女主光環被奪之後我重生了!
第一場考核過了,但是接下來的比試,顧謹謠覺得自己需要打起精神來。
在這個會場裡,她發現了不少高手。
以前,有神仙水的加特,接觸麵也不廣,總有一種自己很厲害的錯覺。
等真正走出來,?來到這樣的場合。
顧謹謠才能清楚地認識到自己的不足與跟彆人的差距。
第二場的考核將在半個小時後舉行,這期間沒通過考核的人自行離開,剩下的可以自由活動,休息、飲水,或是上廁所。
大廳裡一下子就熱鬨起來了。
通過的人相互吹噓慶祝,沒通過的黯然神傷眼紅,或是憤憤不平。
也有人不服氣,?提出質疑。
然後他們就會去試一下通過的那些菜品。
知道自己確有不足,?默默走了。
還有人在失敗之後向評判員請教,?希望能得到指點,不至於白花報名費跟一封推薦信啊。
隻要時間允許,評判員一般都會給出一兩句點評。
這次的考題雖然是一道很簡單的涼菜,但也涉及了很多方麵。
比如食客(評判員)此時的狀態,他們是飽腹或者饑餓,還有品嘗食物時的心情,就好比人在早上並不想吃太過於油膩的東西一樣。
如果你拌了一盤豬耳或是過於辛辣的菜,無疑會被減分。
人在品嘗食物時感官跟心情非常重要。
有時心情太糟糕,再美味的東西吃進嘴裡也形同嚼蠟。
聽了評判員的話,有人恍然大悟。
怪不得第一個舉手,交出一碗涼麵那位女廚師能通過。
當時還有人笑她弄得太過於簡單,其實人家才是高手。
她知道這些評判員都沒吃東西,就以最快速的方式,最普通的麵條,為大家準備了一份可飽腹又不膩的早餐。
先不說她弄的東西如何,?光是注意跟照顧到了評判員的心情和身體狀態,這些就能加不少分。
受教了。
顧謹謠上了個廁所回來,?郭保根在門口等她。
“小師妹,?我倆也去試試那些人的菜。”
試吃台上都圍滿人,等他倆過去的時候,不少盤子已經空了。
郭保根想試試那份涼拌三絲,很顯然沒趕上。
踢館者的作品,第一個被人清空。
都是有經驗的人,差不多都能在菜品上看出彼此的高度,嘗一嘗高手的東西,也能給自己一些啟發。
郭保根覺得很可惜,顧謹謠說,後麵還有五場,有的是機會,試一點可以,不能吃飽,要不然對後麵的比賽不利。
因為廚師很多時候會試菜品、新鮮食材、調味品。
保持一定的饑餓度,可以讓你的感官更敏銳。
這個道理很簡單,如果你已經吃飽了,山珍海味擺在麵前也提不起多大興趣啊。
郭保根點頭,這些道理剛拜師那會師父就教過了。
郭保根指著一盤綠豆牙拌粉絲,?那是他的作品。
這道菜他們當初在村裡辦席的時候幾乎次次都要做,?是村子裡席宴的必備菜。
郭保根沒有做很華麗的擺盤,?隻是在盤子的一端加了一碗米湯。
光吃辣味粉絲不行,配一碗米湯剛好解辣解膩。