國公夫人她,抄家流放養家忙!
此時看五味居生意興隆的模樣,心裡替齊掌櫃頗為不忿。
“是這個理兒!”董掌櫃點點頭,巴圖爾沒有說話,味道他早就嘗過了,比貴賓樓的好吃多了。
隻是事實勝於雄辯,與其浪費口舌同他人爭辯,不如讓美食自己開口說話。
他看了那中年男人一眼,率先動了筷子。
他點的是土豆紅燒肉,回鍋肉,麻婆豆腐,酸辣土豆絲,除了酸辣土豆絲,其它三樣都是濃油醬赤的。
巴圖爾撚了塊兒土豆,因為同紅燒肉燉在一起的緣故,那土豆也裹了一層油亮的湯汁,看著誘人的很。
他迫不及待的塞進嘴裡,先是紅燒湯汁的鮮甜,鹹香適口的,還是熟悉的味道,接著卻是自己沒嘗過的口感,那土豆已經被燉的入口即化,輕輕一抿,又軟又糯的,帶著股特殊的清香,那香味有些似曾相識,但又想不起在哪裡吃過。
巴圖爾眼神一亮,這土豆竟是如此好吃,一點也不比肉差,他一言不發的一塊兒接一塊兒的,沒一會兒把一小碗紅燒肉裡的土豆都撿完了,隨即還露出欲猶未儘的神色來,看的董掌櫃幾人目瞪口呆。
他不理會幾人的詫異,又迫不及待的朝那酸辣土豆絲下手。
又酸又辣又脆爽的,豐富的口感讓他暗暗喝了聲一彩,當真解膩的很。
麻婆豆腐麻辣鮮香,回鍋肉色澤油亮,鹹鮮微辣,略帶回甘,讓人回味無窮。
無論葷素都是下飯的很。
巴圖爾本就忙碌了一上午饑腸轆轆的,此時也顧不得同董掌櫃幾人交談,風卷殘雲般,把自己的飯食吃的一乾二淨的,看著空空如也的托盤,覺得自己隻是吃了七分飽,當即又大步去了櫃台,準備再來上一份。
直到他又端了新的飯菜過來,董掌櫃幾人才反應過來,頓時瞠目結舌的。
幾人正喝了熱茶,準備開動呢,這羌人竟然就乾完一份了。
果然是野蠻人。那方臉闊嘴的中年男人暗生鄙夷,隻是麵上不顯,還裝模作樣的誇他好肚量。
我倒要看看,這飯食有多好吃。
高林見巴圖爾吃的誇張,存著挑刺的心態夾了一筷子梅菜扣肉。
這梅菜扣肉是相當常見的菜肴,大部分食肆都有,貴賓樓的更是屬於招牌菜,聽齊掌櫃說他們的大師傅是花了大價錢請回來的,做葷食一絕,單單這一道梅菜扣肉就費了不少功夫,先把上好的五花肉煮熟,油炸上色後煸炒,再用高湯用小火仔細的燜爛,接著鋪了上好的梅菜,上鍋蒸透,一番操作下來費時費力,但味道卻是肉爛味香,肥而不膩,貴賓樓賣價百十文還供不應求。
他有幸吃過兩次,覺得對的起它的定價,如今在看五味居的梅菜扣肉,有心想挑剔一下賣相,卻在對上那色澤油亮,排列齊整的扣肉時頓了頓。
唔,賣相勉強過的去,高林不得不承認,但說不定隻是看著好看,味道卻一般呢。
說著,把夾起來的扣肉送進了嘴裡。
甫一入口,高林一愣,隻見那扣肉軟糯鹹香,鹹中帶著恰到好處的甜,肥而不膩,瘦而不柴,佐以梅菜特有的香味,清新解膩,整個口腔裡都是揮之不去的肉香,讓人欲罷不能。
竟是比貴賓樓的還要好吃上一些!
高林一時神情有些複雜,再說不出任何詆毀的話。
一旁的董掌櫃同另一同行亦是如此,第一筷子都有些猶豫,一口之後滿目驚豔,再也顧不上相互攀談,皆都埋頭大快朵頤起來。
此時誰也顧不上笑話對方吃相不雅了,反正大堂裡這麼多人,細嚼慢咽的也沒有幾個。
一頓風殘雲卷,看著眼前的空碗,幾人都露出心滿意足的神色來。
巴圖爾把再次點的飯食吃的一乾二淨後,終於撫著滿滿當當的肚子隨性的打了個飽嗝。
這其中有那女掌櫃的手藝,還有些菜卻不像出自她的手筆,想必應是外頭擺攤的那婦人做的吧,這婦人倒是手藝不錯。
巴圖爾想著,轉頭打量櫃台裡的唐悅。
嘴裡回味著剛剛下肚的飯食,露出饜足的神色來。
對了,她們是門口賣那個新奇吃食的,他說怎麼這土豆的味道有些熟悉呢,敢情他們賣的吃食也是用土豆做的,這土豆當真是好東西,竟如此好吃。
巴圖爾心裡一動,若是能買些回去……
他心裡琢磨著,待會兒找這小婦人打聽打聽。
“竟不知這五味居換了廚子?!怪不得人如此多!”
董掌櫃有些感慨,他同五味居的許三娘沒什麼糾葛,同貴賓樓的齊掌櫃也沒什麼交情,先前也隻是湊個熱鬨,人雲亦雲的。
五味居剛開業時生意紅火,他也來捧過場,味道的確不錯,價格也合理,算得上物美價廉,後來發生了那樣的事,五味居生意一落千丈,他就沒在來過,但那女掌櫃的手藝他還是吃的出來的。
其中有幾道菜明顯是雲來鎮酒樓裡都沒見過的新菜式,應該不是許三娘做的。
董掌櫃咂咂嘴,這三十五文實在是太值當了,若不是玉泉街自家鋪子離這裡有段距離,他都想日日過來解決一日三餐,有葷有素的,還有免費的甜湯,這可比自家婆娘做的可口多了。
喝了一口甜香的酒釀圓子,米酒的清香攜裹了軟糯彈牙的圓子,熱燙燙的,一口下肚渾身都暖洋洋的,讓幾人都發出滿足的嗟歎來。
有吃有喝的,當真是愜意的很,這享受程度比起貴賓樓這樣的大酒樓來也不遑多讓。
“味道的確不錯,價格也不貴!”同行的另外一個男人倒是十分中肯,說了句公道話,心裡還琢磨著這飯食不知能不能外帶,這樣晚上就不用做飯了,省事兒的很。
若是自己做,如此繁瑣的菜式不知道要耽誤多少時間,最後做的也不一定有人家正經廚子做的好吃。
待會兒去問上一問。
高林見同行四人有三人都被五味居的飯食折服了,他心有不服,想替貴賓樓辯駁幾句,但實在是挑不出毛病來,隻能悻悻的閉嘴不談。