自己吃完廚子這麼多年也炒過無數盤的土豆絲了，從來沒有切過任何一個土豆是長短均勻的。
“很簡單啊，直接把土豆切成這樣不就行了。”
許大茂的手輕輕扒拉了幾下，之前切好的一小一堆土豆絲被他還原成了一個土豆。
方方正正的，就像是一個箱子一樣，四周都是很齊整的。
而太極的熟練度居然還增加了5點。
聽著周圍的驚呼聲，傻柱皺了皺眉頭，這特麼自己怎麼沒想到。
“這些邊上的土豆呢，扔了？你不知道浪費可恥嗎？”
雖然傻柱也感覺到許大貓這樣的做法很漂亮，但是在現在是要找毛病的。
“確實是切掉了，不過，我可沒扔掉，等下煮湯直接切絲放進去就好了。”
許大茂拿過來一個小碗，裡麵正是切下的邊角料，隨手拿出來，手起刀落，將那些切片切成了絲，速度之快，讓傻柱都有了危機感。
“哼，咱比的是炒菜，不是切菜，光好看有什麼用。”
“還要吃起來味道好才行。”
傻柱覺得，炒土豆絲，主要是味道和口感。
炒土豆絲炒不好的人，多數情況就是炒老了或者是還沒有斷生。
這就需要對火候和時間把握好才行。
另外就是味道，這才是廚師好壞的重點。
接下來，兩人幾乎是同樣的動作，起鍋加油，連丟輔料和土豆絲進去的手法都是一樣的。
“你跟著我炒？”
傻柱看著都感覺是在抄襲自己的，可是自己的徒弟看多少回也沒學會啊。
“神經！”
許大茂沒理會，繼續按照自己的節奏炒。
其實，這個跟傻柱的動作一致也是很正常的，這廚藝本身就是上輩子跟著傻柱學的。
很快，隨著香味飄出，許大茂和傻柱的土豆絲各自出鍋裝盤。
黃副廠長和其餘幾位領導也是躍躍欲試，想要品嘗一下到底炒的如何，誰更勝一籌。
“我先嘗一嘗許放映員炒的！”
黃副廠長確實是很好奇許大茂會炒菜的。
就連李懷德也是一樣，想要看看許大茂是不是吹牛。
“嗯，這酸辣土豆絲果然正宗，比那個什麼北大廚好。”
黃副廠長忍不住誇讚道。
“人家是南大廚，彆亂叫，這土豆絲確實有何師傅的水平了。”
李懷德也是不得不信了。
傻柱聽到這話之後有些急了。
雖然這幾個領導還沒有品嘗自己炒的土豆絲，但是他聽到幾位領導說許大茂的土豆絲炒的好吃。
心中開始變得忐忑不安。
看到幾位領導夾自己的土豆絲放嘴裡的時候，心跳都加速了。
眼巴巴地看著幾位領導的嘴，特彆是黃副廠長的。
生怕這張嘴裡說出來自己不想聽的結果。
“老實說，我覺得許大茂的更好吃一些，火候剛剛好，土豆絲的脆勁兒也還在，味道也好。”
黃副廠長又把兩邊的菜吃了一遍給出了自己的答案。
“我也感覺許大茂的好一些，這小子還真是讓人吃驚。”
李懷德走過去拍了拍許大茂的肩膀，以示鼓勵。
“不可能，許大茂一個放映員，從來沒炒過菜，怎麼可能比我炒的好吃？！”
傻柱有些接受不了這樣的結果，拿了筷子去夾許大茂炒的酸辣土豆絲