隨後朱由檢又看了鋼鐵廠和肥皂廠，也指出了一些問題，提了一些諸如擴大生產規模的建議之類。
目前鋼鐵廠生產鋼錠還是在用坩堝，但平爐煉鋼法也在實驗當中了。
朱由檢前世因為工作需要，曾經去過鋼鐵廠考察，對於曆代鋼鐵冶煉技術的發展有一個大致的概念，坩堝法、平爐、轉爐煉鋼的大致原理他也略知一二。
但也僅僅是略知一二，而且有一些步驟也記不很清了，隻能給個大體的框架，讓畢懋康、宋應星帶著工匠們一點點研究。
而目前西山鋼鐵廠的主攻方向就是平爐煉鋼法，有了朱由檢提供的蓄熱室、鼓風機和熱值更高的焦炭思路打底，世界上第一座平爐應該不會讓朱由檢等太久。
出了工廠區，朱由檢等人上馬行了一刻鐘的時間來到了西山腳下的農業區，相比於聲音嘈雜、烏煙瘴氣的工業區，這裡就安靜祥和多了。
大約十幾畝的田地間，數十個老農正在田地裡堆肥，等著開春化凍後就澆水灌肥。
這十幾畝的田地都是試驗田，更大規模的試驗田都是在西山腳下的一處莊子裡，大約有個幾百畝的規模，因為育種有限，所以大部分還種著傳統的小麥或者粟。
來到試驗田前，之間田間都覆蓋了一層草苫子，因為土豆和地瓜都不抗凍，有沒有塑料大棚，就隻能用草苫子抵抗霜凍。
其實朱由檢也不知道這地瓜和土豆能不能冬季種植，但北方連年乾旱，留給朱由檢育種推廣的時間並不太多。
晚一年推廣，就可能多死成千上萬的百姓，壓力之下，宋應星也隻能試上一試。
因為塊莖埋得夠深，上麵由蓋了草苫子，初步來看，效果還可以。
最多一個月，大地就要回春了，這批土豆紅薯應該能挺過去，但產量估計就白瞎了。
去歲八月份的時候，當宋應星主持土豆和紅薯收獲時，著實震驚了不少。
雖是第一次種植，但在宋應星的經心照料下，土豆和紅薯的畝產量均超過了五百斤，這在北方農田普遍二三百斤的大明，簡直難以想象。
當然這在朱由檢看來，卻不儘如人意，因為朱由檢記得在後世，土豆畝產能達到兩千斤以上的，而紅薯的畝產量更是能達到五千斤。
但朱由檢忘記的是，在化肥農藥和良種培育下，小麥的畝產量才在一千斤左右，按這個比例換算的話，這土豆和番薯的產量也算是可以了。
而且這還是第一次種植，專業的育種、種植、培育手法都是半吊子的朱由檢口述，全憑宋應星一點一點摸索，能有這個產量就不錯了。
因為需要大量育種，儘管現在土豆和紅薯已經不少了，但沒有人敢把這些珍貴的種子拿來當飯吃，也隻有在重大節慶或者朱由檢來的時候，才會拿紅薯和土豆來嘗嘗鮮。
當然，紅薯和土豆的食用方法也是朱由檢傳授的。
看著滿地的土豆和紅薯秧子，朱由檢心情激蕩，對著畢懋康和宋應星大手一揮道。
“朕今晚便留在西山了，晚飯加幾個紅薯和土豆的菜肴，在西山食堂會餐，讓軍官和工廠的大匠都參加。”