菜單孟蓁是分門彆類製作出來的。
炒菜的那一本，前麵是葷菜，中間是小炒，後麵是素菜和涼拌菜。
火鍋的那一本，同樣是葷菜在前，素菜在後。
主食、點心和酒水飲料的那一本，則是主食在前，點心在中，酒水和其他飲品居後。
除此之外，孟蓁還專門製作了一本關於“套餐”的菜單。
套餐有一人套餐、雙人套餐、三人套餐、四人套餐、五人套餐、六人套餐、八人套餐、十人套餐，這些套餐的共同點就是全都有葷有素、有主食、有湯水或者飲品，不同點則是飯菜分量。
一人套餐和兩人套餐，每種菜的分量明顯要比其他套餐的少。
這一點孟蓁甚至直接標注在了菜單上頭，“小盤”二字明晃晃的，可謂明碼標價，童叟無欺，非常精準的避開了可能存在的消費糾紛。
再加上提前進行過培訓的店小二始終麵帶微笑，服務也十分周到。
但凡有客人進店，他們立刻就會主動迎上前去，詢問客人是要坐雅間還是大堂。
但凡有已經落座的客人東張西望，不等客人們喊，他們就會立刻上前照應。
但凡有哪桌茶壺裡沒水了，不等客人發話，他們就會立刻笑盈盈上前續滿。
但凡有客人不小心掉了筷子或者勺子，他們都會在客人彎腰之前，提前將這筷子或者勺子給撿起來，然後再麵帶微笑捧上一份新的。
這般體貼周到，就仿佛客人們不是普通的食客，而是什麼地位尊崇的大人物似的。
這種感覺，令客人們既驚詫、意外又無比享受。
以上種種，再加上食為天的東西確實新奇好吃，食客們很快就把這家新開的酒樓，給當成了自己外出用餐的第一選擇。
不僅開業當天，之後的接連數日，食為天都始終保持著日日客滿的可怕客流量。
食為天這邊生意火爆，縣城的其他酒樓日子可就不好過了。
這些酒樓的東家、掌櫃們，也不是沒有想過努力一把，再把失去的客流量給搶奪回來，奈何短時間內，他們確實想不出什麼能夠一擊製勝的絕妙辦法。
也不是沒人動了心思搞些歪門邪道，奈何孟蓁卻花了大本錢確保自己的酒樓生意如常。
首先她把郭鬆、趙鐵柱和趙掌櫃全都調到了食為天，趙掌櫃經驗老到，郭鬆身手過硬，趙鐵柱為人機靈，有了他們三個，食為天的安全首先就有了最大保障。
其次她還讓嚴振武替她著重打點了這條街的巡街衙役，拜托他們多多關照自家新開的這家酒樓。
再次嚴振武還順便幫她跟自己那些道上混著的朋友們打了招呼，如此一來，著寧海縣的所有混混、打手、撈偏門的、搞灰色產業的，就都全部站在了孟蓁這頭。
彆人彆說利用這些人來害孟蓁了，他們找上門去，這些人不幫著孟蓁收拾他們就已經是這些人手下留情了。
最後，孟蓁早在第一次和乞丐頭兒六子合作的時候，就已經和那群小乞丐建立起了非常良好的長久互惠互利關係。
現在六子他們就是孟蓁的耳報神，孟蓁每次臨時需要人手，或者急著想買什麼情報，這些小乞丐都會發揮巨大作用。
有了這些小乞丐和那些地頭蛇的暗裡幫襯，孟蓁如今耳目靈通的常人簡直難以想象。
是以，那些想要搞歪門邪道的，無一例外，全部都被孟蓁人贓並獲送進了縣衙大牢。