這樣一來，給家庭帶來的變化，絕對不是阿秀他們一時間能承受起的。
所以，為了阿秀，儘管有坦克，李初還是選擇了前期以平靜低調的方式，先穩固好自身的發展，再徐徐圖之。
玻璃，不能大量的出現，最起碼得先有一個穩定的實力前，不能大量出現，更彆提用在吃食上這種北宋人眼中的奢侈行為。
記得，鎮子的南邊，有一家民窯。
沒一會兒，張落就找來了一個裝酒的酒壇子，直徑約十五厘米，不是很大，但兩邊能係上麻繩，方便攜帶。
壇子也已經被洗淨了，封口是用麻繩將油紙綁禁在壇口的凹處。
李初點了點頭，表示這個東西可以。
先前拿出來的乾辣椒，李初已經全部切碎末了。
調味料裡，李初還存放著一些豆鼓，原本老乾媽裡麵的豆鼓是用黃豆做成的，但是需要一定的時間，眼下怕是等不了那麼久，索性李初就將調味料豆鼓全拿出來。
薑、蒜切成碎末。
花椒搗碎。
食材準備好後，開始按老乾媽配方裡的詳情，一步一步下鍋炒製。
這不炒不要緊，這一炒，炒出香味的時候，整天街上的人都突然轉過頭朝這邊看來。
嘿嘿。
李初同大家一笑，又往裡麵加了點水。
沒多久，一鍋老乾媽就製作完成。
張落在後麵看的眼睛都呆了，他看到李初這個動作，作為商人，他很快就明白了李初這個用意，看向李初的眼神儘是感謝之色。
剛做出來的老乾媽還是熱乎乎的，不宜直接裝壇，李初便將他端到一邊，放涼。
這邊拿起一個小碟，從裡麵盛了一點點出來，放到張落麵前。
“嘗嘗如何。”
李初也不待張落下筷，自己先用筷子夾了一點放入口中。
唔，還是當年那個口味啊。
好生懷念。
張落也夾了一點放進嘴中……
唔，張落瞪大了眼，口腔中味道，瞬間爆炸。
香、甜、辣、麻，張落不知道該怎麼形容了，他看李初炒製的時候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一種從未聞過、吃過的香，辣香。
在香味之後，還沒到辣，他感覺到一絲絲的甜味，可還沒認真感覺出來，辣味就湧出爆發了，同時也伴隨著一絲絲的酥麻。
下肚一秒後，體內升起一股股熱，這種熱不同於燥熱，渾身的細胞都被這種熱給傳遞了，非常的舒爽，爽快，痛快。
大冬天的，幾口老乾媽辣椒醬下去，張落的臉上已經泛起了汗水。
爽！
這醬的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更過癮，更讓人體內熱的舒服。
更讓張落過癮的是，一想到這東西，是這位李小哥特意為自己下湖廣而準備的，又激動又感動又幸福，幸福的是以後能經常吃到這個，激動的是李小哥特意為他而準備。
感動的是，這小哥真是個實在人，自己隻是買一點辣椒，李小哥卻考慮到更多，直接幫自己製作了這麼一道辣醬。
大冬天的，屋外冷，這菜也涼的快。
李初用手在鍋上感受了一下溫度，沒有熱氣上騰後，這才將這鍋老乾媽一點一點小心翼翼的倒入這個空壇子中，不多不少剛好裝滿一壇。
張落將油紙蓋住壇口，用麻繩一圈饒箍在壇口的凹口。
“李小哥，這辣椒曰何名？”
“老乾媽。”
老乾媽？
這名，可真奇怪，張落撓了撓頭，這麼美味的食物，怎麼起了這麼個名？
李初看出了他的疑惑，解釋了下“這道菜，是我一個乾媽的絕活，她現在沒在這個世界，我很懷念乾媽的手藝，便以此來懷念。”
“原來如此，小哥孝心，老夫人在天上定然會感動的。”
李初一笑，他隻是覺得，這老乾媽要是改了個名字，總感覺怪怪的。
“李小哥，這十兩銀子，不知可夠這飯錢與這老乾媽？”
張落從袖子拿出了錠銀子，放在了李初的手中，卻被李初給推了回來。
“如張大哥不嫌棄，李初願意稱您一聲老大哥，今日這飯菜錢，大哥來此捧場，又豈能言這庸俗之物？
這老乾媽，乃弟為大哥南下準備的之食療，乃弟一片心意。”
張落臉色一紅，更為感動了，又將手裡的銀子往前推，卻推不動，於是他也不好再推辭。
“既如此，那某張落便認了你這個小老弟了。”
……
張落帶著老乾媽離去了。
李初手裡的拿著一錠十兩的銀子把玩著。
這張落張大哥，是個重情重義之人，走的時候，不知不覺的將這錠銀子悄悄的放在小推車的一邊，送走張落後，李初這才在這裡發現了這錠銀子。
商，有好也有壞。
有奸，也有誠。
張落，便是這種值得結交的好商，誠商！