還不上房貸的我,被迫荒島求生!!
張煜與沈酥月把早就挑選出來的黃豆又洗了一遍。
對於這些黃豆,兩人都格外的珍惜,黃豆在人們生活中並不起眼,可由它衍生的豆製品根本離不開華國人的餐桌。
剩下的黃豆有三四十斤的樣子,張煜能想到的最好的利用方式就是用來做醬了。
就在山後下麵的房子爐灶中,他倆分彆將黃豆放在鍋中和一個瓷盆內,裡麵添加上超越黃豆三四厘米的泉水,然後就是大火燒開,小火慢煮。
“注意不要糊鍋,把裡麵水分煮乾了就行,然後燜到傍晚,就可以著手進行下一步啦。”張煜往裡添加適量木柴,確保把水燒開,並且後續火焰不會太大。
“我記得豆子好像要磨碎吧?我們怎麼磨?用石磨嗎?”沈酥月用心記下張煜交代的。
“不能用石磨,等我弄完地就做個工具出來,到時候黃豆都被煮爛了,輕輕一壓就碎了。”
“然後呢?後麵的步驟是什麼?”沈酥月其實最關心的是什麼時候吃,隻是沒好意思問。
張煜想了想,“然後就是做醬塊了,醬塊需要風乾幾天,等外麵表皮硬了,就用紙包裹二次發酵。
我們可以適當讓溫度高一點,不到一個月就能發酵好,接著就是下醬,那個還要一個月,最後就可以吃啦。”
“兩個月…”沈酥月美眸中滿是幽怨,這也太久了。
張煜也沒解釋,按照傳統做法比這還要慢一些呢,古代做東西動不動就等一年半年的,兩個月已經很快了好吧。
見張煜要走,沈酥月連忙拉住他,“誒誒,彆走呀,反正土豆催芽要好幾天呢,急什麼!”
張煜一想,對呀,不急著開地呢,“呃,也不對,油菜和蒲公英也是要種的。”
沈酥月抱著張煜胳膊,“那也不急在這一會,你快說說,香皂是不是也要隔好久才能做出來?”
張煜底氣不足道“一…一個月吧…”
嘭!
沈酥月氣的捶了下他,“一個月啊,為什麼不早做呢?早點做的話,我們現在都能用上啦!”
張煜搖頭苦笑,“你以為我不想啊,我們的油脂都是有數的,可能需要好幾斤的動物油脂才能做出來,你能忍受沒有油吃的日子嗎?”
“我不管!”看張煜還有拖下去的意思,沈酥月不乾了,“我就要香皂!”
說著她還踮起腳湊到張煜耳邊,紅著俏臉小聲道“不然,你休想像昨天那樣!”
張煜臉色微變,他最討厭彆人威脅他了!
“那就現在做?我們收集的鵜鶘油脂還有一些,這個不知道行不行,理論上是可以的。”
沈酥月知道他很忙,“你說都準備什麼吧,我來準備!”
看著沈酥月晶瑩如玉的小手,張煜稍微有點想入非非,直到那小手快要掐向他時,他才正經道。
“貝殼粉,將貝殼洗乾淨放在碳火上烤,將其烤脆,然後去掉黑色等雜質,剩下的研磨成粉。”
“嗯嗯嗯,然後呢?”