去年紀邵北退伍回村抓的十幾隻雞苗,有幾隻公雞,過年沒殺。
顧謹謠本來想留到端午節,不過現在吃兩隻也可以,晚點她再買些雞苗,到過年又有得吃了。
這次的兩隻雞她打算做醬油雞。
這醬油雞過年的時候郭坤在郭保根家裡做過,送了一點到店裡帶給顧謹謠。
東西不多,皮薄肉滑醬香四溢。
後麵顧謹謠問過郭坤怎麼弄,雖然沒有現場教,不過顧謹謠覺得她可以試試。
醬油雞並不需要提前醃製,做法也很簡單。
將整雞收拾好,肚中塞入薑片跟打好結的蔥,之後就是調醬料。
自從跟了郭坤學廚,紀家的廚房就跟之前不一樣了,顧謹謠買了不少調味品跟香料,想要的東西基本都有。
醬料以醬油為主,加入冰糖、老抽、蠔油跟鹽這些,加水調成汁,均勻抹在雞身上,按摩上色入味。
將醬汁抹好,放入小鼎鍋中小火慢燜至雞肉熟透就可。
這道菜雞要用整雞,還不能燜得過久,不然肉質就會變柴,口感不佳。
等東西出鍋,鍋底的醬汁也不用倒,將雞撕開切好,淋在上麵,更加入味。
吃多了香辣的或是燉的雞肉,醬油雞的做法新穎,少了重口味的輔料,將雞肉的香氣徹底呈顯出來,那又是另外一種不同的享受。
香、不同於辣香,而是肉質本身混著醬油的那種香氣。
這種香氣溫和延綿,讓人回味無窮。
顧謹謠也不知道自己做得好不好,反正有神仙水在,啥東西都好吃得不行。
三個孩子一人抱著一個雞腿,一邊吃一邊讚。
好吃,真香。
這些天因為紀蘭的事三個孩子都沉默了很多,晚上吃了香噴噴的雞腿倒是開心了不少,笑容都多了。
隔天,剛好趕集。
顧謹謠打算回店裡看看,順便送送紀邵北。
紀蘭本來也想去幫忙,顧謹謠沒讓,雖然她頭上的傷已經好得差不多了,可還不是不放心,想讓她在家多休息幾天。
紀蘭沒去,三個孩子跟顧平也在家裡陪她。
紀邵北帶著顧謹謠去到鎮上,錢所長跟這次辦案的幾個同誌已經在等他了。
一行人很快上了車,顧謹謠扶著車子站在路邊目送他遠去。
車子看不見了,顧謹謠正準備回店裡,陸榛不知道從什麼地方冒了出來,還對她說“衛廣就是個小人,並不好對付。”
顧謹謠搞不明白這人怎麼突然跟她說這個。
管他什麼事啊。
衛廣是小人她又不是看不出來。
顧謹謠沒理他,憋了一眼就推著車子走了。
女人穿著件淡藍色的棉襖子,回頭那淡淡一瞥,在外人眼裡是帶著嫌棄與厭惡,可在陸榛眼中,那就是風情萬種。
不知道為什麼,陸榛看見她,就有一種心動的感覺,就像當年對她一見鐘情的時候。
雖然那種感覺他曾經對顧柳鶯也有過,可那是不真實的,隻有對顧謹謠,他才覺得那感覺發自內心。