後就像芬香的。
花瓣的芬香的味道,但是這花香不能烹煮,所以必須要保持它的芬香才行。
經過仔細的想了之後,馬文兵調轉了位置,用牡丹花瓣包裹蓮子,用竹筍乘載殷桃,這樣是最好的選擇。
說做就做,馬文兵首先對天香輕聲說道“我需要新鮮的小竹筍、蓮子、殷桃和牡丹花瓣。”
聽到馬文兵的話,天香非常的高興,因為馬文兵是第一個想出來怎麼做的,他的承諾果然值得信任。
於是天香和馬文兵開始尋找這四樣,小竹筍、蓮子和殷桃都挑選完畢,隻是牡丹花瓣找不到,因為沒有人將牡丹花瓣當做食材的,但是要拿來用也沒有什麼不可以,有的人就喜歡喝牡丹花油,吃牡丹花瓣也沒有什麼問題。
天香找遍了所有食材,什麼都有,就是沒有牡丹花瓣,有些急,輕聲問道“沒有那個花瓣,能不能換一個,那邊有蓮花的花瓣,行不行?”
馬文兵搖搖頭道“牡丹花瓣象征著富貴的意思,可以祝福人,荷花花瓣沒有這個寓意,不能用荷花花瓣,你幫我想想辦法,我去思尋一個熬製湯的辦法。”
想出來食材隻是完成第一步,怎麼做才是很關鍵,這個就需要試驗,一百種嘗試一定做不到,但是五六次試驗應該必須做的。
馬文兵給天香出了一個難題,這裡沒有牡丹花,怎麼去尋牡丹花瓣?天香深深歎了一口氣,有些悶逼。
沒有東西還能想辦法創造東西?心想馬文兵能創造一個新菜,自己為什麼就不能想出一個辦法呢?
天香觀察了一下整個大殿,除了台子上的皇帝和娘娘們沒有仔細的看,其它的地方都仔細的看了一遍。