有一句話形象比喻了江浙省人的性格，“做得了老板，睡得了地板”。這也是為什麼一個‘七山一水二分田’的資源小省，經濟發達程度和城鎮農村的人均收入都能在全國名列前矛。
陳鶴鳴己經連續5天在店裡幫忙，事情的發展也如自己預期那樣的發展。門口的橫幅己經掛出第二條
“本店將於5月8日起，隆重推出特色小龍蝦”。
這預示著7天準備期後，陳家飯店的大船將正式啟航。
陳鶴鳴又將準備工作清理了一遍，老爸陳寶林己經談妥了兩家供貨商，初步約定是每天各供應250斤，後麵根據銷量隨時調整數量。
小龍蝦分為紅蝦和青蝦，又根據個頭大小分彆標價，因為量大分彆比普通批發價優惠了5角，最主要的食材供應鏈搞定。至於蔬菜等配菜，香料和輔料，都有原來固定的銷售上那裡拿貨。
陸衛紅又從村裡臨時請了幾個幫工，以應對將來店裡可能人手不夠的局麵。
川味廚師的招聘工作也開始了，己經談好了一個廚師，過幾天就能上崗。這是陳鶴鳴再三要求的，招一個四川廚師，以後讓他專門做川菜，或者一切辣的菜，他們的專業熟練程度，肯定要比店裡三位江浙菜係師傅要好。
最關鍵的小龍蝦價格，陳鶴鳴簡單分為兩檔7錢9錢的大蝦為一檔，每斤賣35元；4錢6錢的蝦為一檔，每斤賣28元。因為稱斤賣很麻煩，所以直接按盤賣，分為2斤一盆的小份，5斤一盆的中份，和10斤一盆的大份。
吃小龍蝦，沒有啤酒是不完美的。
瓶裝啤酒的價格相對透明，利潤也低。恰好有一家專供夜宵店的紮碑廠家上門聯係業務，陳鶴鳴果斷談妥了條件，餐廳的利潤不僅僅隻是飯菜，還有很大一塊來自酒水，這也是幾乎所有的酒店餐廳都謝絕自帶酒水的原因。
5月份的天氣比較炎熱，為了保證自己酒水飲料的銷量，陳鶴鳴又讓老媽準備了一個大冰櫃，裡麵專門自己製作冰塊。啤酒配冰塊，或者可樂配冰塊，炎熱的夏天一口悶，隨之而來的一口氣嗝，那感覺不要太爽。
當然製作冰塊的水裡，也添加了古泉水，保證能讓自家的啤酒飲料絕對與眾不同，喝了還想喝，銷量上去了，賺錢也多多。
雖然嘴上說說不在乎利潤，但骨子裡江浙人的賺錢基因，還是讓陳鶴鳴忍不住做著利潤最大化的準備工作。
一切準備就續，陳鶴鳴第二天要去赴那個前世15年來，隻在夢中出現過的約會，就算天上下刀子也不能阻擋他。
夜晚，陳鶴鳴又和媽媽來到了河埠頭，坐在石凳上。
陸衛紅通過這5天的觀察，對兒子簡直滿意到了極點。
原本的陳鶴鳴除了吃飯，幾乎很少去店裡幫忙，也不是很關心家裡的生意。而現在的陳鶴鳴，不但對自家生意有了熱情和關注，更是能一手推動自家飯店的轉型。
甚至就算兒子不是投胎轉世她也無所謂，隻憑著這個頭腦和肯乾的精神，何愁生意好不起來？
陸衛紅慈祥地看著兒子。
而陳鶴鳴卻還是有些話要叮囑自己老媽，沒辦法，前世做兒科主任，科室裡一天到晚反複強調的事情，小醫生們照樣還是會忘記，一群不省心的小兔崽子簡直讓陳鶴鳴操碎了心。這也讓現在的陳鶴鳴變得有點嘮嘮叨叨，唯恐對方記不住。
“媽，我剛剛己經給儲水筒裡灌滿了泉水，足夠撐一段時間了。鑰匙你自己拿好，除了你和老爸，誰也不要讓他們去灌水，你們親自灌親自送。如果沒有特殊情況，以後我每天回家來，不住校了，隨時可以供應泉水。
我這幾天又試驗了幾次，古泉水的作用比我想像得要好，1立方平的水，隻要放1斤泉水就行了，做菜和做冰塊，這個比例足夠。
另外，你和爸爸，千二，每天都喝一杯原液泉水，一定要保證自己的身體健康。讓千二也彆忘了每天帶一杯泉水去學校，讓思雨喝。水壺我己經買好了，兩人一人一個。”
“喲，心裡還是惦記著自己的小媳婦呀！”
陳母揶揄道。
“那是，自家媳婦自己疼嘛，現在她太小，我不準備太早介入她的生活，準備讓千二幫我照顧她。隻要防著她不要被彆的豬拱走就行。”
溫情時刻，突然陳鶴鳴畫風一轉
“如果不出意外，這輩子你可能會有兩個兒媳婦了……”
陸衛紅的內心瞬間斯巴達了！