這邊金小梅使爐鉤子撥動灶坑裡的柴火,炸丸子的火不能太旺,油溫不能超過五成,要不然丸子就得炸焦。
到時候那丸子又黑又黃的,且不說不好吃,賣相也不好看啊。
金小梅控火,王美蘭、趙玲二人都把手洗淨,一手攥麵糊,一手往油鍋裡下丸子。而趙軍家裡,楊玉鳳扒蒜,徐春燕切血腸。
哪怕是煮好的血腸,裡麵也是嫩,使刀切的時候不能著急,不但得控製好力度,另一個手還得抻住外麵的腸衣。
在灶台前,老太太盛了少半勺剛熬好的野豬油倒進鍋裡,使勺攪動潤鍋。等聽鍋裡嘶拉聲響,將事先搗碎的黃冰糖倒入其中。
灶坑裡柴燒的不旺,老太太就使這小火慢慢地炒著糖色。
正常來說,等冰糖都融化,油麵起了小泡再加水,這樣熬出來的糖色不苦。
而老太太她有獨門秘籍,她還不等油麵鼓起小泡,就拿過旁邊的小盆把盆裡的肉塊倒進裡麵翻炒。
通過連續的翻炒,使肉塊都掛上了棗紅色。然後她拿過破邊兒的葫蘆瓢,從水缸裡舀水往鍋裡加,一直到水沒過肉塊。
然後,老太太蓋上鍋蓋,彎腰拾柴塞入灶坑,加火燒鍋燉肉。
不一會兒,趙玲就端著一盆丸子過來,招呼老太太和三個小孩子先吃。
再過一會兒,王美蘭端著油壇子,金小梅一大盆丸子,少見地從李家大門出來,而沒向往常一樣翻牆。
可剛一出門,二人就見小鈴鐺領著趙虹、趙娜、李小巧,四個小姑娘蹦蹦躂躂,有說有笑地往家走。
永安屯的小學和幼兒園隻隔了一堵牆。所以放學的時候,小鈴鐺就帶著三個小姑一起回來,並且給她們送回家。
「媽!媽....」看到王美蘭和金小梅,趙虹、趙娜、李小巧顛顛地往過跑,這時王美蘭、金小梅才看到趙虹手裡拿著一個小網兜。
然後就聽三聲尖叫,三個小丫頭伸著小黑手就要抓丸子,嚇得金小梅趕緊把大盆高舉,並嗬斥她們回去洗手。
三個小丫頭爭先恐後地往趙軍家院子裡跑,而小鈴鐺過來,跟王美蘭、金小梅打完招呼就要回家。
「回什麼家」王美蘭笑道:「你爸、你媽都擱屋呢,趕緊洗手吃丸子。」
小鈴鐺答應一聲,被王美蘭催促著先行進了院。而這時候,金小梅才想起來一件事,小聲嘀咕道:「這幾個孩子咋回來這麼晚呢」
按理說,林區的小學三點半就放學,小鈴鐺接完仨小丫頭回來,頂天不超過四點。可現在呢,都五點多了。這也就是相信小鈴鐺,要不然孩子不回來,金小梅早都著急了。
這時,小鈴鐺回身笑道:「她們仨要逮螞蚱子烤著吃,我們就在屯口草甸子上抓點螞蚱子。」
說到此處,三人都看到了被趙虹丟在壓水井旁邊的小網兜。這小網兜裡,螞蚱子還真不少,而且大綠螞蚱子還不小呢。
可此時那三個小丫頭早都衝進屋裡去吃炸丸子了,誰管烤螞蚱子啊
小鈴鐺把網兜撿起,對王美蘭笑道:「趙奶,這個她們不吃,就拿著喂雞。」「孩子。」王美蘭道:「先給它掛窗戶根底下,咱們進屋吃丸子。」
十分鐘後,兩盆丸子還剩半盆,大人們吃的少,但小孩子對過油的食物實在是太喜歡了。
這時,張援民把門推開,他在外麵拽著門沒撒手。而趙軍一手端著一個盤子出屋,一個盤子裡裝的是大片的五花肉,另一個盤子裡裝的是切成片的豬肝。
王強隨後端著一盤血腸跟著出去,他先趙軍一步來在院子裡的大鍋前,把鍋蓋一掀,一手拿鍋蓋做扇,扇散大鍋裡麵散發出來的
熱氣。
等趙軍、張援民到鍋前,先把肉片鋪到鍋裡的酸菜上,占據三分之一的鍋麵。
蓋上鍋蓋,三人在一邊說話嘮嗑,而大概十五分鐘後,又打開鍋蓋把肝下到裡麵。再過五分鐘,又下血腸。
此時大鍋裡麵,肉片、肝片、血腸三分鍋中天下。
王強蓋好鍋蓋,對趙軍笑道:「這你爸他們快回來了,他們到家咱們就開飯。」「嗯呢。」趙軍笑著應了一聲。
...
而此時,通勤的小火車即將到站。車廂裡趙有財、李大勇、李寶玉、林祥順,四人坐在車廂的東北角。而一身騷味的張來發,獨自一人坐在車廂的東南角。
至於李如海麼,他跟一大幫工人占據了大半個車廂,他們七嘴八舌、天南海北、哄堂大笑、好不快活。
「哈哈哈.....」人群中的李如海不是說了什麼,引得周圍人群哈哈大笑,那笑聲都快把車廂蓋掀起來了。
聽著笑聲,另一邊的五人都覺得刺耳,張來發想瞪李如海一眼。但李如海身處人群中,張來發根本看不到他。
李大勇、李寶玉齊齊低頭,父子倆心中百感交集。而趙有財、林祥順對視一眼,不約而同地搖了下頭。
然後,趙有財似乎想起了什麼,一拎自己身旁的網兜,對林祥順說:「順子,一會兒下車,直接跟我們走唄,上我家吃去。」
「不去了,二叔。」林祥順笑道:「等哪天再去。」
「等啥哪天呐!」趙有財怕彆人聽見,就小聲跟林祥順說:「我這上麵的飯盒裡有一斤多前槽肉,咱們回去給它片成片兒,跟白菜、粉條子燴一鍋。」
林祥順聞言,抿了抿嘴唇。這都六點多了,正是餓的時候,提好吃的誰能受得了啊
趙有財又指著下麵那個飯盒說:「這裡有四個鹹鴨蛋、十個雞蛋,還有花生米。咱們炒個雞蛋、炸個花生米,跟你李叔、寶玉喝他一頓。」
趙有財話音剛落,林祥順便糾結地道:「二叔,都這時候現做還趕趟麼」
「咋不趕趟呢」趙有財笑道:「咱先讓你二嬸炒雞蛋炒好了咱就喝,她那邊再炸花生米唄。」
趙有財還有半句話沒說,他打算讓王美蘭先炒雞蛋,再炸花生米,最後再燉白菜粉條五花肉。
「行!」聽趙有財如此說,林祥順應下道:「一會兒下車,我回家跟燕子說一聲,完事兒我就去。」
林祥順話音剛落,小火車就已到站,趙有財拎著沉甸甸的飯盒起身,心裡美滋滋地想:「我這夥食,一般人家能比得了麼」
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