周五晚上,沈夢昔決定做一次辣白菜。
她挑了兩顆大白菜,去了大菜幫,每棵豎著一切四份,放到大搪瓷盆裡撒鹽殺去水分。
周日一早,再將變軟白菜在清水裡浸泡去鹽,攥去水分,這個體力活兒是齊保健做的。
又讓魯秀芝將準備好的醬料一層一層抹到每一片白菜葉上,醬料放得足足的,封存到鹹菜壇子裡,放到陰涼處發酵。
這個醬料做法繁複,需要用糯米粉,但嘉陽卻買不到,這個時候甚至連江米都買不到,魯秀芝想了想,“就用白麵!”
女兒說要熬得黏糊糊的,她便想起糊窗戶用的糨子。
沈夢昔悄悄從武陵空間拿了糯米粉,換了過來,魯秀芝渾然不覺。
熬成的糯米糊糊裡加了剁成碎末的蘋果、梨子、薑末、蒜末、辣椒麵、海米,還加了蔥段和白蘿卜絲,足足忙活了一上午,才調好了醬料。
魯秀芝感慨,“怪不得呢,這稀碎稀碎的,誰能猜出裡麵都有啥啊!”
沈夢昔還往醬料裡加了少許蝦醬和魚露,都是背著魯秀芝加的。
抹完所有的白菜,還剩下一大碗醬料。
晚上,魯秀芝做了手擀麵,就拿它拌麵條吃了,齊保安大聲叫好,魯秀芝樂得合不攏嘴,“好像比老金家的還好吃呢!”
看齊保健也讚同地點頭,就說:“趕明兒再做點兒,給你姥家你爺家都送去!”
最近電廠不知道出了什麼毛病,老是停電。
嘉陽沒有什麼大型的需要三班倒的工廠,下班時間停電檢修什麼的,也沒什麼嚴重影響。
但是,影響到魯秀芝看電視了,她平時最愛在晚飯後,一邊看電視一邊織毛衣,簡直是她最大的享受,你想想,看到興頭上,阿信正在水邊洗衣服,手指頭跟紅蘿卜一樣的可憐,電視屏幕忽然一閃,沒了人影,如何不急?
這天,齊家的辣白菜終於發酵好了,沈夢昔端著一個小盆,給金家送去,魯秀芝彆扭地想阻攔她,“彆去了,不好吧!”
沈夢昔徑直出去,連頭都沒回。
“金大娘,你快嘗嘗我做的辣白菜!”
“喲,真做了!”金大娘用剪刀剪了一段,嘗了一口,咀嚼著愣住了。
“好吃嗎?我們是第一次做,您給提點意見!”
金香玉也過來嘗,氣得扔了筷子,“你就是偷學我家的!”
沈夢昔看著金大娘,“大娘,我的鹹菜好吃嗎?”
金大娘又夾了一口,認真咀嚼,點點頭,“好吃,比大娘做的好吃!你這做法和大娘的不一樣,我吃出裡麵有海米了!”
“奶!”金香玉不滿地大喊。
沈夢昔笑著說:“好吃就行,大娘快把小盆給我騰出來吧,我還得去給韓嬸家送呢。”
金大娘神思不屬,騰了小盆出來,卻忘了洗,也沒回禮,就給了沈夢昔,沈夢昔道聲“大娘再見”就走了,看也沒看金香玉一眼。
回到自己家院裡,她聽到金大娘在隔壁一拍大腿,喊了聲,“啊呀,珠珠啊!大娘糊塗了,都忘了給你刷碗了,大娘這裡有桔子,還要給你呢!”
沈夢昔也隔著牆喊:“我媽不讓我要你家的東西,說上回的鹹菜都頂了!”
進了廚房,魯秀芝顯然聽到她的喊話,嗔怪地看她,“你怎麼那麼淘氣!”
沈夢昔心裡也笑自己,怎麼就忽然來了小孩子心性,斤斤計較起來呢。細想還是因為看不得魯秀芝受委屈,就想替她出口氣罷了。
從什麼時候起,她已經徹底融入這個家庭了?
無聲無息,無知無覺。
“以後不說了!確實沒什麼意思!”
她又夾起起四分之一棵辣白菜,裝到小盆裡,蓋上蓋子,給尚靜家送去。