最後，柳靈兒想想才回答道“最關鍵的一步，肯定是做菜的階段，火候，尤其是火候非常的重要，還有各種加料的時間節點，這個也很重要，還有時間，炒菜的時間”
柳靈兒還想再說點什麼，但是隻見歐陽垂涎笑嗬嗬的搖搖頭，知道自己剛才說的都不符合他的答案，那就乾脆沒有繼續說下去了。
“歐陽前輩，那您說什麼是最重要的呢？”柳靈兒虛心求教，也許這個老人是一個廚藝的高手，一直隱藏在人間，所以想聽聽他有什麼高見。
歐陽垂涎淡淡道“擇菜，其實作為一個廚師，做出一盤最好的菜，就是擇菜的階段。”
擇菜是很重要，柳一口但是也說過，擇不出最好的菜，那麼做出來的菜肯定就不怎麼好吃，但是作為最重要的階段，那柳靈兒就不是很理解了。
“歐陽前輩，這個怎麼解釋呢？怎麼會是擇菜是最關鍵的呢？”
其它三個徒弟也來了興趣，都圍攏了上來，想聽聽師傅是怎麼解釋這個問題的。
歐陽垂涎吞咽了一口老痰，淡淡的看是講道“其實做菜如同去一個媳婦一樣，是一個道理”
聽到師傅說做菜如同娶媳婦，讓大家都驚掉了下巴，隻聽到師傅接著淡淡道“沒錯，做菜如同娶媳婦，擇菜如同在選擇一個媳婦，剩下的都是怎麼相處的階段，你們說，那個階段是最重要的？”
如果照著歐陽垂涎的解釋，那還真是擇菜是最關鍵的，因為選擇媳婦是最關鍵的，今後的相處怎麼樣？很大一部分都取決於選擇什麼樣的媳婦的那個階段。
但是，將做菜比作娶媳婦，這個真的合適嗎？大家都很期待歐陽垂涎下麵的解釋。
歐陽垂涎又咽下去一個老痰，隻聽到咕隆一聲，老痰成一個球，順著咽喉掉到胸口的位置就不見了。
“大家想想看，擇菜之後就是什麼？是不是洗菜、切菜？”歐陽垂涎接下來幾乎是自問自答的模式開啟，“選擇了媳婦之後是什麼階段？是不是預備結婚的階段，這洗菜和切菜就是和結婚是一樣的，最能考驗一個廚師的刀工和細心的，也是一個男人一身之中最幸福的時刻。”
歐陽垂涎越說越離譜了，將洗菜和切菜考驗廚師的刀工和結婚是男人最幸福的時候做比較，這能比較嗎？真是太牽強了。
大家都知道歐陽垂涎說的很牽強，但是都沒有打斷歐陽垂涎的話，繼續聽著歐陽垂涎自言自語起來。
“洗菜和切菜都完成了，接下來是什麼階段？就是炒菜的階段，等同於和媳婦相處的階段。炒菜的階段要放很多的配料，隨甜苦辣的，相當於相處階段的隨甜苦辣，是一樣的道理的”
要不是尊敬歐陽垂涎年紀很大了，大家都肯定散開了，以為歐陽垂涎講的真是無法苟同，可能是大家還沒有跟上歐陽垂涎的思想吧。
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