餐飲大佬！
中午12點，柳下惠拎著行禮走出了縣車站，舉目四望，發現四周的建築陌生中又帶著一些熟悉。
說陌生，是前世重生前的不少高樓大廈，如車站斜對麵的寶中寶集團等等，現在都還沒有蹤影。
如果柳下惠沒有記錯的話，目前這個時間段，整個縣城最高的建築，還是電力大廈。
說熟悉，是車站以及周邊的一些小建築，跟二十年後也沒有太大的變化。
“後生哥（喊年輕男子的通用語），去哪裡，坐車不？”
就在柳下惠暗暗感慨的時候，一個大嬸開著三輪摩托車停在他麵前問道。
看著眼前這輛在後世已經絕跡的三輪摩托車（在摩托車右側裝著一個車鬥，類似於抗戰片中某軍的軍用摩托），柳下惠心中不由得有些懷念，問道“到狗兒巷要多少錢？”
大嬸熱情的說道“兩塊錢，快上車吧！”
柳下惠點了點頭，然後拎著行禮上車坐好。
在2000年，坐三輪摩托車基本都是這個價，兩塊錢能跑遍大半個縣城了。
在沒有堵車的年代，不過幾分鐘的時間，大嬸就順利的把柳下惠拉到了目的地。
柳下惠付錢下車之後，便一邊走一邊四處打量起來。
狗兒巷是白州縣的老街，後來因為縣城發展重心的轉移，這裡已經顯得有些蕭條了，不過現在，這裡的人氣還是可以的。
柳下惠到這裡來，主要是想找找看這裡有沒有合適出租的房子，因為狗兒巷的鄰居就是東城市場，那裡是他已經定下來的創業之地。
狗兒巷這裡出租的鋪麵倒有不少，但居住的房子卻極少有出租的，柳下惠走走停停，差不多走到街道儘頭了，才找到了一處不起眼，但讓他非常滿意的屋子。
屋子是那種磚瓦屋，有圍牆，從圍牆的門口進去，左側是一塊幾十平方的菜地，種植著冬瓜、空心菜、蔥等常見蔬菜。
靠圍牆的地方，是一個自製的起碼能養幾十隻雞的那種大雞蘢，柳下惠目測裡麵應該還養著十多隻雞。
正前方是兩間平房，右邊是一個非常大的客廳與廚房，衛生間與廚房相連。
屋主人是一個六十多歲的大爺，原本是沒有出租這屋子的想法，但柳下惠非常滿意這個屋子，便好說歹說，費儘口舌，才勉強讓那位大爺同意把屋子出租給他。
出租的條件如下
一，屋租300塊錢一個月，預付三個月屋租，而且最少要租一年以上。
二，雞與蔬菜，柳下惠要出錢買下來，雞按市場價走，蔬菜則半賣半送。
這些柳下惠都通通答應下來，300塊錢一個月的屋租雖然有些貴，但考慮到這屋子所處的位置以及那塊菜地與雞籠對他的幫助，稍微貴一點也就無所謂了。
最終，大爺帶著1388塊錢以及他的衣服被褥，便拍拍屁股回兒子家了，這裡的一切都暫時歸屬於柳下惠。
把屋子租下來後，柳下惠花錢置辦了一些生活用品，然後簡單收拾一下便住了進去。
次日，柳下惠便開始購買帶輪子的推車攤、電飯鍋、蜂窩煤、電子秤、計算器、案板、刀具、大鍋、大盆、托盤、調料油、各種香料、各種調味品、塑料袋、沙薑、蒜、花生米……等等。
這些物什，一共花了柳下惠將近1000塊錢。
至此，柳下惠的2400塊啟動資金，如今已經花得七七八八，隻剩下不到50塊錢了。
把這些準備妥當，順便用香料熬了一鍋油出來，一天的時間便又過去了。
第三天，柳下惠的白切雞生意便正式開張了。
一大早，吃過早餐的柳下惠便開始忙碌起來，燒水殺雞，洗蔥剝蒜，製作蘸料等等。
白切雞，又叫白斬雞，是我國八大菜之一粵菜係雞肴中的一種，始於清代的民間酒店。