“客官，請問點些什麼？”小夥計機靈上前詢問。
“來一壺酒，最便宜那種，一個乾鍋萵筍，一份彆樣土豆。”客人說道。
“好勒，乾鍋萵筍一份，彆樣土豆一份，白釀白酒一壺。”小夥計高聲一喊，祁九裡拿著牌子就過來了，放到“天”字桌上。
“誒，我剛剛就想問了，怎麼今兒還掛牌子了，這是做什麼？”客人好奇問道。
“客官，為了不上錯飯菜，每桌都編了號，再搭配寫了菜名的木牌子，等上了菜後再撤回，您看這樣是不是特彆清楚明白。”祁九裡笑吟吟道，“每位客人也能知道自己點了什麼菜。”
“你是新來的吧。”祁九裡的生麵孔讓客人愣了一下，不過祁九裡長得清秀，客人瞧著也歡喜。
“客官，這是我們食肆新來的賬房學徒，又聰明又能乾。”小夥計笑著介紹祁九裡。
雖然今兒是祁九裡上任的第二天，可她會做人啊，第一天來就帶了煎飯糕，還態度特彆好，一直笑臉盈盈的，誰見到一張帶笑的臉能對她擺著臉的。
最重要的是祁九裡是個大方的，這木牌上寫著的是什麼字，但凡有個人問她，她都會回答，多問幾遍，人家也不會嫌你煩，所以這才第二天，就特招人待見。
“未來的賬房先生啊。”客人有些意外，不過對祁九裡的態度稍微敬重了些。
“客官，您過獎了，我年紀還小，有得學了。”祁九裡略顯不好意思道。
對於謙虛的人，總是能得到更多的喜愛，聽了祁九裡的話，客人臉上的神情越發柔和了，還鼓勵了祁九裡幾句，祁九裡認真聽了，並對此表示感謝。
中午人多，祁九裡一直幫著放牌子，畢竟秋味食肆裡識字的人不多，她現在的識字能力都能位列前茅了。
來吃飯的客人也不是都識字的，祁九裡總要幫著解釋幾句木牌上的是什麼字，有些人空看著牌子多是不易相信的，可等看到實物端上來，就是自己點的菜，這心就放了，臉上也帶出了笑意，“嘿，彆說，這牌子還真好使，下回來這道菜的字我可不就認識了。”
祁九裡除了送牌子，還要堅守櫃台，櫃台上掛了桌位木牌的小笸籮裡陸陸續續會送來菜的牌子，等那桌上齊了菜，祁九裡就會拿出木牌把價錢給算了，提早心裡有個數，等客人吃完來結賬的時候，她一口就能說出價格，方便收銀錢。
來吃飯的客人一般在點菜之前總是會先詢問飯菜的價格，對於自己吃了多少銀錢其實是比食肆裡的夥計還要清楚的，祁九裡報出來的是正確的價格，且在結賬前會先說一遍點的飯菜和酒水，一一對應全部正確，更具說服力，付銀錢的人個個都爽快極了，還笑著誇了祁九裡這位賬房學徒的能乾。
中午一波忙活完，祁九裡就把中午的賬目先捋清楚了，紅燒肉幾份，一份多少銀錢，一共多少銀錢……一樣樣全部寫清楚，然後最下麵做個合計，完工了。
今兒一早要寫木牌、掛木牌，十足忙碌了很久，連中飯都沒及時吃，祁九裡等把賬目記好了，才趁著下晌的空閒去後廚吃中飯。
“九裡，忙壞了吧，快來吃中飯。”蔣厚春自己也是出了一身汗，見到祁九裡過來，忙招呼她來吃中飯，“顏掌櫃也才吃，你跟他一塊兒吃，顏掌櫃交代過的。”