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第二十九章 做臘肉(1 / 1)

掌櫃的悠閒生活!

拉過梅米,低聲將自己的想法給說了。

聽到連月想要製作臘肉,來增加食物的保存時間的時候,梅米的眼神瞬間就亮了起來,很是興奮地表示想要跟連月一起嘗試。

或許,不完全體都有一顆用於探索熱愛研究的心吧。

說乾就乾,連月和梅米找娜娜要來兩大塊去了毛的黑豚肉,大約四五十斤的樣子。這是今天其他狩獵小隊獵到的,她之前也有嘗過一次,肉質鮮美軟糯,肥瘦相間,口感吃起來很像豬肉。

黑豚獸算是黑森林裡比較常見的一種野獸,黑豚獸全身黝黑,獠牙鋒利,長得高大健壯,通常都是兩三隻一起活動,並沒有聚群而居的習慣,因此也比較好狩獵。

有梅米打下手,前期的準備工作更是簡單。

連月調動空間刃,將手裡的兩大塊黑豚肉切成長條,每塊大約5厘米左右寬,30厘米左右長,在每塊黑豚肉的背部,都紮進一個孔。

讓梅米找來一些類似棕葉的針形長葉,從小孔裡麵串進去,套上一個結,方便到時候把肉掛起來。

兩人蹲在小河邊,一邊清洗著黑豚肉,一邊用一些細小的木枝在黑豚肉皮上麵紮孔。

“梅米,可以稍微用力一點,把皮肉紮穿,這樣後麵熏製的時候,肥肉油脂才能順利的流出來。”連月一邊動作,一邊跟梅米解釋道。

梅米雖然現在還不太能理解,不過倒也跟著連月的指揮照做就是了。

抱著清洗好的黑豚肉,連月跟著梅米回到了廣場上。

將肉放在廣場上的一個火堆旁,連月叫來在一旁跟小歡獸玩耍的喵大王,要它幫忙看一下地上的肉。

梅米去準備連月要的材料,連月則去找一些適合的容器。

雖然部落裡有陶罐,但是對她來說用處不大,她想自己做一口石鍋,等下用來炒料。

閃身一個瞬移,來到河穀對麵的石山腳下,山腳下有很多堆積的石頭,大小不一。

還有一些泛著彩色的光,很像是廣場上那些彩色石頭,應該是之前希爾達用來畫畫的礦石之類的。

連月沒做多想,在地上四處搜尋,好一會兒,才在找到一塊臉盆大小的青石。

用力敲了敲,石頭很堅固,並沒有細小的碎屑滑落,很好,這就是她想要的石頭。

連月想要一個帶柄的石鍋,平底敞口,鍋身較薄,這樣利於導熱,到時候炒至調料也會更容易一些。

她從空間裡翻出一隻馬克筆,在石頭上劃出大概的形狀,然後是釋放精神力,細細地描繪著想要的形狀,運轉異能,幾個空間刃過去,石鍋的大概輪廓便出來了。

剩下的,便是細細雕琢了,連月沒學過雕刻,隻能繼續調動自己的精神力,儘量的精細控製,讓空間刃調整大小的形狀按照自己的想法進行修整。

有了石鍋的形狀也比較簡單,一旦掌握了方法調動精神力起來也很快。終於,在連月的精神力耗儘之前,一口石鍋便做好了。

兩邊對稱各有一個手柄,是連月想要的樣子,隻是表麵看上去還有些粗糙。

按理來說還需要仔細打磨一下,可現在手裡也沒有這樣的工具,連月也就隻好作罷了,反正,能用不就行了嗎。

現在,還差一個鏟子,這個也難不倒她。

稍作休息,還是剛才的步驟,也許是有了之前的經驗,這一次製作石鏟更加的簡單了。連月並沒有將它削製得很薄,下寬上窄,有個不太長的手柄,能夠翻動東西就可以了。

“阿月!”見到連月回來,她趕緊站起身,不再觀察喵大王幾個小崽子的玩鬨,將手裡的兩個葉包遞給了她看。

連月將清洗好的石鍋石鏟輕輕地放到地上,和梅米帶來的兩個陶罐放到一起,接過她手裡的葉包查看,嗯,是自己要到東西。

裡麵有包裹好的一大塊岩鹽,還有之前曬好的幾個綠酸果和麻椒果。

“阿月,這是你的?”梅米好奇地看著地上的石鍋,不太明白怎麼連月出去一趟就抱回來一個大石鍋,這個石鍋部落裡可是沒有的,製作石碗就已經很費勁了,族人們還是願意使用交換季裡換來的陶罐。

連月點點頭,示意她把石鍋放到平時燒湯的火堆上。

這是一個專用的火堆,下麵用泥土壘起了一個小型的灶台,下方放置柴火,上方放置陶罐,石鍋放上去也剛剛好,不會掉下去。

梅米聽著連月的吩咐,熟練的生火,把小灶台燒起來。

待火勢起來,石鍋開始發熱的時候,連月將之前就壓成粉末的岩鹽倒入石鍋中,加入曬乾的綠酸果和麻椒果,用石鏟不斷地翻炒著,直到鍋中散發出陣陣的香氣。

這個時候,連月示意梅米撤掉灶火,讓鍋裡炒好的料慢慢地冷卻下來,放在一旁備用。

“阿月,現在要怎麼做呢?”梅米蹲在連月的邊上,很是好奇。

“剩下的就比較簡單了,等鹽變涼一點,我們就把它全部塗抹在肉上麵,醃製幾天,到時候拿出來風乾幾天再熏製就可以了。”連月撈起一條肉,在上麵跟梅米比劃起來。

過了一會兒,連月碰了碰石鍋裡的鹽,發現不燙了,這才將手裡那塊肉放進石鍋裡,上下左右地塗抹起來,一邊塗抹還一邊說“梅米,你看,就像這樣,全部都要塗抹到位,還可以適當按壓一下。”

“那我也來試試。”

梅米很聰明,連月隻用示範一下,她很自然地就上手了。

很快,這四五十斤肉就被兩人醃製完了,連月把它們分彆放進兩個陶罐裡保存。

“好啦,醃製這一步就完成了,這個過程大約需要五天的樣子,每天早晚都需要翻動一下,把最上麵的肉放到最底下,下麵的肉翻上來。“

連月兩人一人抱著一個陶罐往小屋裡走,一直在一旁和小夥伴玩耍的喵大王見狀,立馬從一旁躥出來,跑到兩人麵前開始喵喵喵,似乎在抱怨為什麼把肉拿走了不給吃。

“小饞貓,這東西現在還不能吃呢,還早著呢!”

“喵嗚~”看著遠去的兩人,喵大王一臉不解。

不過很快,來自小夥伴的呼喚,立時就讓它將這些煩惱拋之腦後了,自由自在地跑去玩耍了。



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