農門茶香遠！
顧青竹親自給她燒火，若是她自個炒茶，慕錦成火大火小，她自能掌控翻炒快慢，但大丫是初學者，就得有很好的配合。
顧大丫抓了一把茶芽放在鍋裡，量少，果然更容易翻炒些，顧青竹儘量控製著火，讓她堪堪過了殺青這一步。
接著是揉搓，慕錦成看她的動作比顧青竹的差遠了，遂急道“你彆用蠻力啊，手指、手掌動作要變換，一會兒冷了，汁水就出不來了。”
顧青竹聽了他的話一愣，他說的比抄本上的更精準，甚至完整地概括了她琢磨出的道理，她不由得多看了他一眼。
“你懂，你來！”顧大丫手上忙亂，嘴上卻是不讓，分明隻是那麼一小撮，卻實在太難搞了。
“頭茬蓮心金貴著呢，幾萬頭才可炒一斤，你可彆糟蹋了！”慕錦成站住一旁看她狼狽的樣子，笑著脫口而出。
這是剛才顧大丫說慕錦成的話，他這會兒全回懟給她了，可顧青竹聽著，眼中卻多了震驚之色。
不誇張的講，在南蒼縣，隻有她去年剛剛試出炒茶之法，今兒炒春茶還是頭一回，可他慕錦成是怎麼知道，幾萬頭蓮心才能炒一斤的？
“青竹，我這樣行了吧。”顧大丫直起腰問，打斷了顧青竹的思索。
顧青竹上前撚了撚，微微點頭道“再把茶芽搓緊實點，就可以烘乾了。”
一刻鐘後，顧大丫炒的茶出鍋了，看著一小捧自個動手炒出來的茶，大丫湊近聞了聞“青竹，炒出的茶真香啊。”
“要不要再試一次？”顧青竹笑著問。
顧大丫有些不好意思地搖手“不了，不了，今兒統共就摘了三匾，這一匾都給我浪費了一半，剩下的，還是你炒吧，我多看多學，等我家茶葉上了，我再試不遲。”
“也好，你先記住步驟，手法，每天在我這裡試一鍋，保管三天就學會了。”顧青竹也不和她客套，繼續炒茶。
大丫學得十分仔細，眼睛看著顧青竹，手上模仿她的動作，五鍋茶炒下來，站在爐灶旁的顧青竹汗濕了裡衣，顧大丫也學會了炒茶的一套~動作。
剛才蓬蓬的三匾鮮葉，這會兒隻有匾子中心一小堆，約莫有三四兩的樣子。
顧青竹將灶膛裡的炭火扒了一炭盆，將未完全乾燥的茶，隔著匾子慢慢烘乾。
慕錦成在溪邊洗了鍋回來說“我瞧著叔伯嬸子都扛著鋤頭回家了，是不是到飯點了？”
顧大丫瞪眼道“你一早上隻乾燒火一件事，難不成還餓了！”
“我不餓，可青竹該餓，她忙了一早上，連坐下歇一歇的工夫都沒有。”慕錦成偏頭看一旁喝水的顧青竹。
顧大丫上前攬著顧青竹“走走走，去我家裡吃，昨天還剩很多菜，我娘說，你們昨兒沒去，今兒補上。”
“我就不去了，我在這裡看著烘茶，百步走了九十九，可不能毀在這一會兒上。”慕錦成搬了小杌子，坐在炭盆前。
“青竹，他不去，咱們走，瞧我多稀罕他去吃飯似的。”顧大丫賭氣地拉著顧青竹就走。
“你仔細點，我一會兒就來，順便給你送飯。”顧青竹臨出門，不放心地叮囑道。
慕錦成笑著揮手“去吧，去吧，你多歇會兒，我不餓，不急著吃飯。”
坐在小杌子上的慕錦成，時不時地翻動茶葉，使其均勻受熱，漸漸的，原來有些發軟的茶芽在炭火餘溫下，變得硬挺，條索緊勻，這個時候，不宜再頻繁動作，以免碰碎了乾茶，所幸，炭火的熱度已經散去，完全不用擔心。
慕錦成極有耐心地將乾茶裡的碎葉茶梗，以及條索鬆散，形狀不好看的，慢慢都挑了出來。
顧青竹來的時候，正看見他專心致誌做這個，午間的陽光穿過窗欞，投在竹匾上，他的手正在那片光影裡，白皙、修長、骨節分明，如玉刻雪雕一般無暇完美。
“吃飯吧。”顧青竹將一個藍布蒙的竹籃放在桌子上。
慕錦成衝她露齒一笑“等我揀好這些，很快的。”
顧青竹看他挑揀後的茶，條索緊勻，顏色青碧，白毫畢現，每一顆幾乎都是一模一樣。
慕錦成擔心顧青竹不理解他的行為，耐心地解釋“頭茬蓮心這麼珍稀，咱們就要做成精品茶，所謂精品，不是一鍋炒得有多好，而是經過細致的挑選，保持統一的形狀、色澤、口感。