骨錢令!
骨錢令正文卷第一百八十三章賣阿嫲叫的阿嫲祝屋五巷。
毗鄰下角小學的胡同。
拐角老式水泥路燈口。
這裡有一處太陽傘涼棚。
白日裡,涼棚內,數十年如一日永久飄香。
有一年邁的老奶奶坐在磨出油光的小板凳上。
正用分叉乾枯的蒲扇,很有節奏地扇著冒白煙的炭爐。
外皮脫落的炭爐之上架著口滋滋作響的油鍋。
油氣翻滾的油鍋上半扣著瀝油黝黑鐵網。
濺落油滴的鐵網上,一排擺得整整齊齊的鵝城油炸美食——阿嫲叫。
阿嬤叫是鵝城最出名的小吃之一,用麵粉包裹著香甜的蘿卜絲,表皮炸得金黃香脆,蘸上醋,風味獨特。
是將外脆內軟的口感完美詮釋的最直接烹飪手法。
是無數鵝城人小時候的獨家記憶。
很多被視為不衛生,但是好吃之極的小吃,隨著社會的快餐化漸漸消失。
阿嫲叫同樣被曆史的車輪碾得稀碎。
下角作為鵝城老城,原住民居多,依然很大程度上保持原俗客家文化。
比如這名老奶奶。
風雨無阻,在拐角炸了一輩子的阿嫲叫。
路口的路燈都換了一茬又一茬。
唯獨她沒換,她炸的阿嫲叫,口味一如既往,依舊這麼正宗。
車來人往,經常能看見排隊的豪車。
穿著光鮮、打扮時髦的男男女女,規規矩矩叫她一聲阿嫲,頂著炎炎烈日,就為了吃一口熱氣騰騰的阿嫲叫。
這是他們的童年,兒時的味道。
“喲,小虎,又瓷實了啊。”
“誒,阿嫲,天天搬磚,可不嘛,老規矩哈。”
“得嘞,十個熱乎的,打包帶走。”
“喲,弘丫頭,好些日子沒見了。”
“誒,阿嫲,這不來了嘛,飛了趟北美,討生活呢。”
“咿!老美不是好人,天天惦記我們,我看新聞上說了,要打壓我們國家半什麼倒立行業。”
“阿嫲,是半導體行業。”
“對對對,看我這記性,怎麼著,還是老規矩嗎?”