“五丫，廚房的一些青菜肉食可還夠用？”袁老娘例行詢問情況，心說若是不夠，她也好及時補充。
趙霞聞言，低頭看了眼已經見底的生肉，“這裡還缺一盆生肉，對了，”
“按咱們準備的菜算，到時還需一盆鴨血和毛肚，”畢竟，新加的毛血旺吃的就是這個味。
至於為什麼新加，也是袁老娘考慮到堂屋那兩桌人的重要性，特意讓趙霞做的。
“鴨血？”袁老娘擰眉，忽而想到自家後院倒是還關著幾隻，“後院還有幾隻鴨子，我都殺了，”
“倒是毛肚，那又是甚？”她還真不知道。
“毛肚，就是牛的胃，”趙霞捏著下巴，直接換成了一個比較通俗的名，“奶，田溝村裡肯定有人家殺了牛，你可以去買回來，毛肚不用太多，買上一個，就做一盆毛血旺出來，”大不了，到時她在多加一些配菜。
“嗯，其他的，可還需要？”畢竟家裡酒席不隻有一桌，她也要考慮其餘大部分的問題。
“儘夠用了，到時候，我再額外備一個常見的菜，骨湯熬煮，配上一些下活，來個豬雜湯也不錯，”反正豬雜湯罵，配菜儘是些豬肝，粉腸，瘦肉，枸杞等東西，用到的調味料也不過是生薑，鹽，胡椒粉等常見東西，不難做。
“那成，我這就去買牛胃，順道讓人去處理鴨血，”袁老娘說著要出門，結果還沒走兩步，又被趙霞開口攔住，
“外祖母，做鴨血時，記得要多行攪拌，往裡麵在加些精鹽，等上小半個時辰，就送過來，”到時她直接處理，毛血旺很快就能出鍋。
吸溜
趙霞忍不住咽了咽口水，心說按她的辦法，做出來的鴨血吃起來又軟又滑，煮出來也鮮嫩可口。
呼
說的她都忍不住想要再做一碗她姐口中說過的鴨血粉絲湯了。
“鴨子也不要丟掉，到時直接做一個醉鴨，”雖然供給不了所有的酒席，但給堂屋的那些人也是夠的。
“成，我這就去安排，”得了趙霞的話，袁老娘放下手頭的活，麻溜出去了。
鴨子一事，被袁老娘交給了羅氏去處理，順便連鴨血的處理手段都一通告訴了對方，
“記得多燒些熱水，不然，那些鴨子怕是不好褪毛，”畢竟鴨子身上除了發硬的大絨毛外，還有一層軟軟的小絨毛，一般給其褪毛，都要先用熱水燙一燙，在用鑷子一點一點拔乾淨。
“拔下來的鴨毛不要丟掉，裝進不用的袋子裡留存起來，”這是趙玉說的，趙玉還打算利用這些鴨毛做個羽絨被出來。
“欸，娘，你放心，我曉得”羅氏滿口答應下來，隨後帶著兩個婦人直奔後院而去。
袁老娘則出了門，朝著村裡趕去。
她還要去買牛胃。
好在前兩日村裡有戶人家家裡的牛在乾活時，不小心陷進溝，直接摔斷了腿，老辣的村裡人瞧著都說救不活。
那戶人家一狠心，便直接將牛給宰殺了。
現下牛肉雖已經賣完，但牛內臟卻因為沒人喜歡留了下來。
袁老娘去了，隻提了一嘴，就很順利的將牛胃買了下來。
因為牛胃沒人要，那戶人家也愁的很。
袁老娘若不是來的趕巧，對方怕是都要將這些內臟什麼的給丟掉了。
錢也沒收多少，因為一斤牛肉才二十文，所以像牛胃這樣的內臟器官，隻要十文一斤。
一個牛胃三斤左右，對方打了個折扣，隻收了二十五文，算下來還挺便宜。
臨離開時，袁老娘不忘囑咐一聲到時彆忘了來他們家吃酒席，這才拎著新鮮的牛胃回了家。
到家後，按趙霞說的，袁老娘將牛胃洗乾淨切好，放到一邊。
……
袁二哥進廚房拿早先借回來的桌子。
時辰到了，他們家該放桌擺酒席了。
帶著村裡的小年輕，將放在角落的一個個木桌全都搬出廚房，在院子裡架起來擺好。
這些木桌，大部分都是從田溝村的村民手裡借來的，所以木桌各種形狀都有，方形的，長形的，圓形的。
眾人按照先前的人數，每個桌子單獨擺了十二把木椅。
在然後，又從廚房端出一個個色木製托盤放在木桌上，托盤裡放著的都是些南麵人長愛吃的花生瓜子桂圓等一係列乾果，來的早的村民就可以直接入席，吃些乾活簡單墊墊肚子。
這些準備，都是袁老娘提前安排好的，隻等時辰一到，就乖乖的擺出來。
“老二，桌下板凳缺不缺？”袁老娘朝著門口喊了一聲。
“娘，足夠了，”袁二哥擺了擺手，跟著計算人數。
按照酒席的一般規模，正常來說十桌就已足夠，若是有那種親戚多的，十五桌也有可能。
至於財大氣粗的辦流水席，那就不知道多少桌了。
不過，像他們這樣一般的農戶人家，按正常規模準備就可以。
這一次，袁老娘就是按十五桌來準備的。
袁二哥等人已經在院子擺了十桌，堂屋擺了兩桌。
餘下未擺出來的三桌，則是到時看著人多，放不下時，在另行安排的。
當然，院子和堂屋的酒席也多有不同。
畢竟村子裡來往一般的人家都會在院子吃酒席，隻有像是裡正等身份高的人，才會由家裡的男人陪著坐在堂屋吃席。
………
巳時初，原本還算安靜的外邊突然傳來一聲爆響，跟著人聲鼎沸起來。
袁大哥跑進廚房大喊一聲，說人接回來了！
呼啦———
袁老娘眼神發亮，忙朝著院外看去，“老大，快，快去屋裡將家裡準備的爆竹出來，人到了，點爆竹請村裡人過來吃席。”
“娘，我這就去，”袁大哥咧著嘴高興的應了一聲，麻溜跑遠。
袁老娘則扭頭囑咐廚房裡的趙霞等人趕緊開始準備，
“等拜完了堂，咱們就直接上菜開席。”
當然，這樣的話，袁老娘也一起囑咐了程老爺子那邊。
程貴雲聽了更是連連保證，決計不會出事。
滿意的點了點頭，袁老娘通知完，興致高昂的去通知堂屋的袁老爹。
袁小弟回來了，他們也要準備起來了。