“就是,有一件事請您幫個小忙……”淳於晏頓了頓,然後小心翼翼的問道。
“哦?什麼事?”
得了徒弟的曹大廚似乎也好說話了。
“嘿嘿,需要您親自下廚的一盤紅燒肉。”淳於晏伸出蔥白一般的手指,小心的比劃了一個一字。
曹大廚聞言,頓了頓,笑罵了一聲:“怎麼著?我這師傅還沒熱乎呢,就開始指使乾活了?”
淳於晏臉露期待,可憐巴巴的看向曹大廚。
安陽郡王在一旁懟了一句:“怎麼的?不得讓你家徒弟也見識見識你的手藝啊?快去吧,今天也不能白認師了,回禮總得有。”
曹大廚點點頭,突然覺得安陽郡王說的還挺有道理。
於是,曹大廚起身,帶著淳於晏來到了廚房。
一樣的步驟,可是一刻鐘後,曹大廚將紅燒肉盛進了盤子裡,淳於晏就發現了其中的不同。
曹大廚的紅燒肉色澤更鮮亮,聞起來香氣更濃鬱一些。
“哇,師傅,您真的是太厲害了!”
讚美的話脫口而出,安陽郡王在門外探著頭:“哎吆,真是好香啊!”
“你可不能再吃了啊!”曹大廚先警告了安陽郡王一句。
然後指著紅燒肉道:“既然今天是你拜師的第一天,那我就先就著這道菜,給你講一些,你看,這肉挑起來也是有講究的,要肥瘦相見,焯水的時候冷水下鍋,肉質才不會那麼緊,注意,通常各府裡會用綿白糖,這裡我用這些冰糖塊,市麵上不太好買,但是用這些會讓肉質更鮮亮,焯過的肉湯不要丟掉,最後倒入鍋中一起煮,會更入味一些。”
曹大廚一邊拿乾淨的毛巾擦著手,一邊解釋道。
“這些說起來很簡單,可是真正做的時候,會是另外一個樣子,除了多練習,掌握其中的訣竅,沒有其他的辦法。”
“嗯,嗯,師傅我知道了。”淳於晏認真的聽著,記在心裡。
收獲頗豐的半天,等到過了午時,淳於晏登上了馬車回來侯府。
明心堂裡,老夫人端著茶杯正在喝茶,丫鬟來稟:“三少夫人回來了。”
老夫人頓時端坐起來,察覺自己好像有些太急切了一些,又轉身端起了茶杯。
淳於晏進門,屈膝向老夫人行了禮,然後將食盒放在了老夫人的麵前。
“祖母,幸不辱命,孫媳將曹大師的紅燒肉帶了回來。”
言笑晏晏的女子,驕傲的等著老夫人的誇獎。
麵前的紅燒肉,香味一陣陣鑽進自己的鼻子裡,老夫人為了等著這一盤子紅燒肉,中午少用了一點飯,現在饞蟲被勾了出來,迫不及待的示意桂嬤嬤打開盒子。
入眼就是一盤顫巍巍、紅嫩的水晶一般的紅燒肉,夾了一塊放進嘴裡,仿佛即刻就化在了嘴裡一般,不,輕輕咬了一口,彈性十足。
“唔,不錯……”老夫人滿足的歎了一口氣,心中因為淳於晏晚歸的不滿頓時就煙消雲散了。
按理說,她這一輩子也吃過不少好東西,並不是那貪圖口腹之欲之人,可是自從淳於晏進了侯府,怎麼她就這麼開始期待享用美食了?
放下了筷子,老夫人矜持的擦了擦嘴:“嗯,辛苦你了,曹大廚果然是名不虛傳,味道確實比起禦廚也不差的。”
“祖母喜歡就好。”淳於晏揚起笑臉,仿佛是孝敬長輩的孫兒得了讚賞一般的開心。