俗話說狗肉滾三滾神仙站不穩，狗肉自古就是一道美味佳肴。
鬱林地區作為狗肉聖地，好吃狗肉的食客真是多如牛毛。
因為提前打響了廣告，當6月1日老柳狗肉正式開業之後，原本白天人氣極淡的錦繡西路，一下子就有數百食客蜂擁而去。
一般那些生意不夠火爆的狗肉店，為了彰顯自己店裡的狗肉有多新鮮，都是等客人來了現選現秤現砍現燉，這一套程序搞下來需要的時間極長。
畢竟狗肉燉的火候不夠的話，那即便再香吃起來也沒意思，因為咬起來太費勁了！
柳下輝的狗肉店，不搞這種新鮮噱頭，而是直接大鍋大鍋的先把狗肉燉至八成火候，然後等客人來了點單，就可以直接用相應的煲（大、中、小）盛好端出去，讓客人自己用文火燉個十分八分鐘，就可以開吃了！
這樣既可以保證味道，又不用客人等待，基本上三分鐘內就可以上菜，方便快捷。
當然，能這樣做的基本都是有口皆碑的狗肉店，一般的狗肉店客人們是信不過的，一是怕你不知道用的是什麼狗，二是怕你家的狗肉不新鮮，不知道是什麼時候殺的。
而老柳狗肉自然不用擔心這些問題，單單老柳這個招牌，就已經能取信顧客了。
一下子來了幾十桌客人，讓老柳火鍋的服務員都忙碌起來。
好在柳下輝在招聘服務員的時候，就已經考慮到21號的荔枝狗肉節了，因此招聘了足足七八名服務員，人手倒也非常充足。
當幾十鍋大小不一的乾鍋狗肉被端上桌後，氣味醇厚芳香四溢的狗肉香味就飄散開來，讓客人們鼻子不斷的抽動，不斷的吞咽著口水。
一些心急的顧客，已經顧不上服務員所說的用文火再燉十分八分鐘的說法了，拿起筷子先搞一塊嘗嘗味再說。
大部分顧客為了吃到最佳火候的狗肉，都是耐著性子等待著。
而忍不住先品嘗的顧客，當狗肉入口，除了感覺有些韌以外，那股極其獨特的香味真的難以用語言來形容。
這是有彆於其它肉類的味道，極具辨識度。
說句不誇張的，哪怕是數十種肉類擺在麵前，然後讓食客們蒙著眼睛去吃，也能輕易辨彆出這是狗肉的味道。
新店開張，柳下輝這個老板自然是要到場的，閒著沒事的老爸老媽也過來湊熱鬨。
此時，一家三口也搞了個狗肉煲慢慢燉著。
柳元盛看著三五成群的客人，說道：“小輝，看來你那個打廣告的辦法，還真管用啊，一下子來了這麼多客人！”
柳下輝笑道：“我那些生意覆蓋的人群都是有很高消費能力的，看到廣告前來品嘗一下是很正常的事情。”
江詩芸拿筷子給狗肉翻動一下，預防“燒煲”，說道：“中午就有這麼多客人前來，下午來的客人可能更多，再加上晚上，這一天下來，營業額應該會有三千以上吧？”
柳元盛說道：“應該不止三千，連麻辣雞煲與麻辣羊蹄煲都有三千的營業額，這乾鍋狗肉我估計得有四千以上！”
柳下輝笑道：“這第一天的營業額不管是多還是少，都不具備代表性，要長期穩定的營業額才有用！”
柳元盛說道：“不管怎麼說，總之是又多了一個進項，那個買地的錢你籌備得怎麼樣了？9號就得給錢人家了，要不然你之前給的那十萬塊定金就給人家白白吃掉了！”