壇子不能就那麼用，首先得洗乾淨，而且得用開水洗乾淨，然後放在陰涼處陰乾。
做好這些之後，就開始處理竹筍了，竹筍洗乾淨之後絲成條狀，陰乾水分之後放進壇子裡再抹上層層厚顏，最後再放一點高粱酒殺菌，做完這一切之後，把醃製好的竹筍放在陰涼處，接下來就是靜靜的等待了，大約10天左右新鮮的酸筍就出爐了。
李氏一直待在廚房偷看，把那些步驟都記在心裡麵，等劉吉祥走了之後，眼珠子飛快的轉著，拿著背簍就跑到後山去了，挖了一大堆的竹筍回來。
由於不怎麼會處理，李氏身上沾滿了那種竹子上的毛，所以身上又癢又疼，臉也紅腫了起來。
李氏身上癢的要命，所以就把撥竹筍的活計交給了金鳳，同時讓她把剝好的竹筍浸泡在涼水裡麵。
金鳳不明白他娘為什麼會采集這些苦筍回來，明明這東西不好吃，“娘，這東西根本就不好吃，你采回來乾什麼？”
李氏狠狠的拍了一下金鳳的頭，“讓你乾你就乾，說那麼多話乾什麼！”
金鳳嚇得不敢說什麼，老老實實的去乾活了，但由於太懶了，再加上沒上線，所以把竹筍剝的亂七八糟，期間還弄斷了好幾截！
李氏出來之後看著木盆裡浸泡的竹筍，氣不打一處來，對著金鳳說道：“你剝個東西你都不會，你就知道吃啊，跟個豬似的！”
金鳳非常的委屈，這竹筍又不是什麼值錢的玩意，娘親有必要為了這個而責罵我嗎？
“娘，你還沒有告訴我你弄這些東西乾什麼呢？”金鳳好奇的問道。
金鳳小心翼翼的看了一眼劉吉祥的房間，低聲說道：“我看到那個小賤人今天一整天都在弄這個，這肯定是什麼方子之類的，所以我就跟著一起做，你可千萬不要說出去啊，不然咱們賺錢的生意就沒了！”
金鳳眼睛一亮，又跟著暗淡了下去，搖了搖頭，“娘，你不能這個樣子，那個小賤人就是個瘋女人，要是知道我們抄她的東西，她一定會弄死我們的，我這樣太害怕，反正我是不會再乾了……”
李氏聽到這話，理智漸漸回籠，咬了咬牙，“我們坐好了可以先不拿出去賣，等你哥中了舉之後再拿出去賣！”
“我哥中舉之後就是舉人了，誰會稀罕那點東西！”金鳳一臉嫌棄的說道。
李氏狠狠的瞪了她一眼，“誰會嫌錢多呀，而且我也有自己的思量，等咱們做了出來，隻要拿出去賣，那個小賤人的生意就會差一點，反正不管如何，隻要能讓那個小賤人吃虧，我什麼都願意做！”
金鳳有些不讚同地說道：“娘，你何必去乾那些得力不討好的事情呢？再說了，等我哥哥中了舉，咱們就是舉人家的太太和千金了，到時候想要什麼都可以，至於那個小賤人，哼哼……把他們趕出去就行了，實在看不慣他們就直接把他們扔進大牢，讓關老爺把他們給打死！”
李氏眼睛亮了起來，“這倒是個法家，不過東西還是要做的，因為我想看看那個小賤人究竟在搞什麼鬼，還有時候不早了，你先去廚房做飯，彆餓著你大姐還有你大姐夫了！”
金鳳悶悶不樂的說道：“娘大，姐還有大姐夫在我們家住了一段時間了他們就不回去嗎？”