眨眼間已經進了臘月，過了臘八以後，學堂已經放假，李耀先也已經回了家。
淩晨抽空把人參的事情告訴了他，李耀先還算鎮定，隻是回屋溫書的時候走路是順拐的。
地裡的白菜跟蘿卜可以收了，收好以後通通放進倉庫，看到白菜，淩晨就想到辣白菜，自己雖然不會做但是會說，奈何需要的材料不齊，淩晨隻好作罷，至於酸菜需要大缸來積，當時去集市的時候忘記買了，在跑一趟不值當的，淩晨就打算明年在說，而現在淩晨就在忙活著做醬豆。
於是她找了一個天氣好的日子便開始製作，首先需要挑選比較飽滿的豆子用水浸泡，然後就是上鍋煮熟，再然後撈出控乾水分，用紗布蓋好放在陰涼處讓她自然發酵就行。
兩個媳婦沒做過，隻能在一邊看著打打下手，這個定西沒有技術含量，淩晨相信明年的時候就不需要自己動手了。
差不多等到十幾天以後，豆子長出一層白毛，一拉成絲，這就是成功了，到時候切上點白菜梆子，薑絲，蔥花，這麼一拌就是一道下飯的佳品。
醬豆的味道一開始可能吃不習慣，會嫌臭，覺得有股臭腳丫子味，不過吃到嘴裡邊就變香了，它就跟臭豆腐和榴蓮一樣，聞著臭吃著香。
小年這天，隔壁村殺豬匠進村收豬，淩晨把家裡已經長到200斤的豬給賣了。
隻喂了半年就已經長成這樣，如過一年那不得更胖，想問淩晨賣豬有沒有負罪感？答，並沒有。
豬因為要留下一半自家吃或者是送禮，所以隻賣了2兩銀子，這也算很不錯了。
兔子也都處理掉，等明年再抓新的養，主要是冬天太冷，也沒什麼東西喂他們。
養在木箱的韭菜也可以吃了，她就打算小年晚上割一點，吃個稀罕。
至於淩晨，她正在給灶王爺嘴上抹蜂蜜，這個可比麥芽糖高級不知多少倍，希望灶王爺上天以後能夠多多說好話，來年自己家裡能夠更加紅紅火火。
晚上整治一桌子菜，一家人圍在一起吃了一頓飯，那道韭菜炒雞蛋比肉菜還搶手，吃完飯眾人早早休息，明天要早起進縣城采購年貨。
這次要買的東西比較多，油鹽醬醋米肯定要準備，還有糖塊點心之類的，布料，炭火，酒，茶葉也買了一點，林林總總一大堆。
第二天家裡就隻留下周氏看家帶孩子，其他人全部出動，要買的東西太多，淩晨讓李大柱借了牛車，淩晨想了想，就把木箱子裡的韭菜，還有蒜苗割了一茬帶上，到時候賣到聚福樓去，這個在沒有青菜冬天可謂是奢侈品。
果然，這兩小把的青菜賣出了一兩銀子一把的價格，比夏天的時候番了百倍。
李掌櫃得了這兩把新鮮菜，自己不舍得吃，連夜跟彆的年禮送去州府，送進了右仆射李鬆延家，原來李掌櫃正是李鬆延的家奴，年紀大了，就回了老家養老，李鬆延就給了他一家酒樓讓他掌管，賺多賺少無所謂。
也幸虧現在天冷，菜不容易變質，到了李鬆延府上隻有些蔫巴。
管家看到年禮裡邊有這等稀罕物，當即回了李鬆延，李鬆延知道以後，趕忙讓廚房給做了一道蒜苗臘肉，一道韭菜雞蛋送到自家老娘屋裡頭。
自家老娘因為入冬以後受了一場風寒，病好以後就吃什麼嘴裡都沒味，就想吃點青菜，可這大冬天的是有蘿卜白菜，這青菜上哪去找？
李母這邊看著飯桌上的兩道綠色，立即胃口大開，居然足足吃了一大碗飯，若不是被下人攔著，還能繼續吃。