秦深切的土豆絲因為廚師長的誇讚,惹來了整個小組的圍觀,一個個學員都傻了,這人真是初學者,這孩子看著十三四的樣子,聽說今年十六,不不,先不管到底多大,這土豆絲切的實在是太細了吧。過於細的話怎麼炒啊!
廚師長在所有學員的圍觀下,給了漂亮美少年兩根黃瓜,讓他把黃瓜切絲。
秦深沒有動,先讓老師表演了一次,手中的菜刀在手中轉了一圈,然後唰唰唰,幾秒鐘的功夫,一盤極細的黃瓜絲就切好了。
然後是豆腐切絲蘿卜切絲,秦深都在廚師長表演過後,一一完成了。整個小組的學員真無語了,心想,這肯定不是初學者吧,這絕壁是老手啊!但是話又說回來,老手也不可能比教學的老師更厲害啊,這細的跟頭發絲似的,普通人怎麼可能做到!
隻有那三個年輕的男孩子,親眼看過秦深從四樓跳下去的男生,捂著嘴,呆若木雞的想,這是真的!這個人肯定是新手。但是不知道咋回事,有著非同尋常的力量!
上半天把刀工學會後,秦深就震撼了整個廚師學校,老師們就差把他切的各種絲弄成標本掛在牆上展覽了!各個廚房的學員都來圍著秦深的案板轉了轉,然後都開始懷疑人生了,於是乎,秦深的刀工測試,在半天之內就結束了,下午練習了一下各種菜的切法。老師還試圖取經,想知道他為什麼切的又快又好,主要是,還沒切到手!
秦深答:“你們難道控製不好自己的手,快速有效的切好絲嗎?”
老師們:“……”
彆說的那麼輕鬆啊!
他們有好好的控製,隻是注意力不集中時,新手還容易切到手……誰像是你那麼變態啊。
當晚回宿舍時,同宿舍的幾個男生,沒有一個人敢跟秦深主動講話,也沒人再敢把宿舍弄亂,大家洗澡都在水房用冷水隨便衝下,回到宿舍時,都保持著絕對的乾淨!
第二天開始,脫離了刀工,便開始正式學習家常飯的做法了,老師在上頭教學,每個人一個案板,手邊放著醒好的麵劑子。這一節課是做包子!
小籠包的做法。
長長的麵劑子要切成小型麵團,老師教導著,基本上18克左右。
但是18克具體是多少,得用小型天平稱一下。左邊放18克的東西,右邊放麵劑子,夠18克的麵劑子,包出來的包子才整體是標準規格的大小,剛好放一小籠屜,這個規格是不大不小的設定。可數誤差不能在0.5克內,誤差太大的話,包子大小就變了。
這是做廚師的基本規定。要是家用的話,就太嚴格了。
不過,來廚師學校,交錢學習的人,自然都是為了以後進國營飯店工作!
秦深學習的很認真,絲毫沒有平時的驕傲!很認真的跟著老師開始捏包子,調製各種餡兒,從基礎的飯學起。
為了以後在某人那裡增加點競爭力,不努力不行!
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放暑假後,霍小龍第一時間把暑假作業做完,然後就跑來楊彩梅家找小沈嬌玩了。結果一連好幾天,都不見小沈嬌的影子,霍小龍終於忍不住了,問楊彩梅小沈嬌是不是不在家?