“那蓮子呢?蓮子隻是塞到竹筍裡麵,竹筍已經切開,是藏不住蓮子的味道的。”馬文兵說道。
“你說的這個我也想到了,可不可以這樣,將切開的竹筍再合起來,用絲線纏起來,你覺得這樣怎麼樣?”賀一平賀大人又說道。
“用絲線纏繞?那吃的時候怎麼吧?還要拆線,那豈不是特彆麻煩?”天香問道,沒有見過吃菜的時候還要拆線的,那還不得急死啊?
“不。”馬文兵接話道“我們可以不用絲線,用蔬菜線,很細的蔬菜切成的線,用這種線綁著竹筍,就不要拆線了。”
“蔬菜切成的絲線,那要怎麼做到?沒有人能切成那樣吧?”天香驚訝問道,要把蔬菜切菜細線那樣,想象一下肯定沒有人能做得到。
馬文兵笑了笑,道“能不能做的到你看了就知道,我可以現在切給你看,怎麼樣?”
“那好,嗯,你打算用什麼蔬菜來切?”天香又問道。
“用黃瓜吧,黃瓜比較長,最好切。”馬文兵回答道。
賀一平賀大人接著說道“用竹筍吧,用竹筍比較好,你能用竹筍切成線嗎?”
這道湯主要就是四種食材,用竹筍切錢是最合適的,現在多一道食材就不合適了,雖然它隻是一條很細的絲線,但是依舊能加入另外一種味道。
馬文兵對自己的刀工還是很自信的,但是從沒有切過竹筍,因為竹筍的硬度很強,比黃瓜和胡蘿卜要堅硬的多,所以並不是很有把握。
“我可以試一試,天香,你去幫我選一個長一點的竹筍過來。”馬文兵說道,這件事他隻能試一試,能不能做到還不一定,但是心想黃瓜和胡蘿卜都能切,竹筍也應該可以。
天香很快的就找來的一根長長的竹筍,剝掉筍衣,清洗了一遍之後交給了馬文兵,馬文兵卷起衣袖,擦亮菜刀,開始切起來。
馬文兵第一次切的時候沒有成功,因為他完按照切黃瓜和胡蘿卜的樣子去切的,但是竹筍的紋理跟黃瓜和胡蘿卜完不一樣,很難切下去。
馬文兵手拿著竹筍仔細的看了看,主要是看竹筍上麵的紋理是怎麼分布的,這跟怎麼下刀非常的重要,黃瓜和胡蘿卜的紋理非常的細,主要黃瓜和胡蘿卜比較軟,所以也就不用觀察紋理的分布。
馬爾文觀察到竹筍裡的紋理特彆多,而且還特彆的粗,這就麻煩了,這就不好下刀了,碰麵道竹筍裡麵網狀的紋理,就切的非常不順利,就會走形,就切不成一條細線。
“切不成就切不成吧。”天香說道“大不了你就切粗一點,能捆住不就行行了?反正是也要用到竹筍,多一點也沒有關係。”
賀一平賀大人緊接著說道“最好還是切細一點,太粗的話綁起來不僅很麻煩,恐怕也加大竹筍的味道,對整個湯的味道都有改變。”
賀一平賀大人說的非常有道理,一點稍微的變化都能改變整個湯的味道,這個馬文兵也是知道的,所以他必須想一個辦法,該怎麼去切竹筍。
馬文兵想了想,現在的時間差不多過了一半,還有很多的時間,時間非常的充足,所以他不用為時間擔心。
“用開水煮沸之後,再切成細線,你們覺得怎麼樣?”天香突然想出這個辦法,雖然她對做菜一竅不通,這個辦法也是她突然想出來的,就好像烏雲之中突然出現了太陽一般。
聽到天香的話,馬文兵點點頭,“這個辦法可以試一試,我這裡正好燒了一鍋的熱水。”
馬文兵說著就將那根長長的竹筍丟在沸水裡,煮了一下,然後就用筷子夾出來,然後用自己高超的刀工開始切竹筍,這一次他成功了,幾道很細長的竹筍就切出來了。
“太好,成功了,現在把這個殷桃和蓮子剁成泥,快用刀先將這些切碎。”天香說著將好幾個殷桃放在馬文兵的麵前。
,馬文兵道“殷桃不能放在這裡直接用刀切,這樣會走失味道的。”
“不用刀切?那用什麼東西把殷桃弄成泥?”天香問道。
馬文兵笑了笑,拿到一個小碗,將那些殷桃都放在那個小碗裡麵,然後拿來一個勺子開始壓碎那些殷桃。
天香說道“還是我來弄吧,你做其它的事情吧。”
馬文兵道“那好,我來切竹筍,你弄好了將殷桃泥搓成一個個丸子,然後用牡丹花瓣包著。”
天香道“沒問題。”
時間過來一般,所有的參賽選擇都已經挑好了食材,這證明大家都想出來自己要做什麼?但是具體怎麼去做好必須好好思考。
就連做湯的高手湯定鮮,也還在思考怎麼去做的問題。
那些西域的人倒是沒有怎麼思考,他們做了幾次試驗之後就打算不再去試驗了,對於他們來說並不需要做的多麼的好,隻要做的好可以差不多就行了,他們也不是要來躲什麼第一名的,他們是完成很陰險的任務的,那就是刺殺坐在台上的皇帝。
關於西域的幾個人這裡不便說太多,隻說他們都是西域的金國而來的人,他們跟天香和馬文兵在山洞裡麵見到的那個手捧書籍的遺骸的主人有種莫大的關係。
臘思思也想出來怎麼去做一碗湯了,她的靈感是來自湯定鮮,因為她非常煩人的行為讓湯定鮮不得不告訴他的另外一個想法,美食大賽並沒有這樣的規矩,所以臘思思這套過來的方法沒有人會去阻攔。
臘思思所做的是一碗辣湯,這也比較適合她一貫做菜的風格,辣隻是一種味道,臘思思又想出來添加幾道食材,將四道味道填充,並且還是一道非常可口的湯。
至於魯泉香和田一平,憑借著自己的聰明的大腦,也找到了自己要做什麼,雖然他們並不擅長做湯。
還有那兩位本是皇宮的禦廚,他們也想出來該做什麼湯,其實他們的後台就是瑞公公和獻一,因為靠著這兩個人的關係他們才輕鬆的進入到決賽,隻要他們做的湯不是那麼的很難喝,他們還是有很大自信的。
他們做的分彆是一碗魚湯和雞湯,營養可以說非常的充足。
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