而這一個月的時間，柳下輝天天跟老婆窩在出租屋裡。
因為身體“突然”變強壯，再加上這一個月來沒有孩子在身邊吵鬨，也沒有網貸的憂心，難得的二人世界讓夫妻倆的感情快速升溫，似乎回到了當初戀愛時的那種感覺。
除了改善跟老婆的關係外，柳下輝也做好了小餐館的發展規劃。
之前的小餐館，沒有明顯的特色，就是主打白切與家常小炒而已。
現在，柳下輝準備主打博白白切以及博白涼拌粉，這兩種都是博白大名鼎鼎的美食，隻要打出名聲了，真不愁沒生意。
白切就不用說了，重生的二十年，柳下輝就是靠白切起家，對於博白白切的手藝還真沒幾個人能比得上他。
至於博白涼拌粉，那是柳下輝打造廣西米粉品牌時所搜羅出來的地道美食，是博白李記的壓箱底手藝，這李記在博白經營超過了四十年，甚至把分店開到了省城，生意極為火爆。
當時，柳下輝足足砸下了一千萬人民幣，才把老板這手藝給學了過來，在廣西米粉連鎖店的受歡迎程度，甚至不輸有廣西三大粉之稱的老友粉、螺螄粉以及桂林米粉。
如今，回歸的柳下輝，第一時間就想到了這博白涼拌粉，主要原因有三個：
一，好吃且極具特色，在鬱林市有非常多的潛在顧客。
二，出粉的速度極快，隻要把之前的準備工作做好，那隻需要區區四秒就能出一碗粉，對比其它米粉有著天然的優勢。
三，博白涼拌粉不像老友粉這種現炒現煮比較考究廚師技術的米粉，它的技術含量都在前期準備上，隻要前期準備搞好了，那隨便換個不通廚藝的人，甚至是顧客自己，都可以把博白涼拌粉搞得比誰都好吃！
在決定餐館主打的美食後，柳下輝便開始打老媽跟姐姐的主意，甚至工作他都安排好了。
老媽負責在老家炸扣肉以及購買土雞土鴨。
姐姐負責做粉皮以及營業時現切現拌。
因此，在江城解封後，柳下輝便給姐姐打了個電話，把他規劃的事情跟她說了一遍，末了才說道：“姐，我感覺這個有搞頭，你就彆去省城上班了，辭工回來幫我！”
柳下雪沒有猶豫，直接應了下來，說道：“可以，既然你有信心，那姐自然要幫你！”
“那行，姐你先回省城處理好你的個人事情，等我租好房子後，再給你打電話！”
“好的！”
掛了電話後，柳下輝又立馬給老媽打了個電話，同樣把這個事情說了一遍，然後問道：“老媽，現在老家那裡，還能買得到土雞土鴨嗎？”
江詩芸回答道：“現在想買土雞土鴨比較困難了，而且就算有賣，那價格也貴得離譜，買來做白切是真的不劃算，成本太高了！”
柳下輝想想也覺得有道理，忘記現在的他已經沒有金手指加成了，如果真要用農村養的土雞土鴨來做白切，那成本確實太高了，沒有多少利潤空間，做這個真的有些劃不來！
最終柳下輝決定，還是先不要好高騖遠，既然白切不好搞，那就暫時把博白涼拌粉搞好，賺點錢再考慮其它不遲。
想到這裡，柳下輝說道：“那就算了，先不搞白切，把涼拌粉搞好了再說！”
……
從李記學來的涼拌粉一共有四種肉：扣肉、牛肉、牛腩、叉燒。
其中牛肉、牛腩、叉燒都比較容易製作，就是扣肉的製作柳下輝遇到了一點難題。
因為李記的扣肉，為了保證最好的口感，一定要用柴火來炸才行，而在市裡想找柴火可不是一件容易的事情。
最終，這事還得在老家那裡落實，反正之前柳下輝就有這個打算，讓老媽在老家那邊負責炸扣肉以及購買土雞土鴨的。
現在土雞土鴨不用購買，那就專門炸扣肉以及製作叉燒，然後再通過每天從老家到市裡的小客車托運上來，隻需要談好價格，相信小客車司機是很樂意的。
……
石牛村這個城中村才剛完成整改不久，那一棟又一棟的私人樓房有些還沒開始裝修，有的才裝修了一半。而現在柳下輝的這個房東裝修算是最快了，但也才完成了整棟樓的基本裝修，還有那些樓梯扶手、防護窗之類的沒有裝修。
所以，空閒的房子還有不少，柳下輝想要租個大的房子自然沒有問題，跟房東說了一聲，然後補簽了一份租房合同，柳下輝就搬到了隔壁那麵積挺大的兩房一廳，租金800元/月。
把家當搬過來後，沒兩天姐姐也帶著她的行李從省城回到了這裡。
等姐姐安頓好後，柳下輝便開始教姐姐製作粉皮，這玩意是“難者不會，會者不難”，隻要把其中的訣竅掌握了，自然輕而易舉的製作出口感絕佳的粉皮來。
至於老婆唐小敏，柳下輝不指望她能幫多大的忙，她的主要任務是接送孩子，洗衣服，打掃衛生之類的。
當然，空閒的時候最好幫忙跑跑腿，采購各種香料以及油鹽醬醋之類的。
自從4月8日江城解封，柳下輝就一直忙著做開業準備。
一直到4月17日，才把一切準備就緒，明天已經被改名為【博白涼拌粉】的餐館就可以正式恢複營業了！
製作博白涼拌粉，有很多東西今晚就得提前備好。
比如從老家運上來炸好的扣肉，要切片醃製一個晚上，第二天再在鹵水裡加西紅柿、酸藠頭、檸檬再熬煮。
還有打底的鹵汁，是用八角、桂皮、茴香等十幾種植物香料熬四個小時熬出來的。
這些都得提前弄好，否則明天早上再弄肯定是來不及的。
等所有準備都做好後，已經是晚上十一點多了。
至於老婆跟姐姐，他早就喊她們回去休息了，因為明天新開業，她們也得一早起來幫忙。
把餐館的門鎖好，在走回出租屋的路上，柳下輝心中罕見的產生了一絲忐忑，一如之前重生第一次出來擺攤。
今時不同往日了，希望明天能有個開門紅，否則柳下輝都不知道該怎麼麵對老婆跟姐姐了。
畢竟，一個把金銀首飾全部給他賣掉了，一個為了幫他把工作都辭了！
明天，必須成功！