我真要做明星!
“謝謝!”
接過黃壘老師遞來的小碗麵,辰戰對他善意的笑了笑。
緊接著辰戰便朝碗裡看了過去。
蔥油拌麵?
顧名思義,就是在麵條上麵撒上小蔥,並且用油澆在上麵。
當然還有一些地方的做飯,就是在滾油裡麵直接放上大蔥,等大蔥炸成焦黃色的時候,把蔥蔥裡麵撈出來。
此時,油裡麵就有了蔥的香味。
而黃壘的做飯就是第二種。
辰戰根本就不需要嘗試,光是看上麵的顏色以及聞著的味道,就能感覺得出,這碗蔥油拌麵實際已經失敗了。
當然,這也是辰戰。
換作其他人的話,隻會覺得這簡單的食材,有著特彆的味道。
用辰戰的標準來說的話,這碗蔥油拌麵首先在選材上麵就錯了。
該用的不是大蔥,而是小蔥,並且油的溫度也是很有講究的。
黃壘這道蔥油拌麵實際上油溫過高,炸出蔥香的同時,也破壞了食材本身的味道。
甚至裡麵帶著一絲焦味,這就是為什麼辰戰會覺得這道菜失敗的原因呢。
接下來,辰戰拿起筷子,挑了幾根麵條送入嘴中,緩慢的咀嚼著。
很快,口腔裡麵便充斥著陣陣蔥香,以及麵條的味道。
咀嚼過後,辰戰才發現麵條也是失敗品。
做這道蔥油拌麵,煮麵條的時候,一般人會選擇三開,但是真正做這道菜的時候,不能三開,三開麵條會很軟,二開實際是比較合適的口感。
既有麵條的口感,還能有蔥油的香味。
辰戰吃了口後抬頭笑著道“黃壘老師這道菜做的很不錯,我感覺很滿意。”
這話實際有點違心。
當然在普通人裡麵這道菜的水準已經很高了。
而辰戰也是說的大實話,他也是放低了評判的標準,按照普通人口味給黃壘老師打分。
果然。
黃壘聞言辰戰的誇讚後,笑的那叫一個開心。
比他中什麼500萬都要叫人舒心踏實。
這可是辰導啊。
廚藝超過米其林三星主廚的大師。
能在大師嘴裡聽到一句,做的很不錯,我很滿意的話來,這是多少廚師夢寐以求的事情。
而黃壘一道蔥油拌麵便得到了如此殊榮,怎麼能不讓他感到開心。
其他人也紛紛嘗試了下黃壘今天做的蔥油拌麵。