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給幾個小的的都做了,自然少不了元帥大人的。
可如今家裡的布匹質量都不咋地,孩子穿可以,她自己穿也不嫌棄,可就是不能拿來給元帥大人穿。
她覺得那樣太委屈他oq
元帥大人必須穿好的,所以,還是等明天去縣城百貨大樓看看,有沒有什麼好的布料或成衣,買來給元帥大人在家穿吧。
做完了幾身衣裳,一天中最熱的那段時間也過去了。
寧熹光看了看手表,現在已經將近四點鐘了,麵粉還要靜置一段時間才好,她就先去房間眯了一會兒。
一直對著縫紉機扯衣服,眼睛難受的很。加上天熱,她瞅的眼發暈,要先緩一緩。
說是假寐一會兒,寧熹光卻睡著了。好在還提著心做涼皮,不過半個多小時時間她就醒了。
起來也不睡了,她去廚房看了下,就見麵已經靜置的差不多了。現在木桶裡的洗麵水,上層的水是清的,麵粉都沉澱到桶下了。
寧熹光將上麵的清水倒掉,然後用勺子將沉澱在桶底的麵糊攪勻,過篩。
篩掉了麵水裡的麵疙瘩,水裡沒有雜質了,這才拿出兩個平底托盤,刷上一層薄油。
又過了一會兒,灶台上大鍋裡的水已經煮沸了,她才往其中一個托盤中盛了一勺麵糊,在托盤裡滾一圈,確保麵糊平鋪在托盤上,才又將托盤放在鍋裡。
不過幾秒鐘時間,托盤裡的麵糊就變了色,寧熹光連忙將托盤取出,又將已經放了麵糊的另一個托盤放進鍋裡。然後將之前托盤中的“薄餅”取出來,這其實就是涼皮了。透明的,很有勁道,直接放在案板上,之後做好的涼皮依次往上疊。當然,為防涼皮粘黏,可以在涼皮上刷上一層熟油,這樣等吃的時候取也好取,不會將涼皮扯爛。
廚房裡熱氣騰騰,就見寧熹光手指翻飛,不緊不慢的盛麵糊,揭涼皮,動作看似緩慢,可速度卻快的很,不過片刻功夫,案板上就疊了厚厚一層涼皮。
等到太陽落山時,麵糊已經全部用完了。而案板上,也放了足有四、五十張涼皮。
寧熹光沒有熄火,倒是重新刷了鍋添了水,而後放篦子,餾包子。
隻吃涼皮她怕幾個人吃不飽,還是要熱幾個包子。當然了,一會兒水開了還要熬綠豆湯。
現在天熱,綠豆湯少不了,就當水喝就成,不然中暑了可不好辦。
灶台下添了大根的柴火,倒是不用管了,寧熹光這就開始準備拌涼皮吃的料汁。
這時候才突然發現,忘了蒸麵筋了,又趕緊將麵筋放托盤裡,將托盤放在篦子上,這才蓋上鍋蓋。
再說調汁,辣椒油家裡就有,蒜汁也弄好了,還有香油,醋,醬油,麻油,就是缺了芝麻醬。
沒有芝麻醬,總覺得這涼皮就不正宗了,可是沒辦法,這時候就是百貨大樓也沒芝麻醬賣啊。她空間扣裡倒是有存貨,可還是那句話,拿出來啊。
寧熹光又去院裡摘了幾根新鮮黃瓜,還拔了一把香菜。
黃瓜和香菜洗乾淨,黃瓜切絲,香菜切段,等寧熹光將這些都準備好,外邊割麥子的人還沒下工。
又好一會兒,等包子熱了,綠豆湯也熬好了,甚至都晾的溫熱了,這時候外邊才響起下工的哨音。
寧熹光站在大門口等人,遠遠看見月光三姐弟。小幺也看見大姐了,一溜煙跑過來,“大姐,晚上輪到咱們看麥場了。”
“啊”這她還真不知道。
村裡麥場是各家各戶輪著看的,每次都安排幾十個人值班,防火防雨防盜,總之,這差事誰家也躲不過去。
她原以為他們家沒有成年男性,村長叔不會安排他們看場子,沒想到這活兒還真安排到他們頭上了。
不過想想也對,傅知青回來了麼,家裡有了成年男人,那這活兒就不能推辭了。
那就看
寧熹光催著幾個小的趕緊回家,三人卻先跑到門口小溪邊清洗手腳。這時候寧熹光也看見傅斯言過來了,她連忙往前走了兩步。
身後就傳來小幺歎氣的聲音,“大姐都不接我,還是我自己跑過來的,大姐隻接姐夫。”
這臭孩子,說什麼呢
月光和明光看熹光臉色囧了一下,兩人連忙拉著小幺往家跑,寧熹光過了那會兒子尷尬,才牽了傅斯言的手回家。
“先吃飯還是先衝涼”她問元帥大人。
“衝涼。”
幾個小的聽見了,就說,“那等姐夫出來了再吃飯。”
“不用,你們先吃。”
寧熹光把乾淨衣服送進浴室,才出來招呼三個小的。
不過在讓他吃飯番前,她先調了一小盆涼皮,而後又拿了碗裝了五張,讓明光跑去給老孟叔送。
等明光回來了,她已經給月光和小幺調好了。
月光要了一點辣椒,小幺見狀也要,被寧熹光拒絕了小家夥挺委屈。結果,趁月光不備他夾了月光的涼皮嘗了一口,就被辣的斯哈斯哈不停到吸氣,接著灌了好幾口涼水下去才解了辣意。
“讓你不聽話,這次受罪了吧不是大姐不讓你吃,是你實在太小,腸胃也弱,不能吃,下次彆吃了啊。”
“知道了大姐。”
傅斯言這時候也衝完涼出來了,寧熹光問他,“先吃涼皮還是吃包子喝湯”
“吃涼皮吧。我來,你歇一會兒。”
“又不累,你坐著,很快就好。”
等給元帥大人調了一碗中辣的涼皮,給明光調了一碗微辣的,寧熹光才給自己也調了一碗,“還不錯,味道挺好的,涼皮也勁道,吃著挺爽口。”可惜還是少了芝麻醬和豆芽,不然更爽口,味道更醇厚。
“已經很好吃了大姐。”月光說,“我能吃好幾張,接連吃幾天不帶煩的。”
“一次不能吃太多,畢竟又涼又辣,刺激腸胃。要是想吃,明天早起咱們炒涼皮,這個炒著也美味的很。”
一家人說說笑笑的,一頓飯很快吃完了。