團子很快也把它的竹鼠吃完了,這下是徹底吃飽了,飽的都不願意動彈的那種。
坐在那裡,腆著個大肚子,彆提多喜感了。
“哈哈,這團子真成精了呀。”華老嘀咕了一句。
他是正兒八經的川蜀人,在這片土地生活了幾十年,見過的大熊貓,沒有一百也有八十了,但那些個大熊貓都憨憨的,哪有團子這麼靈性。
“胖嘟嘟,圓滾滾,大肚肚”小柚子對著團子說著疊詞。
這些疊詞要是從大人嘴裡說出來,估計徐清風會起一身雞皮疙瘩,說一句ex。
但從八歲的小姑娘嘴裡說出來,還挺合時宜的。
“這竹鼠怎麼這麼好吃,我還沒有吃過癮呢。”小柚子感慨地說道。
她一邊說著,一邊砸吧砸嘴,似乎還在回味剛才那竹鼠肉的美妙滋味。
一旁的韓如夢聽到這話,頓時眼睛一亮“小柚子,要不我們下午去竹林裡,多抓一些回來?”
小柚子當然是心動的,她巴不得出去玩呢。
不過吧,小柚子點頭還不算,韓如夢又把目光看向徐清風,詢問徐清風的意見“姐夫,你去嗎?”
徐清風點了點頭“等會睡個午覺,養足了精神,我們就去。”
徐清風心裡暗自嘀咕,竹鼠肉真的有那麼好吃嗎?
自己中午這還沒有拿出全部的本事呢,還隻是簡簡單單的稍微烤了一下。
這要是拿出了十足的本事,那他們還不
如果是後世那些經驗豐富、對美食有著極高要求的吃貨們,看到自己隻是這麼簡簡單單,就處理竹鼠,恐怕都會覺得有些暴殄天物了。
後世的美食,放到如今,那就是降維打擊啊。
當然,徐清風想了想,還是覺得,沒有必要用後世的那種烤竹鼠辦法。
原因很簡單,川蜀這邊的材料不夠齊全。
他的準備也不夠充分
弄出來,也是個殘次品,味道不會說提升很高。
但要做的事情更多,處理起來更為複雜。
屬於吃力不討好。
徐清風告訴韓如夢,想不想吃更正宗的烤竹鼠?
可以等下次回到港島的時候,去買來所有的材料,做足了功課之後,就可以美美的飽餐一頓了。
韓如夢聽了眼前一亮,都有些迫不及待起來。
“太好了,你需要那些材料,儘管告訴我,哪怕是要去北美買,我也在所不辭。”韓如夢忙不迭點頭。
“那不至於,咱們國內就有全部的食材和調料。”徐清風笑著說道。
“啊,那我都不能吃到了。”小柚子有些不開森。
“你也可以去港島玩啊,到時候姐姐帶你去玩好玩的,吃好吃的。”韓如夢微微一笑,一句話讓小柚子變得高興起來。
“為啥在這裡不能弄很好吃的竹鼠呀,清風哥哥,我們川蜀難道就沒有那些好的調料嗎?”小柚子不解的問道。
“太麻煩了,我不願意弄。”徐清風倒是很坦然,直接告訴了小柚子。
這玩意,步驟很繁瑣,比如說,第一步,需要先將竹鼠提前醃製入味,讓調料充分滲透到肉裡。
其次,烤肉的手法也至關重要,正宗的竹鼠烤法,可不是這麼簡單的,要用香茅草把竹鼠捆好,然後再用竹片夾住竹鼠,如此這般,再拿去烤…
這養操作的話,對燒烤的技術要求就要比較高了,需要掌握好燒烤的火候和時間,烤的時間太長或者太短,都不行。
要想確保竹鼠的肉質鮮嫩多汁,就要把握的精準。